Şarabın tatlılığı kavramını basitleştirmek için bu tablodaki şarapları karşılaştırabilirsiniz. Tüm şaraplar içerideki genellemelere uymasa da, tercih ettiğiniz tatlılık aralığında şarabı nasıl bulacağınız hakkında çok şey öğrenebilirsiniz.
Şarap Tatlılık Tablosu
Bazı şaraplar o kadar kurudur ki dilinizdeki nemi kazıyarak ağzınızın içini dişlerinize yapıştırırlar. Yelpazenin diğer ucunda, bazı şaraplar o kadar tatlıdır ki, bardağınızın kenarlarına motor yağı gibi yapışırlar.
YENİ GRAFİK: Listelenen daha fazla şarap görün kurudan tatlıya.
Neden bazı sek şarapların tadı diğerlerinden 'daha kuru'
Şarap yazarları kelimeleri koydu yıllardır kuruluk kavramına gelince ve gıda bilim adamları aslında neden bazı şarapların diğerlerinden daha kuru tadı üzerinde çalıştılar. Her iki grup da aroma olduğunu iddia ediyor, tanen , ve asitlik bir şarabın neden 'kuru' olduğunun temel bileşenleridir.
beyaz şarap ne kadar süre açık kalabilir
Kırmızı şaraplar, şarapların tadı olduğundan daha az tatlı hale getiren tanen içerir.
Tanenlere karşı diğerlerinden daha duyarlı olabilirsiniz
İlginç olan nedir tanen hakkında Yakın zamanda yapılan bir araştırmanın, bazı insanların tükürüklerinde doğal olarak bulunan protein miktarına bağlı olarak tanen duyarlılığının daha yüksek olduğunu göstermesidir.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alTükürüğünde daha fazla protein bulunan kişiler, tanenin kurutucu etkisini daha az olan insanlar kadar hissetmezler. Bir başka ilginç gerçek ise, tuzlu ve yağlı yiyeceklerle eşleştirildiğinde tanen tadı azalır.
beyaz şarapların asitliği daha yüksektir ve bu da şarapların tadı daha az tatlı hale getirebilir.
Asitlik, şarabın tatlılığı algımızı hileler
Ekşi karşı dengeler tatlıdır. Daha yüksek asitliğe sahip bir şarabın tadı, daha az asitli bir şaraptan daha 'kuru' olacaktır. Yeni Zelandalı Sauvignon Blanc'ın bazı üreticileri, gram artık şeker şaraplarında çünkü asitliği çok yüksek.
şarap şişesine mantar nasıl koyulur
Tat duyumuzu 'hazırlayan' kokusu
Koku alma duyumuz da tatlılık algımızı büyük ölçüde etkiler. Tahmin edebileceğiniz gibi daha tatlı kokan bir şarabın tadı da daha tatlı olacaktır. Şarap çeşitleri genellikle şu şekilde anılır: Tatlı çiçeksi aromaları nedeniyle 'Aromatik' .
Bunun birkaç örneği Beyaz bir üzüm çeşiti , Gewürztraminer , Torrontés , ve Moscato.
çikolatalı kek ile en iyi şarap
Şarapta Artık Şeker Nedir?
Şaraba şeker eklenir mi yoksa başka bir yerden mi gelir?
Bulmak
Karbonhidrat dostu şaraplar mı arıyorsunuz?
Yemeğinizi keto dostu şaraplardan alın.
Daha fazla oku