Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarabın neden cilalı tavalar için harika olduğunu ve özellikle Sherry'nin neden bu kadar popüler bir yemek tarifi malzemesi olduğunu açıklıyor. Devamını Oku

Şef Michael Velardi'nin annesinden aktarılan, Pappas Bros et lokantasında servis edilen bu mükemmel ızgara kuzu tarifi, şimdiye kadar uzun zamandır bakımlı bir sırdı. Devamını Oku

Yemek kitabı yazarı Ina Garten’in üzümlü ve krem ​​peynirli krema ile süslenmiş rahatlatıcı, sonbahar tatlısı, özel gün şarabının yanında şarkı söylüyor. Pişirme ipuçlarını, tarifi ve önerilen tatlı beyaz şarap eşleştirmelerini alın. Devamını Oku

Bayramları kutlamak veya özel aile buluşmaları için yazar ve mutfak ikonu Lidia Bastianich, son yemek kitabı Lidia'nın Kutlama gibi bir İtalyan'dan dört tarif paylaşıyor. Prosciutto ve incir bruschetta ve hindi ile kayısılı servis etmek Devamını Oku

Cinco de Mayo, 3 taco ve salsa tarifinin yanı sıra önerilen 15 İspanyol değerli şarapla Rick Bayless tedavisi görüyor Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, sirkenin şaraptan nasıl yapıldığını ve potansiyel olarak hangi düzeyde alkol bulunabileceğini açıklıyor. Devamını Oku

Milwaukee, Wisconsin'de, restoran c.1880'in şefi Thomas Hauck, kremsi orzo, kömürleşmiş Brüksel lahanası ve nar sosu ile hassas sülün tarifi sunuyor. Wine Spectator öneriyor Devamını Oku

Konukları ağırlarken masanızı süslemek istiyorsanız, küçük tabaklar söz konusu olduğunda klasik standlar ile sınırlı hissetmeyin. Tek bir temel bileşen, eğlence için mükemmel olan birden fazla tabak sağlayabilir ve çok çeşitli şarapları barındırabilir. Devamını Oku

Fransız ünlü şef, son yemek kitabında torunuyla tavuk suprêmes ve Noel bezeleri için tatil tariflerini paylaşıyor. Wine Spectator, eşleştirmek için 15 Beaujolais ve Côtes du Rhône kırmızı şarap öneriyor. Devamını Oku

Aileniz Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot veya başka bir durumda olsun, koşer pişirme uzmanı Jamie Geller’in yemek kitabı Brisket 101’deki klasik kızarmış dana eti tarifi, kalabalığı memnun etmek için ustalaşması kolay bir çözümdür. Başa dön Devamını Oku

7 Şubat'ta, NFL'nin Super Bowl'u, Carolina Panthers'ın Denver Broncos'u yenmenin ilk favorileri olduğu Kaliforniya'nın Levi’s Stadyumu Santa Clara'ya geliyor. Wine Spectator, Denver'daki şeflerden üç bölgesel yemek tarifi sunuyor: Colorado kuzu sürgüleri ve spi Devamını Oku

Los Angeles'taki Audrey restoranının şefi Lisa Giffen, ekşi yeşil domates salsa verde ve fesleğen salatası ile doldurulmuş yaz sonu balık yemeği için tarifini ve pişirme ipuçlarını paylaşıyor. İspanya'dan Godello veya California Sauvignon Blanc gibi yemyeşil beyaz bir şarapla eşleştirin Devamını Oku

Son olarak, ızgarayı dışarı atmanın zamanı geldi ve mevsimi ateşlemek için kuru olgunlaştırılmış birinci sınıf bir şerit biftekten daha iyi ne olabilir? İşte New York'un Porter House'undan şef Michael Lomonaco'dan, ona lezzetli bir kabuk verecek bir ovalama kesimi. Devamını Oku

Yemek kitabı yazarı ve TV yıldızı, hindiyi tamamlayacak domatesli garnitür için hazırladığı son kitabındaki tarifleri ve tatlı olarak çok tatlı olmayan cevizli turta paylaşıyor. Plus Wine Spectator, yemeği tamamlamak için 11 kırmızı ve beyazı önerir. Devamını Oku

Otantik, yapımı kolay ve tartışmasız lezzetli bir İtalyan yemeği pişirmek için şef Giada De Laurentiis'e her zaman güvenebilirsiniz. Bu alfredo makarna, peynirli, kremsi bir doku için Parmigiano ve mascarpone ile birlikte çalışır ve bezelye, limon suyu ile parlatılır. Devamını Oku

Sonbahar mevsimi yaklaşırken, ev aşçıları rahat yemeklerin rahatlığına bakarlar, ancak kaliteli yemeklerin keyfine varabilirler. Bir sonbahar klasiğinin varyasyonlarını paylaşmak için iki şef işe aldık: fırından yeni çıkmış tuzlu turta. İşte şef Michael Mina, Devamını Oku

En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi 22 Bowen's Wine Bar and Grill'den Şef Tom Lyons, Newport, Rhode Island'da yaza gelince, her şeyin deniz ürünleriyle ilgili olduğunu söylüyor. Çizgili levrek tarifini yaz sebzeleri, fesleğen kuskusu ve yeşil ile paylaşıyor. Devamını Oku

Lotus of Siam'dan Şef Saipin Chutima, tüm duyulara ve bellere hitap eden Wine Spectator ile yerli Tayland'dan bir deniz ürünleri yemeğini paylaşıyor. Sarımsak, jalapeno ve Tayland şili biberi ile pişirilirken, ısı aşırı güçlenmiyor. Devamını Oku

Beyaz şarap ve kremalı mantar çorbası ile pişirilmiş tavuk göğsü için bu Wine Spectator tarifi ile kolay bir akşam yemeği hazırlayın. İtalya'dan bir Greco di Tufo gibi orta gövdeli, parlak bir şarapla eşleştirin. Devamını Oku

Eğlenceli bir şirkette veya şirkette rahat bir gece geçirmek için eşit derecede uygun olan bu Wine Spectator tarifi, daha hafif bir dolgu ve bireysel porsiyon boyutlarıyla klasik bir pişmiş makarna tabağına gerçek bir dokunuş katıyor. Nero d'Avola gibi bir İtalyan kırmızı şarabı ile eşleştirin veya Devamını Oku