NBA şarap sahnesinde öncü ve Portland, Ore .'da bir Trail Blazer olan Channing Frye, nihayet şarap oyunu uzmanını alıyor. Eski pivot ve güçlü forvet, geçen yıl emekli olduğundan beri Portland'da yaşıyor ve Willamette Valley bölgesinde erkenden kalbini fetheden hamleler yapıyor. Frye, geçtiğimiz aylarda yeni bir şarap projesine son rötuşlarını yapıyordu. Yaz Köşesi Bir çok bağlı 2018 Pinot Noir ve Dundee Hills'ten bir 2019 Chardonnay'den oluşan Seçilmiş Aile adlı.
37 yaşındaki Frye, Oregon şarap sahnesine ilk kez 2007 yılında Trail Blazer yıllarında aşık oldu, ancak Lebron James liderliğindeki 2016 Cleveland Cavaliers'a katıldığında tatma ve atış becerileri dikkat çekti. Dediği şeyin bir parçası olarak 'şarap ekibi' Frye, şarap yapımı sanatına olan takdirini derinleştirdiğini söylüyor. 'Şarap sıvı hafıza yaratıyor' dedi Wine Spectator . 'Tek başıma bir şişe içmeyi asla sevmiyorum, hepsi bu deneyimi paylaşmak, konuşmak ve iletişim kurmakla ilgili, özellikle bugünün ikliminde.'
dünyadaki en iyi on şarap
Frye ayrıca Siyah şarap üreticilerinin artan safları . 'Bu kadar çok Afrikalı-Amerikalı erkeğin şarap yapmak ve sektörün çehresini değiştirmek için bu fırsata sahip olması şaşırtıcı,' dedi. 'Şarap endüstrisinin yarattığı erişilebilirlik inanılmaz ve onu sadece korkutucu olarak görmeyen bu yeni nesil insanları alıyor.'
Seçilmiş Aile şarapları, Frye tarafından dikte edilen farklı toplama tarihleri ve fıçı yaşlandırma rejimleri ile diğer L'Angolo küvetlerinden farklıdır. 2018 Pinot Noir ve 2019 Chardonnay Eylül ayında satışa sunulacak ve Frye, gelecekte daha fazla şişeleme eklemeyi planladığını söylüyor. NBA yıldızı, editör asistanı Shawn Zylberberg ile mahzen şefi olarak yeni rolü, Bordeaux'nun Onur Listesi şatosuna yaptığı haclar ve Cavs'in 2016'daki efsanevi Game 7 öncesi ve sonrasındaki şarap ritüelleri hakkında konuştu.
Fotoğraflar Harbor PDX'in izniyle
Wine Spectator: Şarap tutkunuz ne zaman başladı?
Channing Frye: Karımla 2007'de tanıştım ve annesi beni Portland'da gerçekten iyi bir şarapla tanıştırdı. Daha önce hiç böyle bir Pinot Noir'im olmamıştı. Şarap hakkında hiçbir şey bilmiyordum, bu yüzden bölge hakkında bilgi edinmeye başladım ve Portland'a ne kadar aşık olursam, buradaki şarap ülkesine o kadar çok aşık oldum. İçtiğimi hatırlıyorum Soter köpüklü şarap, Cristom ve karımın en sevdiği şarap, Bergström Sigrid Chardonnay ve ben 'Vay be, bunlar harika!' dedim. Denemeye ve Taksilere girmeye başladım. En sevdiğim şaraplardan biri Melka orada Napa'da. Ben de girdim Marka , Ürdün ve Geyik Sıçrayışı , ama gerçekten Portland ve Pinot Noir'e geri döndüm ve bu kadar küçük bir alanda ne kadar çeşitli olabileceğine aşık oldum. Bir arkadaşım, Jacob Gray, 2015 yılında L'Angolo Sitesinde bir iş buldu ve ona Oregon Pinot Noirs hakkında daha fazla bilgi edinmek istediğimi söyledim. Oradan bana bir dosya yolladı ve aklımı başımdan aldı. Bu beni gerçekten Oregon Pinot Noirs'e aşık etti.
WS: Cleveland'daki deneyiminiz bu tutkuyu nasıl pekiştirdi?
CF: Cleveland'la takas edildiğimde, adında bir restorana gittim. Dante . Şarap garsonuna beni bir şarap yolculuğuna çıkarmasını söyledim. Oraya gidip Şili şarabı, Alman Riesling, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo ve hatta portakal şarabı .
eski şarap neden daha iyi
Şarap da büyük bir dostluk meselesidir. Gezilere giderdik ve bazen erkekler uçağa bir şişe getirirdi. İki kişinin her biri uçaktaki herkes için altı şişe şarap ve yolcu otobüsleri için fazladan bir şişe şarap getirmek zorunda kaldı. Kısa süre sonra, o zaman için en uygun şarabı kimin alabileceği yarışması haline geldi. Bir yıl sonra, çocuklar küçümsemeye başladı ve işte böyle gelişti. Ekipte çok sayıda erkeğin restoranlarda şarap menüleri istemesi, sırayla şarap siparişi vermesi, '93 Opus One , takım kimyamızın başka bir parçası haline geldi. Biz şarap takımıydık. Uçağa binerdik, film izlerdik, bir kadeh şarap içerdik ve insanların kendi kadehlerini getirdikleri noktaya geldik ve uçak bizim şarap içeceğimizi biliyordu, böylece kadehsiz kadehler de olacaktı. Arkadaş olduğumuzun büyük bir parçası haline geldi ve geriye dönüp bakmak harika.
2016 Finallerinin 7. Maçından önce otelimizin barında oturuyorduk ve hepimiz ateşin yanında oturup sadece ürpererek ve konuşarak üç şişe şarap paylaşmıştık. Şarap bizi bir araya getirdi ve hayatımın her alanına girdi.
WS: 2016 Şampiyonası'ndan sonra hangi şarabı kutladığınızı hatırlıyor musunuz?
CF: Hepsi Şampanyaydı. Ancak insanların [soyunma odasında] püskürttüğümüz şampanya, oyuncu olarak aldığımız şampanya değil. İçmemiz gereken şampanya özel etiketli bir Mӧet ve Chandon Şampanya gülü ve akıllara durgunluk verecek kadar şaşırtıcıydı.
WS: NBA'de şarap neden bu kadar büyük?
CF: Bence NBA en çok yönlü kişilere sahip. NBA oyuncuları sürekli olarak onlara meydan okuyacak şeyler arıyor. Bence genç nesil Lebron'un ne olduğunu gördü, Melo ve Chris Paul içiyorlar ve soruyorlar, 'Bu en iyi adamlar bunu içiyorsa, ben neye girebilirim?' Bu tür bir heyecan bizim için adeta bir rekabet gibidir. En iyi şişeyi kim alabilir? Bunun için en iyi mahsulü kim bulabilir? Pétrus'a gittiğimde, ' Jimmy Butler iki hafta önce buradaydı! ' Vücudunuza en iyi yemeği koyacaksanız, neden vücudunuza en iyi şarabı koymuyorsunuz?
WS: Birçok Eski Dünya üzüm bağını ziyaret edebildiniz mi?
CF: Bordeaux'ya gidip nasıl şarap yaptıklarını görme fırsatım oldu. Karım, 'Bu senin Disneyland'in!' Dedi. Tat alamadım, göremedim ve yeterince öğrenemedim Gidiyor Château Pétrus geçen yaz özel bir ziyafetti. Geleneğin teknolojiye nasıl dahil edilebileceğini görme fırsatına sahip olduğumu takdir ettim, bu kadar saf. 2018'in tadına bakmalıyım ve sıvı kadife veya ipek de olabilir. En iyisi, sizin için bir şey ifade eden bir şişeye sahip olduğunuz zamandır. Bende var 2012 Chateau Margaux Margaux adlı kızım için ve bir şişe 2010 Pétrus o yıl doğan oğlum için geliyor.
Fotoğraflar Harbor PDX'in izniyle
pişirmede kuru şeri yerine
WS: Yeni Oregon şarap etiketinizin arkasında ne var?
CF: L'Angolo sitesi ve oradaki şarap üreticisi Chase Renton ile çok yakın çalışıyorum. 'En sevdiğim üzüm bağlarından bazılarının çok yönlülüğünü nasıl gösterebilirim?' Dedim. Onlarla çalışma ve diğer üzüm bağlarıyla çalışmaya ve şarap üreticilerine, toprağa ve üzümlere farklı olma fırsatı vermeye dayalı yeni bir marka yapma fırsatı buldum. Markanın adı Seçilmiş Aile ve bu yıl 2018 Pinot Noir ve 2019 Chardonnay yapıyoruz. Benim için bu harika çünkü tek bir bağla sınırlı değilim ve bana farklı şarap üreticileriyle çalışma ve onların megafonları olma fırsatı veriyor. Vadiyi ve pek çok yetenekli şarap üreticisini öğrenmek ve tanımak eğlenceliydi. Sanırım Willamette Vadisi havaya uçuyor ve ben daha mutlu olamazdım. Yeni nesil şarap üreticileri, ne içmemiz gerektiğine ve nasıl içeceğimize dair kurallara meydan okuyor.
Ailem hayatta olsaydı, çok heyecanlanırlardı çünkü şarap içindeydiler. Benim etiketim aynı zamanda basmakalıpları kırmak ve sevdiğim şeyleri kucaklamak için bir övgüdür.
WS: Diğer favori Oregon şaraplarınızdan bazıları nelerdir?
CF: En sevdiğim şaraplar 2016 nostaljik . Adelsheim, Bergström, Cristom, Kayınbiraderler eski kafalılar. Her zaman onlardan kalite alacaksın. 2013 Cristom'um vardı ve inanılmazdı. İnsanlar Pinot Noir'lerin de yaşlanmadığını söylüyorlar, ama geçen gün 2009 Beaux Frères'im vardı ve onu ayakta alkışlamıştım. Ayrıca 2015 Beaux Frères Chardonnay'im vardı ve 'Bu hayatımda içtiğim en iyi beyaz şarap şişesi' dedim. Beyaz şarap, vadideki imajını tamamen değiştiriyor.
WS: Çeşitlilik söz konusu olduğunda şarap topluluğunda ne gibi değişiklikler görmek istersiniz?
CF: Sanırım [Siyah'ın sahip olduğu şarap etiketlerinin] daha fazla olması gerekiyor. Size şarap ikram eden insanlarla başlayın derim. Şarap ikram edenler, onları renkli biri ya da bir kadın olsun. Phoenix'ten gelen bir çocuk olarak, kendi plak şirketime sahip olmanın mümkün olduğunu bilmiyordum. Umarım gelecek nesillere 'Hey, şarabı gerçekten seviyorsanız, içine alın!' Demesi için ilham verebilirim. Bu çocuklara fırsatlar verelim, çünkü sektöre ve işinize yepyeni bir bakış açısı getirecekler. Şarabınızı sunan insanlar ve şarap üreticisi arasında, onları renkli insanlar olsun. Kendinize benzemeyen insanlara fırsatlar verin, çünkü bu sektöre farklı bir bakış açısı, tutum ve yeni bir soluk getirecekler.