5 Favori Tarif: Doyurucu, Ana Yemek Yaz Salataları

Eğlenceli bir yaz gününün ardından, taze sebzeler ve meyveler, yağsız etler ve lezzetli soslarla dolu bir salata ile doldurun: yeniden tasarlanmış bir BLT, çilekler ve hindi, tavuk paillard, lahana veya ramen erişte tavuklu domuz satay. Taze beyaz veya gül ile eşleştirin! Devamını Oku

Beyaz Bordo ile Çıtır Somon

Minn., St. Paul'deki Meritage'dan Şef Russell Klein, Fransız esintili somonunu eritilmiş pırasa ve beurre blanc ile paylaşıyor - bir meşe dokunuşuyla Chardonnay ile eşleştirilmiş. Wine Spectator Mükemmellik Ödülü sahibinin tarifini ve pişirme ipuçlarını alın. Devamını Oku

Barolo ile Osso Buco

Doyurucu bir tatil şovu için, Casa Lever'in Iacopo Falai'si, bu Milano klasiği safranlı risotto ve kemik iliği sosu ve gremolata ile süslenmiş dana incikleri servis ediyor. Bu zengin yemeği yapılandırılmış bir Barolo veya diğer Nebbiolo bazlı kırmızı şarapla eşleştirin. Devamını Oku

Sicilya Beyazı ile Kırmızı Soslu Makarna

Kırmızı şarap, Tagliata şefi Julian Marucci’nin Sicilya esintili zeytinle süslü, Şili baharatlı makarna tarifiyle çıkıyor. Cömert çekirdekli meyveli orta ila tam gövdeli bir İtalyan beyazı olan Grillo, domates bazlı sosu tutacak asitliğe sahiptir. Devamını Oku

Şampanyalı Balık ve Patates Kızartması

RPM Seafood’un patates dilimleri ve tartar sosuyla servis edilen çıtır çıtır Dover köftesi için glütensiz tarifi, biriktirmekte olduğunuz köpüklü şişeyi çıkarmak için mükemmel bir bahane. Şef Bob Broskey’den kızartma ipuçlarını ve köpüklü şarap eşleştirme seçimini alın! Devamını Oku

5 Favori Tarif: Bir Aşçılık İçin Biftek

Arka bahçedeki Anma Günü için, 4 en iyi şef ve bir ev aşçısı, mükemmel ızgara eteği biftek, tri-uç, porterhouse, pirzola ve New York şeridi için go-to-losyonlarını, soslarını ve ipuçlarını paylaşıyor. Ayrıca, her biri için önerilen kırmızı şarap eşleştirmeleri! Devamını Oku

İlkbahar İçin 6 Keyifli Kuzu Tarifi

Sosyal mesafe kısıtlamaları uygulandığında, Paskalya gibi bahar tatilleri bu yıl biraz farklı görünecek. Yıldız şeflerin ve bir ev aşçısının sunduğu bu kuzu yemekleri ve şarap eşleştirmelerinin yanı sıra Wine Spectator seçimleriyle kutlamanızı şenlikli hale getirin. Devamını Oku

İtalyan Beyazı ile Cacio e Pepe

Havalar soğurken, New Orleans şefi Chris Borges'in bu rahatlatıcı makarna klasiğini denemesini deneyin. Beş bileşenli, yetişkin mac 'n' peyniri, sulu beyaz bir karışımla iyi eşleşir. Ayrıca, mükemmel sos ve 3 şarap seçkisi için onun bahşişlerini alın! Devamını Oku

Kanatları ve Şarapları Eşleştirme

Tamam, her zamanki feragatnameyi en baştan kaldıralım: Çoğu insan için Super Bowl Pazarının bira ile ilgili olduğunu biliyoruz. Ama çoğu insan değiliz. Bu hafta sonu, ute gerektirmeyen yağlı, tuzlu atıştırmalıklar yiyeceğiz. Devamını Oku

Hindistan Yolu ile Rahatlatıcı Bir Noel Bayramı

Bir tatil tarifi için, Yeni Delhi ve New York'taki Indian Accent'ten Manish Mehrotra, kızarmış sosis ve masala börekleri ile khichdi adı verilen pirinç ve dal elyafının modern bir yorumunu paylaşıyor. Bir Napa Chardonnay veya diğer 8 beyaz şarap eşleştirme seçimiyle deneyin. Devamını Oku