Şili, olağanüstü değerde şaraplar ürettiği için bilinir, ancak bu, Şili şaraplarının aynı zamanda övünmeye değer, seçkin şişeleri de içermediği anlamına gelmez.
Şili’nin en önemli 7 şarap çeşidi, bunların tadı ve mükemmel kaliteyi bulmayı umuyorsanız hangi belirli bölgeleri araştırmanız gerektiğini öğrenin. Etikette arayacağınız ipuçlarını öğrendikten sonra, sürekli olarak harika şaraplar bulacaksınız.
Şili'nin En İyi Şarapları
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Bordo Karışımları
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Diğerleri not
Tay yemeği ile ne şarabı
Soğuk Pasifik Okyanusu boyunca 2.700 mil uzunluğundaki kıyı şeridiyle yeni bir dünya şarap bölgesi olarak Şili, hem meyve veren hem de otsu şaraplar üretiyor. Hatta stil, Fransız şarabına benzer bir şeyle karşılaştırılabilir!
Bordo'lu Fransız şarap üreticilerinin bölgeye büyük yatırımlar yaparak burayı evlerinden uzakta evleri haline getirmeleri şaşırtıcı değil.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, Şili'de en çok ekilen üzüm çeşididir. Şili Cabernet Sauvignon, tipik olarak siyah kiraz, erik, füme dolmalık biber ve (bazı daha rafine örneklerde) nane ve kurşun kalem gibi sulu tatlarla daha açık renkli, daha az tanenli bir Cabernet Sauvignon stili üretir.
Değerli Bölgeler: En iyi değere sahip şarapların çoğu, Central Valley (Valle Central) şarapları olarak etiketlenmiştir. Bu geniş vadi, Maipo, Colchagua ve Maule Vadisi dahil olmak üzere birkaç alt bölgeyi kapsar. Birçoğu 20 doların altında olan daha yüksek kaliteli şaraplar arayarak en yüksek değere sahip bir Şili Taksi bulun.
Güzel Şarap Bölgeleri: Uzmanlar, daha koyu böğürtlen ve kakao tozu notalarıyla donatılmış daha cesur Cabernet stilleri nedeniyle Maipo Vadisi'ni övüyor. Daha zarif bir Bordo tarzı Cabernet için, Colchagua ve Rapel Vadisi, siyah meyveli ve kurşun kalem benzeri mineralli şaraplar sunar.
Aranacak Vintages: 2009 ve 2011–2014'ün tümü, özellikle 2009, 2011 ve 2013 olmak üzere mükemmel kalitede kırmızılar üretti. 2015'in sıcak bir yıl olduğunu unutmayın, bu nedenle bunları biraz daha tanenli bulabilirsiniz.
En İyi Şili Şarap Markaları
Şili'deki yedi büyük üretici Şili'nin şarabının% 55'inden fazlasını kontrol ediyor. Bu küçük bir avuç marka şunları içerir: Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle ve Santa Rita. İthalatçılar tarafından savunulan birçok mükemmel bağımsız üretici bulabilirsiniz. Asma Bağlantıları , birkaç bağımsız markayı ithal etmede uzmanlaşmış.
Chardonnay
Şili Chardonnay, Kaliforniya Chardonnay'de bulduğunuz tropikal meyve lezzetlerini sunar, ancak Şili'nin Pasifik kıyı şeridi ve serin okyanus meltemleri, şarabına ek bir asitlik patlaması verir. Limon, ananas, pişmiş şeftali ve beze mineral notalarının yanı sıra uzun, kremsi, baharatlı bir görünüm bekleyin.
Değerli Bölgeler: Maipo ve Aconcagua'nın daha büyük bölgeleri, çok değerli Chardonnay sunmaktadır. Sadece 11–13 Dolar size Şili Chardonnay'in güzel bir örneği olan bir şişe almalı.
Güzel Şarap Bölgeleri: 17 $ + harcayın ve Şili Chardonnay'in sunduğu şeylerin daha istisnai örneklerine kavuşacaksınız. Aconcagua Vadisi içinde, Kazablanka Vadisi, San Antonio Vadisi ve Leyda Vadisi dahil olmak üzere birkaç alt unvan vardır. Ayrıca, Kuzeyde Limarí Vadisi'nin birkaç seçkin örneği vardır ve daha güneyde Malleco Vadisi, yıldız meyvesi ve minerallerin zayıf notaları ile zarif Chardonnay üretir.
Aranacak Vintages: 2014, 2013 ve 2012 yılları olağanüstü Chardonnay üretti. 2015 şarapları biraz gevşek olabilirken, 2016'da kaliteli beyazlar (kırmızılar değil) potansiyeli var.
Şili'nin Şarap Bölgeleri
Harika Şili şarabını nerede bulacağınızı bilmenin, ülkenin belli başlı bölgelerini öğrenmekle çok ilgisi var. Kendinizi Şili'nin şarap bölgelerini tanımak için haritaya bir göz atın.
Harita Satın Al
Sauvignon Blanc
Şili, tam olarak mükemmel değer, lezzet, mineral Sauvignon Blanc'ın aranacağı yerdir. Ülkenin en iyi Sauvignon Blanc şarapları bile genellikle 25 doların altındadır. Şaraplar limon-misket limonu, beyaz şeftali ve greyfurt gibi uzun, sulu, taşlı bir yüzeyle desteklenir. Bu Sauvignon Blanc'lar genellikle daha zengin bir beyaz Bordo.
Değerli Bölgeler: En iyi Şili Sauvignon Blanc'ın çoğu, Kazablanka, San Antonio ve Leyda Vadileri de dahil olmak üzere Aconcagua'daki Chardonnay ile birlikte büyüyor. Ayrıca, üzüm bağlarının küçük, güneşten korunan dik vadileri sıraladığı Elqui Vadisi'nde, Colchagua Vadisi'nden ve uzak kuzeydeki bazı ilginç şeyler bulacaksınız.
Aranacak Vintages: Chardonnay'de olduğu gibi 2014, 2013 ve 2012 olağanüstü kalitede üretilmiştir ve 2016 da büyük bir potansiyele sahiptir çünkü beyaz şaraplar yaz sonu yağmurlarından önce hasat edilmiştir.
Bordeaux Şili Stili Karışımları
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec ve bazen Syrah üzümleri, klasik Bordeaux Blend'in Şili versiyonunu oluşturmak için harmanlanıyor. Bu karışımlar, Şili'nin en iyi şaraplarından bazılarını üretir. Bunların genellikle uydurma bir adla etiketlendiğini görürsünüz (Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion vb.). Çok çeşitli potansiyel harmanlama çeşitleri nedeniyle, tatlar biraz çeşitlilik gösterir, ancak genel tat profili, zeytin ve biberin tuzlu aksanlarının yanı sıra mineralli, dumanlı erik ve kurutulmuş böğürtlen veya ahududu gibi zengin tatlar sunar. bitiş.
Değerli Bölgeler: Central Valley, Bordeaux karışımı için olağanüstü değerler sunar. Elbette gözlerinizi dört açarsanız Maipo ve Rapel Vadilerinden mükemmel değerler bulabilirsiniz.
Güzel Şarap Bölgeleri: Maipo, Cabernet Sauvignon'u aranacak yer olduğunu gösterdi, ancak şu anda Alto Colchagua ve Aconcagua'daki Los Lingues'den eşit derecede çarpıcı şaraplar sunan bazı mükemmel üreticiler var.
kaç oz 750 ml
Aranacak Vintages: 2009 ve 2011–2014 yıllarının tümü, özellikle 2009, 2011 ve 2013 olmak üzere mükemmel kalitede kırmızılar üretti. Ancak, 2015 sıcak bir yıldı, bu nedenle bunları biraz daha tanenli bulabilirsiniz.
Şili Phylloxera İçermez
Şili'nin üzüm bağlarının hemen hemen tamamı Şili anacı üzerine ekilir ve bu, neredeyse dünya çapındaki istilası nedeniyle çok az bölgenin onaylayabileceği bir başarıdır. asma akarı filoksera olarak adlandırılır.
Carménère
Başta, Carménère'nin Merlot olduğu düşünülüyordu Şili'ye ilk nakledildiği zaman. Neyse ki, bu küçük hata muhtemelen Carménère'i yok olmaktan kurtaran şeydi. Carménère, erik ve siyah kiraz meyvesi ve hafif tanen içeren hafif gövdeli, sulu Merlot stiline benzer bir profile sahiptir. Onu Merlot'tan farklı kılan, Carménère’in adı verilen aroma bileşiğinin yüksek yaygınlığıdır. Pirazin , şaraba karabiber, dolmalık biber ve kakao tozu gibi daha lezzetli tatlar verir. Carménère, muhteşem bir yemek şarabı ve Şili'nin değerli üzümlerinden biridir.
Değerli Bölgeler: Şili'nin Merkez Vadisi, Şili Carménère'nin çoğunu yetiştiriyor ve birçok yüksek değerli şarap etiketinde Rapel, Cachapoal veya Colchagua Vadisi var. Değer kategorisinde olağanüstü kalite için harika şaraplar aradığınızdan emin olun.
Güzel Şarap Bölgeleri: Carménère'nin daha güzel örnekleri Cachapoal'daki Peumo ve Colchagua'daki Apalta dahil olmak üzere daha büyük Rapel Vadisi bölgesindeki küçük alanlarda bulundu. Bu alt unvanlar için gözlerinizi dört açın.
Aranacak Vintages: 2009 ve 2011–2014 yıllarının tümü, özellikle 2009, 2011 ve 2013 olmak üzere mükemmel kalitede kırmızılar üretti. Ancak, 2015 sıcak bir yıldı, bu nedenle bunları biraz daha tanenli bulabilirsiniz.
Syrah
Syrah, Şili'de önemli bir üzümdür ve şarap camiasında yeni yeni dalgalanmaya başlıyor. Bu şaraplar, belirgin bir şekilde daha zariftir (soğuk iklim) ve sürekli olarak kırmızı veya siyah erikli meyvelerle birlikte etli baharatlı notalar sunar. Şili Syrah'da tanenler daha cesur olabilir, bu şarabın son zamanlarda bu kadar ilgi çekici hale gelmesinin ve aynı zamanda çok iyi yaşlanma potansiyeline sahip olmasının nedenlerinden biri de budur.
İlgi Bölgeleri: Orta Vadi içinde, Rapel Vadisi bölgesi (hem Cachapoal hem de Colchagua Vadilerini içerir), Syrah’ın Şili’den en güzel örneklerini sürekli olarak göstermiştir. Bunun ötesinde, Syrah'ın Chardonnay ile birlikte büyüdüğünü ve Kazablanka ve Leyda Vadilerinden (Aconcagua'da) çeşitli gür ve dolgun örnekler ürettiğini göreceksiniz. En iyi değerlerden bazıları, Elqui, Limarí ve Choapa Vadisi (Coquimbo'da) dahil olmak üzere aşırı şarap yetiştirme bölgelerinde bulunur.
Aranacak Vintages: 2009 ve 2011–2014 yıllarının tümü, özellikle 2009, 2011 ve 2013 olmak üzere mükemmel kalitede kırmızılar üretti. Ancak, 2015 sıcak bir yıldı, bu nedenle bunları biraz daha otsu ve tanenli bulabilirsiniz.
Pinot Noir
Pinot'u seviyorsanız, muhtemelen Şili'den gelen çok değerli çeşitleri zaten biliyorsunuzdur. Şili Pinot Noir, kremsi, baharatlı bir yüzeye sahip siyah kiraz, erik, ince yenibahar (bazen sığır et suyunda) ve bergamotun çiçeksi aromalarının lüks tatlarını sunar. Şili'den Pinot Noir, düşük tanen ile genellikle yuvarlak ve pürüzsüzdür.
İlgi Bölgeleri: Chardonnay'in büyüdüğü her yerde, Pinot Noir'in de harika olduğunu ve Şili'nin bir istisna olmadığını söylüyorlar. En iyi bölgeler Kazablanka, San Antonio ve Leyda Vadisi dahil olmak üzere Aconcagua bölgesindeki sahile doğru olma eğilimindedir. Yine de, Coquimbo'daki Limarí Vadisi, Bío-Bio ve Güney Bölgesi'ndeki Malleco Vadisi'nden bir Pinot fanatiği için daha narin ve çiçeksi olan bazı ilginç buluntular var, bu gelecek vaat eden bölgeler denemeye değer.
Vintages: 2009 ve 2011–2014 yıllarının tümü, özellikle 2009, 2011 ve 2013 olmak üzere mükemmel kalitede kırmızılar üretti.
Son Söz: Şili'nin Gelmekte Olan Şarapları
Popüler çeşitlerin dışında, kaşif şarap tutkunlarının bilmek isteyeceği Şili'den gelmekte olan 2 çeşit vardır:
- Ülke (Listelenen Prieto): Central Valley of Şili'deki en eski üzümlerin çoğu, harika bir şekilde güçlü, çok açık renkli, kırmızı meyveli şaraplar üreten bir İspanyol adası üzüm çeşidi olan País üzümüne (diğer adıyla Listan Prieto) adanmıştır. Şili'nin otsu toprakları göz önüne alındığında, bu şaraplar genellikle tatlı meyvelerin yanı sıra damak tadına göre etli baharat dokunuşuna sahiptir.
- Carignan: Şili'nin Merkez Vadisi'nde, bir grup bağcı, adında bir proje başlattı. VIGNO muhteşem eski sarmaşıkları korumak ve savunmak için Carignan. Bu üzüm bağları çoğunlukla kuru olarak yetiştirilir ve grafit benzeri bir mineral dokunuşuyla ahududu ve kavrulmuş erik notaları ile meyveli Carignan üretir. Bu şaraplardan birini bulmak için etiketin üzerindeki VIGNO'yu arayın.
Sıradaki: Şili'nin Şarap Geleceği
Bu makale, Şili şarabının gerçek sınırına biraz ışık tutmayı umuyor. Nelerin geleceğini ve bölgeden harika şarapları nasıl bulacağınızı öğrenin.
Makaleye Bakın