Şarabınızı dolapta saklamayı planlıyorsanız, bu o kadar da iyi bir fikir olmayabilir. Kuzey İtalya'da yakın zamanda yapılan bir araştırma, şarapların oda sıcaklığında saklandığında 4 kat daha hızlı yaşlandığını gösterdi.
Şarabınızı nasıl mutlu tutacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin ve bir şarap koleksiyonu başlatmayı planlıyorsanız ne yapmanız gerektiğini öğrenin.
keskin çedar peyniri ile hangi şarap gider
Şarap Saklama Sıcaklığı
İdeal şarap saklama sıcaklığı 12 - 15 ° C (55 - 59 ° F) ve% 55 - 75 nemdir.
Oda Sıcaklığında 4 Kat Daha Hızlı Şarap Yaşları
Dr.Fulvio Mattivis, gıda bilimcisi Edmund Mach Vakfı , 400 şişe Toskana şarabı topladı ve bunların yarısını profesyonel bir mahzene, diğer yarısını ise bir ev dolabının doğal sıcaklık dalgalanmalarını taklit edecek şekilde tasarlanmış karanlık bir odaya yerleştirdi. 2 yıl boyunca şarapların kimyasal yapısını ve tadını karşılaştırdı.
'Yatak odanızın dolabı şarap için bir yer değil.'
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alTüm testler tamamlandıktan sonra, Mattivis 'gizli şarapların' iyi olmadığı sonucuna vardı. Bodrum şaraplarından 4 kat daha hızlı antioksidan ve renk kaybettiler. Ek olarak, 'dolap şaraplarında' daha meyilli olduklarını gösteren kimyasal reaksiyonlar vardı. hatalara şarap . Mattivis, fikrini kanıtlamak için 200 şişe Toskana şarabını 'öldürmüş' olsa da, şimdi yatak odanızın dolabının şarap yeri olmadığına dair bilimsel kanıtımız var.
5 litre şişe şarap
Argh! Kilerim Yok, Şimdi Ne Olacak?
Düzgün bir kileriniz yoksa birkaç seçeneğiniz vardır:
İçmeye başlayın
Bu başlamak için mükemmel bir bahane olabilir mahzeninde içmek . Gelecekte, kısa vadeli şarap tüketimi için satın alma alışkanlıklarınızı değiştirebilirsiniz. Depolama alanınız hiçbir zaman 80 ° F'yi (26,6 ° C) aşmadığı sürece, yaklaşık bir yıllık yaşlanmanın üstesinden gelebileceğinizi düşünüyoruz.
kırmızı şarapta baş ağrısına neden olan şey
Şaraplarınızı profesyonelce saklayın
Ayda kasa başına yaklaşık 3,50 dolara mal olacak. Bu seçenekle ilgili harika olan şey, profesyonel mahzenlerin aşağıdakiler gibi harika avantajlara sahip olmasıdır: şarabını sigortalamak , şarap koleksiyonunuzu yönetmek için yerleşik potansiyel alıcılar ve araçlar. Örneğin, özellikle şu kavramdan etkilendik: fenol 55 .
Bir şarap soğutucu alın
Eskime için tasarlanmış iyi bir şarap soğutucusu aslında biraz gürültülü olacaktır çünkü bir yoğunlaştırıcıya ve bir fana ihtiyaç duyar. Termoelektrik üniteler kısa vadeli (ve aynı zamanda çok sessiz) harika olsa da, uzun süreli depolama için sıcaklıkta çok fazla dalgalanma gösterirler.
Şarabınızı Yanlışlıkla İmha Etmenin Diğer Yolları
Şarabınızı mahzeninize girmeden önce öldürebileceğiniz ortaya çıktı. Bu genellikle şarap ülkesi ziyaretleri sırasında olur.