İşte 15 can sıkıcı rahatlık yiyecek ve şarap eşleştirmesi. Dikkatli olun, şekerlemeler dahil değildir (yine de cazip olacaksınız!).
Şarap eşleşmelerinin görüntüleri kesinlikle seçkin bir yöne gitme eğilimindedir. Kaliteli peynirler, şarküteri tabakları ve kaz ciğeri, şarabın en iyi arkadaşları gibi görünüyor. Ama uzun, stresli bir günün sonunda bunun için kimin zamanı veya enerjisi var?
Çocukluğumuzdan beri bize neşe getiren bu doyurucu, tanıdık yemekleri yemeyi tercih eden insan sıkıntısı yok. Kaburgalarına yapışan ve seni biraz suçlu hissettiren türden yemekler. Peki tüm bunlarla harika bir şişe şarabı eşleştiremeyeceğinizi kim söylüyor?
şarap bir sürahide ne kadar kalabilir
Köfte ve Patates Püresi
Deneyin: Sulu İtalyan kırmızısı gibi Montepulciano d'Abruzzo ve Nerello Mascalese
Neden Çalışır:
Montepulciano d’Abruzzo gibi büyük ve meyveli şaraplar, ilk İtalyan büyükannesi çocuklarının çok zayıf göründüğüne karar verdiğinden beri doyurucu etlere ve domates soslarına dayanmaktadır.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alBu İtalyan klasiklerinde bulunan koyu kiraz ve ahududu meyvesi, köfteleri tutarken, ağır otlar ve baharatlarla birleşen bir tuzlu otsulık seviyesi ekler.
Reuben Sandviç, Dereotu Turşusu ve Patates Cipsi
Deneyin: Harika soğutulmuş tadı olan kırmızı şaraplar, örneğin Zweigelt veya İtalyan Bonarda.
Neden Çalışır:
Zweigelt ve İtalyan Bonarda'da parlak, ekşi bir asit vardır ( Arjantin şarabı tüm bu erimiş, gevrek iyilikte güzelce hareket eden aynı adı taşıyan).
Her iki şarapta da bulunan koyu renkli meyve ve baharat notaları, çavdar ekmeğinin farklı tadı ile çok tatlı tadı olmadan harika bir şekilde gider.
Cheetos ile PB&J
Deneyin: Parlak bir Rosé gibi Crémant d'Alsace Rosé
Neden Çalışır:
Çünkü% 100'e dayalıdır Pinot Noir üzüm, Crémant d’Alsace Rosé, reçel veya jölenin yaptığı gibi zengin fıstık ezmesini tamamlayan gevrek, çilekli bir meyveye sahiptir.
Rosé ile Cheetos yerken, temelde düşük kiralı bir peynir tabağı ve şarap eşleştirme durumuyla uğraşıyorsunuz: güzel kristalinize çok fazla peynir tozu almamaya dikkat edin.
Izgara Soğanlı Polonya Kielbasa
Deneyin: Beyaz gibi meyvemsi, dolgun gövdeli Grechetto veya Soave
Neden Çalışır:
Her ikisi de sert çekirdekli meyve ve kavun nitelikleriyle kuru olup, sosisin zengin lezzetlerini hoş olmayan bir terbiye kalitesi eklemeden tamamlayacaktır.
Ayrıca vücut ve asidite bakımından biraz daha yüksektirler, bu da etin ve hardalın içtenliğini korur (ve hazırlarken soğan nefesinden kurtulmaya yardımcı olur).
En iyi Ramen
Deneyin: Biraz tatlılık ile kabarcıklı bir şey, mesela Lambrusco veya Prosecco.
Neden Çalışır:
Ortalama bir Prosecco'unuzdan gelen yeşil elma ve kavun notaları bir tavuk veya karides Ramen ile harika bir şekilde gidecekken, bir Lambrusco'nun çilekli ravent meyvesi sığır eti bazlı stillerle en iyi şekilde çalışacaktır.
Her ikisindeki kabarcıklar, ağız dolusu tuzlu erişte ve yağlı et suyundan sonra yoğun bir şekilde ferahlatıcıdır ve damağınızı temizlemeye yardımcı olur.
Fasulye ve Peynirli Burrito
Deneyin: Cesur, lezzetli kırmızılar gibi Rioja Crianza veya Sangiovese
Neden Çalışır:
Tempranillo ve Sangiovese'de çok sık görülen deri, biber ve otların lezzetli notaları, peynirler ve daha doyurucu kırmızı soslarla mükemmel bir şekilde eşleşirken, tanenler daha ağır tatları güzelce keser.
Her iki şarabın daha dolgun gövdeleri, burritoların güçlü lezzetini ve ölçeğini tamamlar (özellikle bir yastık büyüklüğünde bir tane satın aldıysanız).
Huni kek
Deneyin: Bir Alman gibi tatlı ve keskin bir şey Spätlese Riesling
Neden Çalışır:
Bir Spätlese'nin yüksek asidi, bir huni pastanın kızarmış hamurunu kesmek için mükemmeldir ve eklenen tatlılık, hiç şüphesiz üstüne koyduğunuz yarım fincan pudra şekeri kadar dayanır.
Daha tatlı bir Riesling'in sert çekirdekli meyvesi ve turunçgilleri de fazladan bir lezzet katacaktır: sanki huni kekinizi şeftali veya reçelle doldurmuşsunuz gibi!
şarap neden başımı ağrıtıyor
Barbekü Domuz Eti ve Patates Salatası
Deneyin: Kuru Beyaz bir üzüm çeşiti (sirke sosları için) ve Tannat (daha tatlı soslar için)
Neden Çalışır:
Kuru bir Riesling'in yüksek asitliği, daha sirke bazlı bir Barbekü sosunun (birçok Carolina tarzı sos gibi) büzücü doğasıyla eşleşecek ve ızgara eti tamamlamak için biraz taze meyvelik katacaktır.
Öte yandan bir Tannat'ın ağır tanenli yapısı, daha kalın bir sosun daha dolgun gövdesiyle eşleşecek ve aynı zamanda birçok barbekü sosunda göreceğiniz tatlılığı kesecektir.
Balık ve cips
Deneyin: Sıkı ve ekşi şaraplar gibi Picpoul veya Blanquette of Limoux
Neden Çalışır:
Bu şaraplardaki dudak büzüştürücü asit, hamuru ve gresi bir tıraş bıçağı gibi keserek ağzınızı yağdan (ve kalan balıklıklardan da) arındırır.
Ek olarak, her ikisinde de bulunan narenciye ağırlıklı notalar Languedoc-Roussillon favoriler lezzet katar: sanki balığınızın üzerine biraz limon sıkmışsınız gibi.
Pizza dilimleri
Deneyin: Kuru, lezzetli İtalyan kırmızısı gibi Chianti veya Nero d'Avola
Neden Çalışır:
Chianti ve Nero d’Avola'da bulacağınız daha dolgun gövde ve domates ve yapraklı otların zengin, kırmızı notaları, temelde pizza rulo dolgusunun içtenliğini tamamlamak için yapılmıştır.
Genellikle, Nero d’Avola, genel olarak daha fazla biberli atıştırmalıkla birlikte mükemmel olan işlenmiş et notaları görüntüler.
Izgara Peynir ve Domates Çorbası
Deneyin: Şili gibi zengin, otsu kırmızılar Carménère veya Cabernet Frangı
Neden Çalışır:
Kayda değer seviyeleriyle pirazin Bu iştah açıcı şaraplar, çorbanın zengin domates kalitesini eşleştirerek, aynı zamanda birlikte yapıldığı otlara ve baharatlara daha fazla karmaşıklık katarak çifte görev yapar.
malbec şarabı nedir
Bu kırmızılardaki daha yüksek asit ve tanenler aynı zamanda ızgara peynirdeki yağ ile harika bir şekilde eşleşir: şarap bardağınıza batırmamak için elinizden gelenin en iyisini yapın!
Tavuk güveç
Deneyin: Etkileyici, yüksek asitli beyazlar Yeşil şarap veya Yeşil Valtellina
Neden Çalışır:
Bunlar gibi asidik, kuru beyazlar, kremsi, tavuk bazlı et suyu ve soslarla mükemmel bir tezat oluşturuyor ve her ikisinde de parlak, meyveli notalar, genellikle bir tencerede bulunan tatlı sebzeleri tamamlayacak.
Pek çok Grüner Veltliner, turtada zaten bulunan birçok baharatın ortaya çıkmasına yardımcı olan biber ve bitkisel niteliklere dair notalara sahiptir.
Özensiz Joes ve Patates Kızartması
Deneyin: Yeni Dünya gibi cesur, etli kırmızılar Cabernet Sauvignon veya Şiraz
tatlı olmayan beyaz şarap
Neden Çalışır:
California Cab veya Avustralya Şiraz'ında patlayan siyah meyveler ve yüksek tanenler, ortalama Sloppy Joe'nuzu oluşturan zengin, kırmızı sığır eti ve sos için bir eşleşmeden daha fazlasıdır.
Tuzun daha sert tanenlerle ilişkili acıyı azaltmanın bir yolu olduğu için, bu aynı tanenler, patates kızartmalarının tuzluluğuyla üzerlerinde harikalar yaratacaktır.
Çikolatalı Kurabiye a la Modu
Deneyin: Daha koyu, güçlendirilmiş şaraplar gibi Oloroso Sherry
Neden Çalışır:
Bir Oloroso Sherry'nin tüm gövdesi, dondurmanızın kremalılığına harika bir şekilde uyacak ve zengin şekerleme ve fındık aromaları kurabiyeyi tamamlayacak, siz de içinde fındık olduğuna yemin edeceksiniz!
Ayrıca bir Sherry'de şaşırtıcı miktarda asitlik vardır, bu da bir kurabiyenin süt ürününü oldukça güzel bir şekilde keser.
Ton Balıklı veya Tavuklu Salata Sandviçleri
Deneyin: Beyazlar gibi temiz ve hafif Pinot Grigio veya Verdejo
Neden Çalışır:
Narenciye ve kavunun hafif, sade notaları, bu iki bağlı salatanın beyaz etiyle daha fazla ağırlık katmadan iyice karışacaktır.
Gevrek asitlikleri, mayonezin zenginliğini dengelemeye de hizmet edecek, bu da keseceğinden endişelenecek kadar bunaltıcı olmadan.
Şarap ve rahat yiyecekler tamamen birbirini tamamlar: Fıstık Ezmesi ve Jöle gibi bir araya gelirler! Veya duruma göre bir PB&J ve Crémant d’Alsace Rosé!
Rahat yemeklerle eşleştirmek için en sevdiğiniz şaraplardan bazıları nelerdir?