Yeni başlayanlar için en iyi kırmızı şarapları yapan 6 kırmızı şarap vardır. Aslında çok daha fazlası var. Bununla birlikte, altı, yarım durum için mükemmel bir sayıdır.
Maceranıza kırmızı şaraplara başlamak için mükemmel şarap örnekleri olarak Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell ve Garnacha'nın ortak yönlerini öğrenin.
Doğru, şarap edinilmiş bir tattır ve herkesin zevki farklıdır . Bunun da ötesinde şarap, yüzlerce benzersiz koku veren yüzlerce aroma bileşiği açığa çıkarır: kiraz sosundan eski eyer derisine.
Peki, maceranıza şaraba başlamak için en iyi kırmızı şaraplar hangileridir? Aşağıdaki şaraplar, temel anlayış için ölçüt olarak kullanmak için harikadır. Bitti 1300 şarap çeşidi , bu buzdağının sadece görünen kısmı.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah ve Carménère, üç özel nedenden dolayı yeni başlayanlar için en iyi kırmızı şaraplardır.
Bu şaraplar üç nedenden ötürü seçildi: aroma yoğunluğu spektrumunda daha cesurlar, tanımlanması kolay meyve aromalarına sahipler ve 18 dolardan daha düşük bir fiyata bulunabilirler.
- Garnacha (aka Grenache)
- Zinfandel (a.k.a. İlkel)
- Şiraz (aka Syrah)
- Monastrell (aka Mourvédre)
- Petite Sirah
- Carménère
Varietal Şaraplar Öğrenmek İçin Neden Daha İyi?
ABD'de şarap imalathaneleri, başka bir üzüm çeşidinin% 25'ini şaraba karıştırabilir. Yani 'Cabernet Sauvignon' yazıyorsa, içinde% 25 başka üzüm içerebilir (Merlot popüler bir seçimdir). Bu sadece Cab'de olmuyor, diğer şaraplarda da oluyor. Örneğin Kaliforniya'da, Syrah bazen daha fazla renk ve zenginlik için Pinot Noir'e eklenir.
tatlı şarap yüksek alkol içeriği
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alŞarap karışımlarının tadı harikadır, ancak öğrenmeye çalışıyorsanız o kadar da kullanışlı değildir. Şarap damağınızı genişletirken% 100 tek çeşit şaraplar bulmaya çalışın.
Neyse ki, burada bahsedilen altı şarap,% 100 tek çeşit şaraplar olarak üretilme eğilimindedir.
İspanyol Garnacha (aka Grenache)
Ahududu, Kiraz Şekeri ve Portakal notalarını arayın
Bu şarap, asitliğin nasıl tadılacağını anlamakla ilgilidir. İspanya'dan Garnacha, parlak meyve aromalarına ve orta derecede asitliğe sahip olma eğilimindedir. Genellikle narenciye aromaları (ör. Greyfurt veya portakal) ile bağlandığı için ağız sulandıran asiditeyi seçmek nispeten kolaydır. Bordeaux Üniversitesi Şarapçılık Bölümü'nde yakın zamanda yapılan bir araştırma, daha yüksek asitli şarapların, daha düşük asitli şaraplara göre daha az tanenli olduğunu göstermiştir. Bu arada, Garnacha, ABD dışında inanılmaz derecede önemli bir şaraplık üzümdür. Öncelikle İspanya ve Güney Fransa'da yetiştirilir ve burada en önemli harmanlama üzümleri bulunur. Côtes du Rhône şarapları .
dünyanın en iyi kırmızı şarabı
California Zinfandel
Ahududu, Çikolata ve Tarçın notalarını arayın
Zinfandel, alkolün lezzeti nasıl etkilediğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Bunun işe yaraması için yaklaşık% 15 ABV içeren bir Zinfandel seçtiğinizden emin olun ve onu içmeye yardımcı olması için yanınızda bir arkadaşınızı davet edin. Şarabı tattıktan sonra derin bir nefes alın ve boğazınızın arkasında alkolün karıncalanmasını hissedeceksiniz. Yüksek alkollü şaraplar (% 14 +) genellikle tadı için 'baharat' unsuruna sahiptir ve Zinfandel durumunda tarçın ve biber olarak karşımıza çıkar. Alkol sadece karıncalanma hissi vermekle kalmaz, aynı zamanda vücut algısını da ekler. Bordeaux Üniversitesi'nde yapılan testler, daha yüksek alkollü şarapların tatta tanen algısını azaltma eğiliminde olduğunu (ancak ağızda kalan tadı azaltmadığını) göstermiştir. Bir dahaki sefer denediğinizde bu etkiyi fark edebilirsiniz. Zinfandel .
Güney Avustralya Şiraz (aka Syrah)
Böğürtlen, Yaban Mersini, Biber ve Kahve notalarını arayın
Shiraz ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacak tam gövdeli şarap hepsi hakında. Avustralya'daki birkaç Şiraz üreticisi daha hafif bir stile yöneldi, ancak gerçekten mürekkepli bir Şiraz alırsanız, örneğin McLaren Vale'den veya Barossa Vadisi , bir şarabın ne kadar cesurca tatlandırıldığını fark edeceksiniz. Tabii ki, üzümler ve şarap yapımında, bu kadar cesur bir şarap yaratmak için, yüksek gliserol ve bazen sadece bir miktar artık şeker içeren çok şey var. Avustralya, sürekli olarak süper şarjlı tek çeşit şarap üreten birkaç bölgeden biridir. Birini tattığınızda, odaklanın profil ve doku ağzında.
İspanyol Monastrell (aka Mourvédre)
Böğürtlen, Kavrulmuş Et ve Karabiber notalarını arayın
Monastrell anlamanıza yardımcı olacak Eski Dünya şarapları özellikle Şiraz ile karşılaştırırsanız. Monastrell, İspanya'da bol miktarda bulunan bir çeşittir, ancak eyaletlerde oldukça bilinmemektedir. Katran, kavrulmuş etler ve tütün dumanı gibi çok rustik notalara sahip koyu koyu renkli tam gövdeli bir şarap yapar. Dünyevi tatlar, Eski Dünya şarabının ayırt edici özelliğidir ve İspanyol Monastrell, yemyeşil koyu kırmızı şarapları için harika değerler sunar. Etrafta harika örnekler bulunabilir İspanya'da Yecla
250ml kırmızı şarapta kalori
California Petite Sirah
Yüksek Tanenli Reçel, Karabiber ve Sedir notalarını arayın
Petite Sirah ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacak tanen hepsi hakında. Petite Sirah üzümleri çok küçüktür ve bu nedenle tanen ve renk kaynağı olan kabuk ve tohum sayısı daha fazladır. Bu nedenle, Petite Sirah yüksek tanen içerme eğilimindedir. Onu tattığınızda, tanen dokusunun ağzınızı nasıl kurutduğunu ve dilinize (ve bazen de dişlerinize!) Yerleştiğini fark edeceksiniz. Bu hoşunuza giden bir şeyse, kendinizi diğer yüksek tanenli şaraplara çekici bulursunuz. Nebbiolo ve Tempranillo .
750 ml'lik bir şarap şişesi ne kadar büyük
Şili Carménère
Siyah Kiraz, Karanfil ve Dolmalık Biber notalarını arayın
Carménère, otsu veya 'yeşil' şarapları anlamanıza yardımcı olacaktır. Bir Carménère şarabının tadı kiraz ve erik aromasını ne kadar tatlandırsa da, karışımda her zaman ince bir dolmalık biber notası vardır. Bu aroma bileşiğine Pyrazine denir ve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Carménère dahil olmak üzere birçok kırmızı ve beyaz şarabın otlu çimenli kalitesinin kaynağıdır. Yukarıda belirtilen şaraplarda hoşa giden tercihine rağmen, 'yeşil' aromalar aynı zamanda olgunlaşmamış üzümlerle de ilişkilendirilir ( zavallı bağbozumu ).
Daha fazlasını keşfedin
Kontrol et şarap 101 ve öğrenme rehberi şaraba başlamanızı sağlayacak daha ilginç makaleler için. Kesinlikle kontrol edin:
- Temel Şarap Rehberi (infografik)
- 18 Soylu Üzüm Şarap Mücadelesi
- Şarap Uzmanı Olmanın 9 Adımı