Tatlıya düşkünseniz kaliteli şarap dünyasını keşfetmek zordur, çünkü en tanıdık ve 'ciddi' şaraplar mutlaka tatlı değildir. Tarihsel olarak konuşursak, tatlı şaraplar bir zamanlar tüm dünyada en çok beğenilen şarap tarzıydı. Hayır gerçekten, bu doğru!
Tatlı şaraba olan sevginiz onaylandı.
İşte sizin için eğlenceli bir gerçek: Dünyanın ilk sınırları belirlenmiş şarap bölgesi Bordeaux değildi, Şampanya da değildi, Doğu Macaristan'da tatlı beyaz şaraplarda uzmanlaşmış bir bölgeydi Tokaji ('toe-kiy'). Resmi olarak 1737'de tanındı.
İlginçtir ki, günümüzün en önemli kırmızı şarap bölgelerinden bazıları tatlı şarap üretimiyle biliniyordu. Örneğin, 1860'larda, Barolo bugün olduğundan çok daha tatlıydı.
İşte denemek isteyeceğiniz dokuz şarap. Tatlı şarapların dünyanın en kaliteli şarapları arasında olduğunu kanıtlıyorlar.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alİçindekiler
- Moscato d'Asti - incelikle ışıldayan bir İtalyan lokumu.
- Tokaji Aszú - nadir bir Macar spesiyalitesi.
- Sauternes - Bordeaux’nun ünlü tatlı beyazı.
- BA ve TBA Riesling - Almanya'nın en iyi tatlı Riesling'leri.
- Buz şarabı - sadece üzümler donduğunda yapılan süper nadir bir şarap.
- Rutherglen Maskat - dünyanın en tatlı şaraplarından biri.
- Recioto della Valpolicella - çikolata ile eşleşen bir İtalyan spesiyalitesi.
- Vintage Liman - Portekiz’in onlarca yıl süren tahsil edilebilir tatlı kırmızısı.
- P.X. ispanyol şarabı - dünyanın en tatlı şarabı.
-
Moscato d'Asti
(“Moe-ska-toe daas-tee”) Moscato d’Asti'yi deneyene kadar gerçekten Moscato'ya sahip değildiniz. d’Asti gerçek anlamda İtalya'nın Piedmont kentinin orijinal şarabıdır.
Piedmont bölgesi aşağıdakilerle ünlüdür: Nebbiolo (Barolo gibi), ancak Moscato burada Roma döneminden beri yetiştirilmektedir. Şaraplar 'kabarcıklı' (olduğu gibi, biraz köpüklü) veya 'köpüklü' (tam köpüklü). Parfüm, Asya armudu ve şeftali gibi harika aromaları koklamayı bekleyin. Moscato d’Asti mükemmel bir doğum günü pastası şarabıdır ve dürüst olmak gerekirse pastaya bile ihtiyacınız yok.
Tatlılık seviyesi: 90–120 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 15 ABD dolarıMuscat Blanc Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
-
Tokaji Aszú
('Toe-kiy at-sue') Bu beyaz şarap, Furmint adı verilen nadir bir beyaz üzümden yapılır. Bu üzümler, özel bir çürük türü (Botrytis cinerea aka 'asil çürük') ile enfekte olduklarında toplanır. Bu kulağa iğrenç gelse de sonuç, safran ve zencefilin ince tatları ile zengin tatlı altın beyaz bir şaraptır. Tokaji Aszú, yıldızları içmeye en yakın şey olabilir.
Tatlılık seviyesi: 60–450 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 50 ABD dolarıeski şarabın tadı nasıldır
Tokaji Hikayesi
-
Sauternes
('So-turn') Bordeaux'da, Garonne nehri boyunca süper nemli ve sisle kaplı bir alan var - yararlı çürüklüğü, Botrytis cinerea'yı geliştirmek için ideal koşullar. Sémillon, Sauvignon Blanc ve Muscadelle üzümleri birlikte harmanlanır ve şaraplar, ayva, marmelat, bal, zencefil ve baharatın karmaşık tatlarını ortaya çıkarır.
Tatlılık seviyesi: 120–220 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 25 ABD dolarıSauternes Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
-
1920'deki yasakla ilgili ilginç gerçekler
Beerenauslese Riesling
('Bear-in-ohss-lay-say' veya kısaca 'BA') Alman Riesling sınıflandırmaları ve Beerenauslese seviyesi, işlerin ciddileşmeye (ve cidden tatlı) başladığı yerdir.
En tatlı şarapları üretmek için üzüm hasatçıları, etkilenen üzüm salkımlarını elle seçeceklerdir. asil çürük. Bu şaraplar bal peteği gibi tatlı ve dokuludur, ancak hafif asitlidir. Ayrıca Trockenbeerenauslese'yi ('TBA' olarak da bilinir) - hepsinden daha değerli olanı da arayabilirsiniz.
Tatlılık seviyesi: 90–220 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 90 ABD dolarıAlman Riesling Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
-
Buz şarabı
Buz şarabı yapılırken (Almanca'da 'eiswein') üzümler donana kadar kışın asmada bırakılır. Üzümler hala donmuşken preslenir, böylece sadece şeker dışarı sızar. Bu şuruplu sıvı daha sonra fermente edilerek şaraba dönüştürülür.
En iyi buz şarapları tipik olarak Riesling ve Grüner Veltliner üzümlerinden yapılır ve donacak kadar soğuduğu yerlerden gelir. Dünyanın önde gelen buzlu şarap üreticisi Kanada'dır ve onu Almanya ve Avusturya izlemektedir.
Tatlılık seviyesi: 120–220 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 30 ABD dolarıBuz Şarabı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
-
Rutherglen Maskat
Moscato üzümünün nadir, kırmızı renkli bir çeşidi vardır (aka Muscat Blanc à Petit Grains ) Victoria, Avustralya'da yetişir. Üzümler mevsiminin sonlarında kurutulduklarında ve kısmen kahverengiye döndüklerinde hasat edilir, böylece tatlılık daha yoğun olur.
Sonuç, zengin şekerleme, kuru çilek ve fındık aromalarına sahip, akıl almaz derecede tatlı bir şaraptır. Bu şarabın büyüklüğüne rağmen şaşırtıcı derecede ucuz. Süper kaliteli şaraplardaki en iyi değerlerden biri. Bu Rutherglen Muscat.
Tatlılık seviyesi: 200–400 + g / L artık şeker
Eğitip eğlendiren popüler haftalık haber bülteni Wine Folly'ye katılın ve size bugün 9 Bölüm Şarap 101 Kılavuzumuzu göndereceğiz! Ayrıntılara bakınız
Harcama beklentisi: ~ 18 $
-
Recioto della Valpolicella
Valpolicella, cesur ve kuru yapısı ile ünlü İtalya, Verona çevresindeki şarap bölgesidir. Amarone şarapları. Başlangıçta Valpolicella, Recioto için biliniyordu.
Recioto della Valpolicella ('Retch-ee-oh-toe'), üzümlerin şekerleri konsantre etmek için hasırlar üzerinde kurutulduğu Amarone ile aynı pasto sürecini kullanır. Amarone ve Recioto arasındaki en büyük fark, fermantasyonun şekerlerin tümü fermente olmadan önce durmasıdır. Recioto içmek sıvı çikolata kaplı kirazlar gibidir.
5 oz şarap ne kadar alkol
Tatlılık seviyesi: 110–200 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 60 ABD dolarıDaha fazla oku
-
Vintage Liman
Portekiz'deki Douro Vadisi, dünyanın ikinci resmi şarap bölgesiydi (1757'de sınırı belirlenmiş) ve gerçek Porto şarabının yurdudur. Mağazalarda gördüğümüz Porto şarabının çoğu temel kalitede Ruby Port olsa da, belirli yıllar o kadar iyidir ki “vintage” yıllar olarak kabul edilir.
Vintage Port kalite açısından önemli bir adımdır ve tadına bakabilirsiniz. Ek olarak, Vintage Port 50-100 yıl arası mahzenler için tasarlanmıştır.
Tatlılık seviyesi: ~ 90-140 g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 50 ABD dolarıLiman Kalitesi Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
-
PX - Pedro Ximenez
(“Pay-dro hym-men-nez”) Hayır, Pedro bir erkek değil, Güney İspanya'dan nadir bir beyaz şaraplık üzümdür!
PX (tatlı bir Sherry) yapma işlemi, şarabın uzun yıllar fıçılarda yaşlanmasına izin vererek sıvının kahverengimsi siyah renkte olmasına neden olur. Zamanla şaraptaki sıvı yavaşça buharlaşır (hem su hem de alkol), bu da şeker seviyesini yoğunlaştırır.
Tatlılık seviyesi: 300+ g / L artık şeker
Harcama beklentisi: ~ 50 ABD dolarıPedro Ximénez Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Daha Tatlı Şaraplar Lütfen!
Aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazla tatlı şaraba mı ihtiyacınız var?
Tatlı Şaraplar Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin