Muhteşem Kaliforniya'yı Bulmak Pinot Noir genel olarak harika bir şarap bulmaya çok benziyor: sadece nereye bakacağınızı bilmelisiniz! Bu makalede, size efsanevi olandan daha belirsiz olanlara kadar Kaliforniya'nın Pinot için en iyi noktalarında rehberlik edeceğiz.
California Pinot Noir macera haritası
Pinot Noir Nerede Büyüyor?
Pinot hakkındaki gerçek şu ki, çoğu üzüm asması gibi, her yerde büyüyebilir. Ancak bu, iyi büyüdüğü anlamına gelmez.
İhtiyacınız olan tüm kaloriyi her gün makarna ve peynir yemekten alabilirsiniz. Ancak doktorunuzun size bazı sert sözleri olabilir.
Yani her şey denge ile ilgili. Çok fazla ısı, ince kabuklu üzümleri korkunç derecede kaynatır ve drenajı olmayan şiddetli yağmur küfü (veya daha kötüsü: yağlı, tatsız üzümleri) teşvik eder.
Ancak doğru seviyede güneş ışığı, serinlik ve toprak drenajı ile Pinot Noir sıkı, lezzetli demetler halinde büyür: şarap yapımı için mükemmel.
Bu bölgelerin şarap üreticilerinin ortak noktasının saf tutku olduğunu göreceksiniz. Pinot Noir en iyi ihtimalle sinir bozucu ve en kötü ihtimalle kesinlikle akıllara durgunluk verecek.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alHava ve terör düzgün bir şey yapmak için gerekli olan ortalama bir amatörün saçını çekmesi için yeterlidir!
California Pinot Noir İçin Popüler Yerler
Efsaneler bunlar. Yeterli bir California Pinot Noir'ınız varsa, büyük olasılıkla bu bölgelerden birindendir. Bu, gamı şaşırtıcı derecede erişilebilir olandan yönettikleri anlamına gelir. kült şarap pahalı.
Rus Nehri Vadisi'nde sonbahar zamanı. C. Simmons tarafından
Russian River Valley ve Green Valley
Rus Nehri, güneydoğusundaki kayalık arazide yüzlerce kilometre geçer. Sonoma. Hafifçe inişli çıkışlı tepelerle çevrili olan Russian River Valley, Pasifik'e çıkarken aynı adı taşıyan nehre sarılıyor.
Kumlu topraklar, soğuk sis ve bol güneş ışığı, Rus Nehri Vadisi ve Yeşil Vadi'de yetişen Pinot Noir'in kadifemsi bir doku ile tipik olarak daha açık renkli olduğu anlamına gelir. Yüksek asitlik Yemyeşil meyve aromalarına denge sağlar.
Fransız meşesinde yaşlanma yaygın hale geldi ve bu şarapları, diğer California Pinotlarından alabileceğiniz tipik meyve bombasından daha karmaşık hale getiriyor.
Bağ dönümleri: Russian River Valley 10.000 dönüm / 4.047 hektar, Yeşil Vadi 3.600 dönüm / 1.457 hektar
Nerede: Güneybatı köşesinde Yeşil Vadi ile Sonoma'nın merkezinde bulundu.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Syrah, köpüklü şarap.
Toprak: Çok çeşitli toprak karışımına sahip olmasına rağmen, Rus Nehri Vadisi en çok kumlu tınlı topraklarla bilinir (Goldridge ve Fransisken toprağı olarak adlandırılır).
Temsili Şaraphaneler: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
San Pablo Körfezi, Los Carneros'u çevreleyen birçok serin havadan sorumludur. F. Delventhal tarafından
Koçlar
Soğuk Pasifik esintisinden diğer Pinot bölgelerine göre daha uzak olsa da Carneros, San Pablo Körfezi'ne olan yakınlığıyla bunu telafi ediyor. Kıyı dağları, her yönden gelen serin deniz meltemlerini yönlendirir.
Killi topraklar daha fazla yapı (renk ve potansiyel tanen) üretir, bu da bu şarapların stil açısından daha zengin olduğu anlamına gelir. Ancak kilin sığ olması, üzümlerin meyveleri için daha fazla çalışmasını sağlayarak, iyi asitlik ve yaşlanma potansiyeline sahip şaraplar bırakır.
Bağ dönümleri: 1.300 dönüm / 526 hektar
Nerede: Straddles Sonoma ve Napa Vadisi
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Merlot, Syrah, ışıl ışıl.
Toprak: Sığ killi topraklar.
tatlı olmayan beyaz şaraplar
Temsili Şaraphaneler: La Crema, Scribe, Etüd, Akasya
Kayalık toprak mı arıyorsunuz? Sta. Rita Hills sizi korudu. A. Cascalheira tarafından
St. Rita Tepeleri
Her tarafı yuvarlak, inişli çıkışlı tepelerle çevrili olan Sta Rita Hills'in büyüyen bölgesi, kendi kişisel mikro ikliminin tam ortasında. Bu, Pasifik esintilerini üzüm bağları üzerinde yönlendiren, üzümleri soğutan ve normalden daha uzun bir büyüme mevsimi yaratan Pinot seven bir huni yaratır.
Bu, mükemmel asidite ve neredeyse tuzlu minerallik notaları ile birlikte zarif, konsantre kırmızı meyveli şarap yaratır.
Bağ dönümleri: 1.700 dönüm / 688 hektar
Nerede: Santa Ynez Vadisi'nin batısında, Central Coast'un güney ucunda.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Syrah.
Toprak: Mikroklima yaratan çift yamaçta kayalık toprak.
Temsili Şaraphaneler: Melville, Foxen, Seasmoke
Santa Lucia Dağları arasında üzüm bağları. N. Murayama tarafından
Santa Lucia Yaylaları
Santa Lucia Dağları'nın doğu sırtına oyulmuş olan Highlands'in rüzgarlı yüksekliği, kendilerini ilk önce çiftçi olarak gören dayanıklı bir şarap yapımcısını teşvik etti. Kumlu, iyi drene edilmiş toprağın getirdiği daha küçük üzüm verimleri, koyu kırmızı meyvelerin daha iyi konsantrasyonuna yol açar.
Bölgeyi yutan neredeyse sabit rüzgarlar, daha uzun büyüme süreleri yaratır ve bunlardan bazılarını ekler. serin iklim sevdiğimiz asitlik. Bu, gür ama karmaşık olgun siyah kiraz tatlarına, bir gül aromasına ve tozlu bir minerallik hissine yol açar. Popüler kullanımı Fransız meşesi bir miktar esmer şeker müstehcenliği ekler.
Bağ dönümleri: 6.400 dönüm / 2.590 hektar
Nerede: Santa Lucia Dağları'nın doğu tarafında, Monterey Körfezi'nin güneyinde.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Beyaz bir üzüm çeşiti, Syrah.
Toprak: Kumlu, derin balçık (Chualar), yamaçlarda bulundu.
Temsili Şaraphaneler: Talbott Üzüm Bağları, Pisoni Bağları, Lucia Bağları
California’nın Gizli Pinot Noir Zulaları
Önceki dört bölge dünya çapında oldukça iyi bilinirken, bu sonraki beş bölge gerçek Pinot fanatiği içindir. California Pinot Noir için daha az bilinen bu yerler, hayatınıza biraz baharat katabilir (ve bildiğiniz şarap züppelerinden kek puanları).
Petaluma Gap'teyseniz, olasılıklar yüksek Pinot yetiştiriyorsunuz. S. Hess tarafından
Petaluma Gap
Yalnızca 2017'de resmi AVA olarak belirlenen Petaluma Gap, Pinot Noir ile çoktan adını duyurdu: burada yetiştirilen tüm üzümlerin% 75'ini oluşturuyor! Daha soğuk iklimi, yüksek asitli ve olgun, kırmızı meyve aromalı daha düşük alkollü şaraplar sağlar.
Bazı şarap imalathaneleri, son yıllarda tüm küme fermantasyonunu denemeye başladılar. tanen ve yaşlanma potansiyelini artıran acı: çoğu Pinot'un tam olarak bilinmediği bir şey.
Bağ dönümleri: 4.000 dönüm / 1.618 hektar
Nerede: Sonoma'nın güneybatı köşesi boyunca, yakındaki kıyı sıradağlarında 15 millik bir açıklıkta.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Syrah.
Toprak: İnce ve kumlu toprak Petaluma Boşluğunun çoğunu kaplar.
Temsili Şaraphaneler: McEvoy Çiftliği, Petaluma Adobe, Keller Estate
Sis, Pasifik Okyanusu'ndan Fort Ross'a doğru ilerliyor. Jirka Matousek tarafından
Ross-Seaview Kalesi
Affedilmeyen arazi söz konusu olduğunda, Fort Ross-Seaview acıyı bilir. Tam bölge 43 mil kare civarındayken, 555 küçük dönüm üzüm yetiştiriciliği için uygun olan tek yer. Ve o zaman bile, bu sarmaşıkların işleri kendileri için biçilmiş kaftan.
Bu, kiraz ve menekşe aromaları, soluk yakut rengi ve tebeşirimsi minerallerle belirgin şekilde daha zayıf Pinot'lara yol açar. Petaluma Gap gibi, pek çok şarap imalathanesi Pinot'larının yaşına uygunluğunu tüm küme fermantasyonu ile oluşturmaya çalışıyor.
Bağ dönümleri: 555 dönüm / 224 hektar
Nerede: Pasifik Okyanusu'ndan sadece birkaç mil uzaklıkta, Sonoma Sahili'nin kuzey-orta bölgesi tarafından kuşatılmıştır.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Pinotaj.
Toprak: Çakıllı balçıklı kayalık, dağlık arazi.
kırmızı şarap beyaz şarap farkı
Temsili Şaraphaneler: Del Dotto Üzüm Bağları, Failla Şarapları, Çiçek Bağları
Küçük olabilir ama Anderson Valley, UZUN süredir üzüm yetiştiriyor. J. Murphy tarafından
Anderson Vadisi ve Mendocino Sırtı
Mendocino Sırtı yalnızca 1997 yılında resmi olarak bir AVA yapılmış olsa da, hala bölgedeki en eski şarap imalathanelerinden bazılarına sahiptir. Ve bu şarap imalathanelerinin çoğu önceden bilinmesine rağmen Zinfandel, Pinot Noir kısa süre önce merkez sahneye çıktı.
Bu sarmaşıkların çoğunun yıllar içinde büyüdüğü derin kökler, yumuşak ve erik bir tada sahip sıkı bir asitlik ve mükemmel bir yapı sağlar. Anderson Valley alt bölgesi, güzel bir şekilde yaşlanabilecek bir şey isteyen koleksiyoncular arasında popüler olan cesur, tanik Pinot Noir'leri ortaya çıkarıyor.
Bağ dönümleri: 237 dönüm / 96 hektar
Nerede: Kuzey Kaliforniya Sahili'ndeki Sonoma Vadisi'nin kuzeyi.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Toprak: Kumlu, alüvyal toprak, genellikle daha ağır kil bazlı.
Temsili Şaraphaneler: Ferrington Üzüm Bağı, Rhys Üzüm Bağları, Littorai Wendling Üzüm Bağı
Santa Cruz Dağları'nda üzüm yetiştirecekseniz, onu İSTEMelisiniz. J. Couperus tarafından
Santa Cruz Dağları
Yüksekliği ile tanınan Santa Cruz Dağı şarap bölgesindeki bazı üzüm bağları deniz seviyesinden 2800 fit yüksekliğe kadar ulaşır! Bölgenin doğu tarafı ılıkken kıyı sırtları Pinot için ihtiyaç duyulan serinletici havayı sağlıyor.
Dağda yetişen bu üzümler, karmaşık tatlar ve zarif bir şekilde yaşlanmak için gerekli tanenlerle ağır mineralli bir şarap yapar. Zorlu arazi, şaraphanesiyle dünyanın en iyi Pinot Noir'ını yapma misyonunu üstlenen milyarder teknoloji geliştiricisi TJ Rodgers dahil olmak üzere birçok şarap üreticisini cezbetti. Clos de la Tech.
Bağ dönümleri: 1.500 dönüm / 607 hektar
Nerede: Monterey Körfezi ve San Francisco arasındaki dağlarda.
Ayrıca Bilinir: Cabernet Sauvignon, Bordo Karışımı, Chardonnay
Toprak: Kayalık toprak ve kil.
Temsili Şaraphaneler: Domaine Eden, Rhys Üzüm Bağları, Falcon Hill Üzüm Bağı
Chalone üzümlerini diğerlerinden ayıran nedir? O kireç taşı, bebeğim! T Hilton tarafından
Harlan Dağı ve Chalone
Kuzeydoğu Orta Sahili'nin yüksek kesimlerinde yer alan bu üzüm bağları, bir dağ keçisinin içinde çok rahat hissedeceği türden üzüm bağlarıdır. Harlan ve Chalone iki ayrı AVA'dır, ancak onları birbirinden ayıran topraklarıdır.
Her iki bölgedeki terör, ağır bir şekilde kireçtaşı temellidir: Kaliforniya'da nadir görülen bir manzara. Bu, kurutulmuş kirazlar ve çiçek aromalarının yanı sıra parlak renkler ve büyük bir minerallik duygusu ile baharatlı, hoş kokulu Pinot Noir'i yaratır.
Bağ dönümleri: Harlan 100 dönüm / 40 hektar, Chalone 300 dönüm / 121 hektar
Nerede: Central Coast'un kuzeydoğu bölgesi.
Ayrıca Bilinir: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Toprak: Daha yüksek kotlarda kireçtaşı toprağı.
Temsili Şaraphaneler: Calera Şarap Şirketi, Chalone Üzüm Bağı.
California Pinot'ta Gözün Karşılaştığından Daha Fazlası Var
'California Pinot Noir' terimi, bol miktarda meyve ve baharat içeren büyük, cesur Pinot Noir imgelerini ortaya çıkarır. Ve bunun bir nedeni var! Ama gördüğünüz gibi, California Pinot'ta bir meyve bombasından daha fazlası var.
Nereye bakacağınızı biliyorsanız, her damak tadına uyan çok çeşitli çeşitler bulacaksınız. Daha fazla insanın bilmesini istediğiniz bazı gizli Pinot Noir zulaları nerede?