Şarap yapmak için herhangi bir maya kullanabilir misin?
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarap yapmak için doğru maya türünü seçerken ne tür faktörlerin dikkate alındığını açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarap yapmak için doğru maya türünü seçerken ne tür faktörlerin dikkate alındığını açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, kırmızı şarapların neden beyaz şaraplardan daha fazla alkol içerdiğini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, şarap yapımı için üzüm konsantresinin nasıl yapıldığını açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny şarap yapımı, şişeleme ve yaşlandırma sürecini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, antosiyaninler olarak bilinen pigmentlerin kimyasını ve asitlik ve alkaliliğe tepki olarak renk değişimlerini anlatıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, şarap yapımı için mayanın nasıl gerekli olduğunu, ancak üzümlerin mayalanması için eklenmesi gerekmeyebileceğini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, 'Bordeaux tarzı' teriminin, özellikle beş geleneksel kırmızı Bordeaux üzümü, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec ve Petite Verdot arasından harmanlanmış bir şarabı tanımlamak için nasıl kullanılabileceğini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarap, bira ve alkollü içeceklerde viski fıçılarının yaşlanma eğilimini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, fıçıları, hogshead'leri ve diğer meşe şarap fıçısı boyutlarını ve bunların bir şarabı nasıl etkilediğini açıklıyor. Devamını Oku
Rosé Champagne, son yıllarda güçlü satışlar elde ederken, son zamanlarda ortaya çıkan belgeler, pembe köpüklü şampanyanın geçici bir heves olmadığını kanıtlıyor. Champagne Ruinart'taki tarihçiler, 14 Mart 1764-250 yıl önce Ruinart'ın gül şişeleri sattığını kaydeden kağıtlar buldular. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, bazı ev tipi şarap üreticilerinin şarap şişelerini uzun süreli saklama için bırakmadan önce neden birkaç gün beklettiklerini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, hobicilerin bulabileceği farklı ev tipi şarap yapımı kitlerini ve sonuçların ticari olarak üretilen şaraplardan nasıl farklı çıkabileceğini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, üzümlerin asmada donacak kadar uzun süre asılı kalmasına izin vermeyi içeren 'buzlu şarap' yapma sürecini anlatıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarap yapımı sürecinde, sıcak veya soğuk sıcaklıkların mayanın şekeri alkole dönüştürmesinin hızını ve etkinliğini nasıl etkilediğini açıklıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın uzmanı, beyaz Zinfandel'in ilk olarak 1972'de Sutter Home şaraphanesinde şarap üreticisi Bob Trinchero tarafından nasıl yapıldığını anlatıyor. Devamını Oku
Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, ayakla ezilen üzümlerden yapılan şarap satmanın yasal olduğunu, ancak şarap üreticilerinin ayaklarını yürürken göz önünde bulundurmak isteyebilecekleri şeyleri açıklıyor. Devamını Oku