Tüm hindi yemeklerinin eşit yapılmadığını dikkate almak önemlidir. İşte nasıl hazırlandığına göre hindi ile iyi eşleşen on şarap.
İPUCU: Aşağıda listelenen şaraplar öncelikli olarak şunlara odaklanır: kırmızı meyve aromaları bu tipik olarak hasat yiyecekleri ve kümes hayvanları ile iyi eşleşir.
Bir için şarap mükemmel pişmiş Türkiye…
Mükemmel şekilde hazırlanmış bir hindi gerçekten bir vahiydir. Kendinizi şanslı sayın. Şimdi, tek ihtiyacınız olan, yanında yudumlayabileceğiniz doğru şarap.
İspanyolca Garnacha
Harcama beklentisi: 9-15 ABD doları
Garnacha, Şükran Günü'nün bilinmeyen şarabı olabilir. Çilek, ahududu ve şekerlenmiş ebegümeci aleminde bol miktarda kırmızı meyve aromasına ve ayrıca tozlu bir kaliteye sahiptir. Hindi ve sos ile eşleştirildiğinde, Garnacha kızılcık sosunun rolüne hoş bir şekilde düşüyor.
Cru Beaujolais veya Beaujolais-Köyleri
Harcama beklentisi: 15-25 ABD doları
Beaujolais 2009'da ve ardından 2013'te harikaydı. 10 Crus'tan birini arayın (hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Beaujolais Crus burada ) veya Beaujolais-Villages seviyesinde bir şarap. Beaujolais kemik kuruması ve biraz otsu bir bitkidir ve menekşe, şakayık ve irisin çiçek notaları vardır. Meyve aromaları açısından, böğürtlen, vişne ve kızılcıktan ekşi ve taze meyve aromaları beklenir. Bir bardakta burnunla o kadar çok zaman geçireceksin ki, doldurma ile aşırıya kaçmayacaksınız. Bu arada, Beaujolais düşük alkollüdür ... ve düşük kalorili .
Carignan
Harcama beklentisi: 9-15 ABD doları
Carignan, düşük oranda harmanlanan bir üzüm olmaktan çıkıp kendi adına bir isim yapmaya gitti. Languedoc-Roussillon . Şaraplar, neredeyse bir kielbasa sosisi gibi kırmızı meyve aromaları, tarçın baharatı ve belirgin bir etli notayla doludur. Etli olması nedeniyle koyu et ile harika bir eşleşme. Şarabın içindeki tarçın ve yenibaharın baharat aromaları da basit bir tatlı patates püresi yemeğinin hayat bulmasını sağlayacaktır.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
beyaz zinfandel'de kaç tane karbonhidrat varŞimdi satın al İPUCU: Cotes Catalanes'dan 'eski asma' Carignan'ı arayın ve Roussillon, Fransa .
Pinot Noir
Harcama beklentisi: 15-30 ABD doları
Pinot Noir, kümes hayvanları için açık kırmızı bir şarap olarak sevilen seçimdir. ABD'de art arda (2012–2013) 2 harika vintagage olduğu için, bu yıl Pinot Noir değerinde şansınız olacak. Daha hafif, daha hassas stiller için araştırın Oregon Pinot Noir . Daha zengin Pinot Noir için Kaliforniya, Şili ve Patagonya, Arjantin'e bakın.
Bir için şarap aşırı kuru Türkiye…
Kuru bir hindi, birçok Şükran Gününün sıkıntısıdır, ancak bazen bu konuda yapacak pek bir şey yoktur. Bu sizin durumunuz gibi görünüyorsa, işte en kuru hindiyi bile nemlendirmek için güvenebileceğiniz birkaç şarap:
Brachetto d'Acqui
Harcama beklentisi: 16-20 ABD doları
Brachetto d’Acqui'yi Martenelli’nin elma şarabının içkili bir versiyonu olarak düşünün, ama daha iyisi. Ahududu, portakal çiçeği ve şekerlenmiş narenciye aromaları, orta derecede asitliği ve hafif kabarcıkları vardır. Düşük alkollü tatlı kırmızı köpüklü şarap (yaklaşık bir IPA kadar oktan), böylece her ısırmadan sonra onu tam anlamıyla emebilirsiniz.
Her zamanki şarap kadehinizden kurtulun ve Brachetto'yu, Savoy Evi'nde şarap içildiğinde popüler olan bir şeyden için:
Kuru Amerikan Gülü
Harcama beklentisi: 9-12 ABD doları
Oldukça fazla sayıda Amerikan Rosé şarabı, Rosé yapmak için kırmızı şarabın suyunun yaklaşık% 10'unun boşaltıldığı (çok kırmızı olmadan) 'Saignée' adı verilen bir yöntemle yapılır. Ortaya çıkan şarap, bir kırmızı gibi zengindir, koyu meyve aromalarına sahiptir, ancak süper suludur. En kuru beyaz et dilimi için bile yeterince sulu ...
Ne zaman şarap için üzüm hasadı yaparsın
Bir için şarap füme Türkiye
Tütsülenmiş hindi güzel bir şeydir, özellikle önceden hazırlanmış olarak gelirse ve herhangi bir iş yapmanıza gerek kalmazsa. Tatlar zengin ve biraz tatlı. Tütsülenmiş hindiye dayanmak için daha sert bir şaraba ihtiyacınız olacak.
Kırmızı Rhône Karışımı
Harcama beklentisi: 15-25 ABD doları
Grenaj, Syrah ve Mourvédre olmak üzere 3 çeşidin kombinasyonu karışımı oluşturur. Çeşitlerin karışıklığı nedeniyle, hem kırmızı hem de siyah meyve aromalarının tadına bakacak ve orta ila tam gövdeli bir lezzet yelpazesi bulacaksınız. Bu şaraplar, karmaşıklıkları nedeniyle zengin bir et parçası için mükemmel bir eşleşmedir. Yine de kümes hayvanları için yeterince hafifler.
İPUCU: harika bir Rhône şarabı mı arıyorsunuz? Bir için bu son gönderiye göz atın şarap ilham listesi .Kırmızı Zinfandel
Harcama beklentisi: 15-25 ABD doları
Zinfandel, 2 nedenden ötürü klasik hindi eşleştirme şarabıdır: Birincisi, Amerika'da uzun bir geçmişe sahip bir çeşittir ve ikincisi, ahududu ve tatlı tütün aromaları, daha koyu veya tütsülenmiş hindi eti için ideal bir eştir. Ballı jambonun yanında da harika olacak. Zinfandel daha fazla meyve verme eğilimindedir, bu yüzden tatlı etle iyi sonuç verir. En iyi Zinfandeller genellikle şu 5 bölgeden gelir: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara ve Sierra Foothills.
İPUCU: Kırmızı bir Zinfandel ararken, daha yüksek bir alkol seviyesinin çok daha zengin bir tarzı göstereceğini unutmayın.Sangiovese
Harcama beklentisi: 15-25 ABD doları
Kemik kurusu tuzlu şarapları seviyor musunuz? Toskana ve Umbria'dan, Sangiovese bazlı şaraplar, toprak notası ile birlikte domates, kiraz ve deri notalarına sahiptir. Ev yapımı sosları bir rüya gibi tamamlayacak karıncalanma asitliği ve orta derecede yüksek tanen bekleyin. Orijinal Sangiovese şarapları çok nadiren meşe ağacında yıllandırıldı, bu da vanilya bombasından başka her şey olacağı anlamına geliyor. Kısacası, onlar lezzetli bir şarap tutkunlarının hayalidir.
2010 yılı Sangiovese için harikaydı.
Bir için şarap kızarmış Türkiye
Bütün bir hindiyi derin kızartıyorsanız, dışarıda yapın, böylece yanarsa minnettar olacak bir şeyiniz olsun.
Köpüklü şarap
Harcama beklentisi: 9-26 ABD doları
Kızarmış yiyeceklerin, yağı ve tuzu kesmek için yüksek asitli bir şeye ihtiyacı vardır. Buna ideal cevap, pırıl pırıl bir şeydir. Ucuza, bir köpük arayın Fransa'dan Crémant rosé , için İspanya konumundan Cava ya da Arjantin'den Malbec'in ışıltılı gülü. Cava, şişe başına 10 doların biraz altında çınlayan kesinlikle en büyük değeri sunacak. Biraz daha fazla harcamak istiyorsanız, Amerikan köpüklü gülleri tipik olarak Pinot Noir ile yapılır ve kremsi bir köpük inceliğiyle uyumlu çilek ve beyaz kirazların tadı vardır. Amerikan kabarcıklı sorularınızın cevapları için Sonoma ve Mendocino'ya bakın.
Bir için şarap et yok Türkiye
Evet, artan sayımız Türkiye diyarında bir şeyi tercih ediyoruz. Neyse ki, bu et içermeyen alternatiflerin birçoğu türkiye ile benzer tat profillerine sahiptir. Tavsiyemiz, yemeklerinizde kullanılan baharatlara odaklanmak ve uygun baharatlara sahip şaraplar bulmak olacaktır.