Super Bowl 50 Parti Snacks Pit 'Carolina Caviar' ve Colorado Kuzu

İçecekler

7 Şubat'ta, NFL'nin Super Bowl'u, Carolina Panthers'ın Denver Broncos'u yenmenin ilk favorileri olduğu Kaliforniya'nın Levi’s Stadyumu Santa Clara'ya geliyor. California şarap ülkesinin bir Super Bowl için bu kadar heyecanlı olmasının üzerinden epey bir zaman geçti (en azından San Francisco 2013'te Baltimore ile karşılaştığından beri ... ve biz her iki koy şehrini de yengeç tarifleriyle kutladı ).

balıkta hangi şarap iyi gider

Olacak Kuzey Kaliforniya'nın her yerinde şarap ülkesi Super Bowl partileri ve Sonoma County şarapları, San Francisco'da oyuna giden ve 50 Sonoma şaraphanesinin döküldüğü dokuz günlük bir etkinlik olan Super Bowl City'nin resmi şarapları olacak. Izgaradaki her adam için yeterli olan 22 ABD doları veya daha düşük fiyatlı 22 Sonoma değerli şaraptan oluşan bir liste hazırladık, her türlü buluşmayı stoklamak için mükemmel. Listelerimizi alın Sonoma beyazları ve kırmızılar altında.



En son bir komplo çizdiğimizde bölgesel mutfaklar etrafında şarap temalı Super Bowl partisi , Denver restoranlarından Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall ve Stoic & Genuine'den Colorado şef Jennifer Jasinski'ye döndük. Hâlâ Denver Broncos'una tezahürat yapıyor ve American Lamb Board'un 'resmi Lambassador'u olarak rol alıyor. Tahmin edebileceğiniz gibi, Jasinski için Broncos hayranları için bir parti planlamak bol miktarda Kolorado kuzusu anlamına geliyor ve bize harika bir tarif verdi. Colorado Keçi Peynirli Biberiye Bisküvili Kuzu Soslu Sandviçler ve Kuzu Jus . Colorado pek çok büyük mandıraya ev sahipliği yaptığı için, kendi başına da attı. Ev Yapımı Patates Cipsi ile Colorado Ispanak Sosu .

Kuzey Karolina, bir partinin açlık çeken futbol taraftarlarını memnun edecek bol miktarda kendi yemeğine sahiptir. Barbekü . Gerçek doğu Kuzey Carolina barbeküsü istiyorsanız, bu sirke bazlı soslu domuz eti anlamına gelir. Kuzey Carolina aynı zamanda Krispy Kreme çöreklerinin, Pepsi-Cola'nın ve yeterince ilginç bir şekilde Texas Pete'in Acı Sosunun da doğum yeridir. Ama Charlotte'un memleketinin favorisi olan ve bir kalabalığı memnun etmek kadar basit olduğu kadar benzersiz: Common Market’in Pastırmalı Izgara Pimento Peynirli Sandviç .

Charlotte’ın Plaza-Midwood mahallesinde, sahibi Blake Barnes tarafından 2002 yılında kurulan Common Market, her yerde bulabileceğiniz modern bir genel mağazaya ve kasaba meydanına yakın. 'Bu bir şarküteri, bir şarap dükkanı, bir bakkal, bir oyuncak dükkanı, bir müzik mekanı!' mağaza müdürü Gina Stewart diyor. Ve tüm mahalle için bir buluşma yeridir ve burası özel yenibahar peyniri veya yerel halkın dediği gibi 'Carolina havyarı' için gelir. Common Market'in jalapeños ile zenginleştirilmiş çedar bazlı keskin çeşidi, 10 yıldır ev tarifini yapan şef ve şarküteri müdürü Bridget Warner tarafından yaratıldı.

Yenibahar peyniri sizin için hiçbir zaman cazip gelmediyse, henüz sallanmayın: 'Benimkini yapana kadar yenibahar peynirini hiç sevmemiştim!' Warner diyor. “Dükkandan alınan yenibahar peynirleri berbat. Gerçekten tatlılar ve Amerikan peyniri kullanıyorlar ve tadı işlenmiş. ' Warner’s, salamura jalapenolardan eklenmiş bir vuruşla keskin ve lezzetli bir versiyondur.

Peki yenibahar peynirli ve domuz pastırmalı sandviçle ne eşleştiriyorsunuz? Warner, viski ile kendisininkini tercih ediyor, ancak Common Market şarap alıcısı Van Miller, çiğ Beaujolais veya bira için I.P.A. Charlotte'un yerel Birdsong Brewing Co.’dan Jalapeño Pale Ale gibi.


Carolina, Denver Super Bowl Parti Tariflerine Karşı

Pastırmalı Ortak Pazar Pimento Peynirli Sandviç

Colorado Keçi Peynirli Biberiye Bisküvili Kuzu Soslu Sandviçler ve Kuzu Jus

Şef Jen'in Colorado Ispanaklı Sosu ve Ev Yapımı Patates Cipsi

sofia mini beyazların beyazı

Not: Aşağıdaki liste, yakın zamanda derecelendirilmiş sürümlerden seçkin ve çok iyi şaraplardan oluşan bir seçkidir. Daha değerli şaraplar şurada bulunabilir: Şarap Derecelendirmeleri Ara .

Önerilen Sonoma Beyaz Şarap Değerleri

CHATEAU ST. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Puan: 90 | 22 ABD doları
Bir duman dokunuşuyla yoğun hanımeli ve portakal çiçeği, olgun, sulu şeftali, armut ve turunçgil aromalarından oluşan bir çekirdek etrafında dönüyor. Zarif ve ferahlatıcı. Şimdi iç. 1.000 vaka yapıldı. —M.W.

KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma İlçe 2014 Puan: 89 | 13 ABD doları
Sulu Meyer limon, portakal kabuğu rendesi ve Bartlett armut aromaları gevrek ve odaklanmış olup, ince bir papatya temelini korur. Şimdi iç. 70.000 vaka yapıldı. —M.W.

beyaz şarap ne kadar soğuk olmalı

QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Vadisi 2014 Puan: 89 | 15 ABD doları
Narenciye ve kavun aromalarının arasından tropikal bir tutku meyvesi akan canlı ve yoğun. Çiçek, baharat ve limon mineçiçeği detayları sulu yüzeyde yankılanıyor. Şimdi iç. 5.100 vaka yapıldı. —M.W.

BUEHLER Chardonnay Rus Nehri Vadisi 2013 Puan: 88 | 16 ABD doları
Taze çimen, bal özü, hanımeli, armut ve narenciye notaları zarif ve zarif, pürüzsüz ve uzundur. Şimdi iç. 20.000 vaka yapıldı. —J.L.

FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Yönetmen Kesintisi 2013 Puan: 88 | 21 ABD doları
Narenciye, yeşil elma, limon-misket limonu ve ayvadan oluşan lezzetli karışımı ile son derece yoğun ve canlı, ağızda iddialı bir tatla son buluyor. Şimdi iç. 10.025 dava açıldı. —J.L.

FREI KARDEŞLER Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Puan: 88 | 17 ABD doları
Olgun kavun ve şeftali aromalarında limon kekiği, çarkıfelek meyvesi ve misket limonu kabuğu rendesi, pürüzsüz ve sulu bir gövdeye yerleştirilmiş, bitişte iyi yoğunlukta. Şimdi iç. 16.300 dava açıldı. —M.W.

KUNDE EMLAK Chardonnay Sonoma Vadisi 2014 Puan: 88 | 18 ABD doları
Temiz ve sulu, şeftali ve elmanın bu canlı asitliğini ve dokunuşlarını veren mandalina ve nektarin aromalarına odaklanmıştır. Şimdi iç. 27.500 dava açıldı. —J.L.

BALE Pinot Gris Rus Nehir Vadisi 2013 Puan: 87 | 18 ABD doları
Armut ve elma aromaları, zengin, olgun tatlar ve sulu asidite arasında iyi bir denge kurar; bitişte kuru çiçek ve baharat notaları yankılanır. Şimdi iç. 4240 dava açıldı. —M.W.

BENZIGER Chardonnay Sonoma İlçe 2013 Puan: 87 | 16 ABD doları
Taze, baharatlı greyfurt ve mandalina aromaları için canlı bir narenciye kenarı ile. Temiz ve canlı biter. Şimdi iç. 62.491 dava açıldı. —J.L.

köri ile gitmek için şarap

FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma İlçe 2014 Puan: 87 | 14 ABD doları
Narenciye ve kavun aromaları, bitişte baharatlı, sulu bir taraf gösteren kurutulmuş çiçek ve saman notalarıyla vurgulanır. Şimdi iç. 85.000 vaka yapıldı. —M.W.

RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Kuzey Sonoma Charlotte'un Evi 2014 Puan: 87 | 17 ABD doları
Hafif ve ferahlatıcı bir vücuda yerleştirilmiş, çiçek ve duman aromalarıyla vurgulanan keskin greyfurt ve limon aromaları sunar. Finişte limon şerbeti notaları görünüyor. Şimdi iç. 73.500 dava açıldı. —M.W.

Önerilen Sonoma Kırmızı Şarap Değerleri

ARKADAŞLAR Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Puan: 91 | 20 ABD doları
Bu kırmızı, sert ve canlı, uzun, temiz ve karmaşık biten canlı, canlandırıcı ve karmaşık bir çıtır yaban meyvesi ve ahududu aroması karışımı sunar. 2020'ye kadar şimdi iç. 6.000 kasa yapıldı. —J.L.

DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Miras Vines 2014 Puan: 90 | 22 ABD doları
Siyah ahududu, kızarmış ot ve baharatlı meyan kökü notaları sunan dengeli ve iyi yapılandırılmış olmasına rağmen, fiyat için çok sayıda kişiliğe sahiptir. Şimdi 2022'ye kadar iç. 16.198 kasa yapıldı. —T.F.

MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Yalancı Zar 2012 Puan: 90 | 21 ABD doları
Olgun ve pelüş, bu tarz için iyi yapılmış. Kirazlı turta aromaları, canlı reçelli ahududu, tarçın ve kızarmış baharat aromalarına açılır. Kalabalığı memnun eden. Şimdi 2021'e kadar iç. 10.760 kasa yapıldı. —T.F.

GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Puan: 89 | 17 ABD doları
Merlot diye bağırmaz ama şık ve lezzetli kalır. Canlı siyah kiraz, kızarmış vanilya ve baharatlı ot notalarıyla içmesi eğlenceli. Şimdi 2021'e kadar iç. 3.020 kasa yapıldı. —T.F.

ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Eski Üzümler 2012 Puan: 89 | 20 ABD doları
Vişne, baharat ve sassafra aromalı patlamalar, ahududu, kuru ot ve anasonun lezzetli tatlarına yol açar. Bir dokunuş tanen bitişi hızlandırır. 2019'a kadar şimdi iç. 51.000 vaka yapıldı. —T.F.

BUENA VISTA The Count Founder's Red Sonoma County 2013 Puan: 88 | 20 ABD doları
Vişne, meyan kökü, karabiber ve ızgara ot notaları sunan, çok çekiciliğe sahip bir mutfak lavabosu karışımı. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue ve Petit Verdot. 2019'a kadar şimdi iç. 6.500 kasa yapıldı. -TF

ÇILGINLIK İKİ Merlot Alexander Valley 2012 Puan: 88 | 19 ABD doları
Parlak siyah kiraz ve kızartılmış baharat aromalarıyla çekici, lezzetli ve kolay tatlar sağlar. 2020'ye kadar şimdi iç. 18.000 kasa yapıldı. —T.F.

LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma İlçe 2013 Puan: 88 | 20 ABD doları
Çakıllı tanenlerle tamamlanan, tozlu toprak, kuru dut ve sedir meşe aromalarından oluşan ince bir profil sunar. Şimdi 2022'ye kadar iç. 353.000 kasa yapıldı. —J.L.

harika kırmızı şarap nedir

CASTLE ROCK Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2013 Puan: 87 | 18 ABD doları
Gergin, canlı, toprak ve baharat bağcıklı yabani dut aromaları ile taze ve canlı. Gergin ve tanenli biter. Şimdi iç. 9.600 dava açıldı. —J.L.

PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Puan: 87 | 12 $
Vişne, ızgara ot ve kurşun kalem gibi çekici notalarla bir lezzet karışımı. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah ve Sangiovese. 2020'ye kadar şimdi iç. 9.000 kasa yapıldı. —T.F.

SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma İlçe 2012 Puan: 87 | 19 ABD doları
Koyu dut, tınlı toprak, sedir, kurşun kalem ve dereotu çekirdeği üzerinde iyi ortalanmış, bitiminde kuru tarafa doğru dönen çiğneme gerektiren, tütün bağcıklı tanenlerle. 2020'ye kadar şimdi iç. 61.126 kasa yapıldı. —J.L.