Şarap Tatlılık Tablosu

İçecekler

Şarabın tatlılığı kavramını basitleştirmek için bu tablodaki şarapları karşılaştırabilirsiniz. Tüm şaraplar içerideki genellemelere uymasa da, tercih ettiğiniz tatlılık aralığında şarabı nasıl bulacağınız hakkında çok şey öğrenebilirsiniz.

Wine Folly



Şarap Tatlılık Tablosu

Bazı şaraplar o kadar kurudur ki dilinizdeki nemi kazıyarak ağzınızın içini dişlerinize yapıştırırlar. Yelpazenin diğer ucunda, bazı şaraplar o kadar tatlıdır ki, bardağınızın kenarlarına motor yağı gibi yapışırlar.

YENİ GRAFİK: Listelenen daha fazla şarap görün kurudan tatlıya.

Neden bazı sek şarapların tadı diğerlerinden 'daha kuru'

Şarap yazarları kelimeleri koydu yıllardır kuruluk kavramına gelince ve gıda bilim adamları aslında neden bazı şarapların diğerlerinden daha kuru tadı üzerinde çalıştılar. Her iki grup da aroma olduğunu iddia ediyor, tanen , ve asitlik bir şarabın neden 'kuru' olduğunun temel bileşenleridir.

beyaz şarap ne kadar süre açık kalabilir
Wine Folly

Kırmızı şaraplar, şarapların tadı olduğundan daha az tatlı hale getiren tanen içerir.

Tanenlere karşı diğerlerinden daha duyarlı olabilirsiniz

İlginç olan nedir tanen hakkında Yakın zamanda yapılan bir araştırmanın, bazı insanların tükürüklerinde doğal olarak bulunan protein miktarına bağlı olarak tanen duyarlılığının daha yüksek olduğunu göstermesidir.

En İyi Şarap Araçları

En İyi Şarap Araçları

Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.

Şimdi satın al

Tükürüğünde daha fazla protein bulunan kişiler, tanenin kurutucu etkisini daha az olan insanlar kadar hissetmezler. Bir başka ilginç gerçek ise, tuzlu ve yağlı yiyeceklerle eşleştirildiğinde tanen tadı azalır.

Wine Folly

beyaz şarapların asitliği daha yüksektir ve bu da şarapların tadı daha az tatlı hale getirebilir.

Asitlik, şarabın tatlılığı algımızı hileler

Ekşi karşı dengeler tatlıdır. Daha yüksek asitliğe sahip bir şarabın tadı, daha az asitli bir şaraptan daha 'kuru' olacaktır. Yeni Zelandalı Sauvignon Blanc'ın bazı üreticileri, gram artık şeker şaraplarında çünkü asitliği çok yüksek.

Wine Folly

şarap şişesine mantar nasıl koyulur

Tat duyumuzu 'hazırlayan' kokusu

Koku alma duyumuz da tatlılık algımızı büyük ölçüde etkiler. Tahmin edebileceğiniz gibi daha tatlı kokan bir şarabın tadı da daha tatlı olacaktır. Şarap çeşitleri genellikle şu şekilde anılır: Tatlı çiçeksi aromaları nedeniyle 'Aromatik' .

Bunun birkaç örneği Beyaz bir üzüm çeşiti , Gewürztraminer , Torrontés , ve Moscato.


Artık Şeker - Şarap Grafiğinde Tatlılık - Şarap Folly tarafından

çikolatalı kek ile en iyi şarap
Şarapta Artık Şeker Nedir?

Şaraba şeker eklenir mi yoksa başka bir yerden mi gelir?

Bulmak


Şarapta Karbonhidrat - Keto Şaraplar - Wine Folly

Karbonhidrat dostu şaraplar mı arıyorsunuz?

Yemeğinizi keto dostu şaraplardan alın.

Daha fazla oku