Bana kızartmanın (düğün kutlamalarının en önemli özelliği) pagan olduğunu mu söylüyorsun?
Hristiyanlık öncesi evet, ancak ona pagan demek biraz kafir gibi görünüyor.
İşte kızartma geleneğinin kısa bir tarihi.
Kızartmanın pagan kökenleri
Kızartma geleneği eski Gürcistan'a kadar uzanıyor. (Ülke!) Bronzun keşfi Tamada veya 'toastmaster', muayenehaneyi yaklaşık MÖ 500-700'e geri götürür. Bu, Gürcü yazı dilinin (Kartvelian) gelişmesinden önceydi. O zamanlar Colchis Krallığı, Gürcistan'ın büyük bir bölümünü yönetiyordu. Bu insanlar, özellikle altın konusunda yetenekli metal ustalarıydı, bu yüzden Yunan Jason ve Altın Post'un efsanesi burada yer aldı.
Ama bekleyin, dahası var!
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alGürcü şarapları adı verilen boynuzlardan sarhoştu Kansti . photo Gürcistan Ulusal Müzesi / Mirian Kiladze
Harika olan, kızartma eserlerinin aynı bölgeden olması, şarabın ortaya çıktığı düşünülmektedir. Yani, bu adamlar kızartıyorlardı şarap. Bira değil.
Toastmaster veya Tamada
Tost ustaları, modern Gürcü ve Azerbaycan toplantılarının hala önemli bir yönüdür. Tamada, özellikle yukarıda belirtilen Gürcü bayramının temel taşıdır ve 'masa örtüsü' anlamına gelir. Bu arada, geleneği koruyan bir supra neredeyse her zaman bir masa örtüsü içerir. (Masa olmasa bile!)
Bir açık hava supra Batsara Doğa Koruma Alanı tarafından 2009. tarafından Scott McDonough
Tamada’nın rolü, şölenin “hype adamı” gibidir. Tamada rolünü oynayan kişi, olağanüstü hitabet becerilerine ve dinleyiciyi okuma yeteneğine sahip olmalıdır. Birincil hedefleri, büyüleyici tost konuşmalarıyla paylaşılan deneyimler yaratmaktır.
Gürcüler çooook uzun bir süre nasıl parti yapacaklarını biliyorlar. tarafından Vladimir Varfolomeev
Düzgün bir Gürcü tostu şuna benzer:
- Tamada bir tost sunar ve ardından tüm kadeh şaraplarını içer.
- Ardından, bir sonraki misafir başka birine kadeh kaldırmayı teklif eder ve ardından bardağını boşaltır.
- Kızartmadaki katılımcılar bardaklarını dik tutarlar ve her kızartmadan sonra içerler.
Sarhoş bir ilişki gibi gelebilir, ancak çoğu durumda bir tamada'nın sarhoş olması utanç verici olarak kabul edilir. Elbette, bir tamada'nın bunu nasıl başardığı bizim için hala bir muamma!
Peki, mükemmel bir tost nasıl yapılır?
Doğal olarak, bu ilgi çekici tarihi bulgu bizi meraklandırdı: Bir tostu harika yapan nedir? Ve neden her zaman - gibi - kızartmıyoruz?