İyi Bir Şarap Mahzeni Nedir? Şarap saklama ve şarap mahzeninizi (veya şarap soğutucunuzu!) Düzenleme yöntemleri hakkında ipuçları.
İster bir avuç yıl dayanmak için şarap satın alıyor olun, ister bir şarap koleksiyonuna yeni başlıyor olun, ya da halihazırda 100 şişelik iyi seçilmiş bir şarap mahzenine sahip olun, iyi bir şarap saklama anahtarıdır.
Bu mahzen, okuyucu VinoRoadWarrior tarafından bölgeye göre düzenlenmiştir.
Şarap Mahzeni 101
İyi organize edilmiş bir şarap koleksiyonu, şişeleri çok erken veya çok geç açmaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, şarap koleksiyonunuzdaki boşlukları fark etmenizi sağlayarak daha iyi şarap satın alma kararları vermenizi sağlar.
Ayrıca özel günler için şarapları daha kolay seçebileceğinizi ve aradığınız şarapları daha hızlı bulabileceğinizi de unutmayalım.
Şişeler ve Mantarlar
Her zaman mantar bir şarap şişesinin tepesinde, şarap kendi tarafında yaşlandırılmalıdır. Mantarı nemli tutan mantarın şarapla temas etmesini sağlar. Kuru bir mantar zamanla büzülmeye ve içeriye hava girmeye başlar. Bu iyi değil çünkü oksidasyon şarabı hızla yok eder!
Bu arada, en iyi şarap mahzenini de vidalayın! Ve yanlarında saklamaları gerekmeyecek.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alÇok sayıda koleksiyoncunun satın aldığını göreceksiniz geniş formatlı şişeler. Bunu yaparlar çünkü şaraplar 750 ml'lik bir şişeden daha büyük boyutlarda daha stabil kalma eğilimindedir.
Okuyucu, Alveirameida, basit bir el etiketleme sistemi kullanırken, Cleslie şaraplarını mahzen izleyicisinin barkod sistemi.
Sıcaklık ve Nem
şarap depolamak için uygun sıcaklık % 55-75 nem ile sabit bir 55-59 ° F (12-14 ° C) 'dir.
Karanlık da çok önemlidir çünkü ışıktan gelen ultraviyole ışınları şarabın bozulmasına neden olabilir.
Öyleyse, eğer planlıyorsan yaşlanan şarap bir yıldan fazla bir süre için, bir şarap soğutucusuna, mahzene yatırım yapın, soğutmalı bir şarap depolama tesisinde yer kiralayın veya arkadaşınızın veya ailenizin mahzeninde bir gayrimenkul talep edin!
Bir Şarap Mahzeninde Hangi Yaşlar İyi?
Bugün piyasada bulunan şarapların çoğu erken tüketim için üretilmektedir. Birkaç yıl içinde yaşlanmasını istiyorsanız, bir şarap aşağıdaki özelliklerden bazılarına sahip olmalıdır:
- Orta ila yüksek asitli şaraplar: Bu çok önemlidir. Şaraplar kaybeder asitlik zamanla, asitlerin daha yüksek başlaması gerekir.
- Daha yüksek tanenli kırmızı şaraplar: tanenlerde polifenoller rengi ve aromayı dengeler.
- Dengeli alkol seviyelerine bakın: alkol, şarabın parçalanmasına neden olan başlıca katalizörlerden biridir. Ancak, şarapların yaşlanma yeteneği göz önüne alındığında, bununla ilgili bazı tartışmalar var. Amarone della Valpolicella % 15 + ABV'de.
- Tatlılık üzerine bir not: Bir kargaşanın içinde göreceğiniz gibi, tatlılık şarap için koruyucu görevi görür. Nedeni budur güzel tatlı şaraplar iyi yaş.
Size uygun bir mahzen yapmak için tadilat yapmanıza gerek yok!
Şarap Mahzeninizi Düzenlemek İçin İpuçları
İki şarap mahzeni birbirine benzemez. Şarap mahzeninizi veya soğutucunuzu nasıl düzenleyeceğiniz, şarap koleksiyonunuzun büyüklüğüne ve kişisel tercihinize bağlı olacaktır.
Izgaraya saygı gösterin.
Bir ızgara sistemi, toplama boyutunuz ne olursa olsun şişeleri kolaylıkla izlemenize ve yerleştirmenize olanak tanır. Koleksiyonunuzdaki her şarap sütununa bir harf ve her satıra bir Excel elektronik tablosuna benzer şekilde bir sayı verin. Bu, koleksiyonunuzdaki her bir şişenin tam yerini not etmenizi sağlayacaktır.
Değerli eşyalar görünmez.
Günaha bir sorun olacak! Uzun süre eskitmeyi düşündüğünüz şişeleri şarap soğutucunuzun arkasına veya ulaşamayacağınız raflara yerleştirin. Bu, aşırı heyecanlı elleri onlardan uzak tutacaktır. Ayrıca, daha çabuk tüketmeyi düşündüğünüz şişeleri daha erişilebilir konumlara koyun.
Stile Göre Organize Et
Koleksiyonlarını oluşturmaya yeni başlayan şarap severler için şaraplarınızı stillerine göre düzenlemek iyi bir seçenektir. Şarapları beyaz, köpüklü, kırmızı, roze ve tatlı stillerine göre gruplamak, her kategoriden yalnızca bir avuç şarabınız varsa idealdir.
Fiyata Göre Organize Et
Rastgele şarap satın alırsanız ve mahzeninizin 200 şişeden daha büyük olmasını beklemiyorsanız, fiyata göre düzenlemeyi deneyin. Mahzene yeni başlıyorsanız ve zevklerinizi geliştirmek için birçok stil ve bölgeyi deniyorsanız bu harika.
Çeşitliliğe Göre Organize Et
Çeşitliliğe göre organize olan yeni dünya üreticilerine odaklanan orta ölçekli koleksiyonlar (kime sorduğunuza bağlı olarak 200'den fazla şişe şarap) iyi sonuç verir.
İstediğiniz zaman şarap dolabınızda veya şarap mahzeninizde tam olarak hangi sıralara gideceğinizi bileceksiniz. Grenache veya aromatik Beyaz bir üzüm çeşiti. Şarap karışımlarını, karışımdaki baskın çeşide göre sınıflandırın.
tatlı şaraplar neler
Ya da hep birlikte harmanlar için ayrı bir bölümünüz olabilir. Alternatif olarak, bu büyüklükteki şarap koleksiyonunu düzenlemeye karar verebilirsiniz. vintage tarafından.
Bölgeye Göre Organize Et
Elinizde 200 şişeden fazla şarap tuttuğunuzda, muhtemelen dünyanın farklı bölgelerinden şaraplar biriktirmişsinizdir. Bu noktada, şarap koleksiyonunuzu ülkeye ve hatta bölgeye göre düzenleme seçeneğiniz vardır.
Örneğin, tüm Fransız şaraplarınız, şarap soğutucunuzun ilk 3-4 sırasını talep edebilir. Ardından, her bir satırı veya bir dizi sütunu belirli bir Fransız bölgesine göre işgal edebilirsiniz. Bu kadar çok şişenin envanterini tutmak için bir Excel elektronik tablosu kullanmak da daha kolay ve daha verimli olacaktır.
Yapımcıya Göre Düzenleyin
Pek çok şarap koleksiyoncusu, seçkin şarapçılık kulüplerine katılır ve her bir mahsulden yeni çıkan ürünler satın alır. Zamanla, bu toplama metodolojisi karlı sonuçlar sağlayabilir çünkü bu koleksiyonları daha sonra üç veya daha fazla set halinde veya bir şarap grubu olarak satabilirsiniz.
Üretici odaklı bir koleksiyon için önce bölgeye veya türe göre, sonra da üreticiye göre organize edebilirsiniz.
Tercih ettiğiniz yöntem analog ile dijital yöntemleri birleştirebilir. Hotel du Vin & Bistro tarafından.
Bir Şarap Envanter Uygulaması Kullanın
100'den fazla şişe şarabınız olduğunda, şarap envanteri uygulaması kullanmaya başlama zamanı gelmiştir. mahzen izleyicisi şarap koleksiyonunuzu yönetmek için. Uygulamalar, mahzeninizi daha verimli bir şekilde yönetmek ve izlemek için her bir şarap şişesinin barkodunu taramanıza olanak tanır.
Her bir şarabı kolayca takip edebilir, her şişe için önerilen son tüketim tarihini öğrenebilir, incelemeleri okuyabilir ve her şarapla ilgili kendi tadım notlarınızı takip edebilirsiniz.
Bir şarap mahzeninin işinize yaraması için süslü görünmesi gerekmez. Okuyucu Seth Baldwin, bu şişkin kutularda ne olduğunu izlemek için Cellartracker'ı kullanıyor.
Şarap Mahzeni Durumunuza Uygun Bir Sistem Bulun
Unutmayın: Şarap mahzeninizi düzenlemenin 'doğru yolu' yoktur.
Sizin için işe yarayan yöntem, şarap koleksiyonunuz büyüdükçe gelişebilir. Bu yüzden siz ve koleksiyonunuz için en iyi olanı deneyin.
Hangi sistemi kullanırsanız kullanın, hızlı bir şekilde bulabileceğiniz, uygun şekilde saklanmış şarap şarabını iyi seçtiğinizi bileceksiniz.
Şarap koleksiyonunuz için bir veri tabanınız var mı? Senin için en iyi iş nedir?