Her yıl hava tanrılarına karşı bir savaş var ve şarap üreticileri tepeden tırnağa silahlanıyor. Belki de garip cihazlarının üzüm bağlarında devler gibi belirdiğini gördünüz. Bunlar, şarap yapımcısının elementlere karşı topçularıdır. Bir şaraphane, üzümlerini rüzgar, yağmur, dolu, kuşlar ve hatta babunların yağması tarafından yok edilmeye karşı korumak için elinden gelen her şeyi yapacaktır.
Kötü Hava Koşullarına Karşı Topyekün Bir Savaş
Soldan sağa: iki çeşit buz fanı, leke tencere ve bir dolu topu
Son zamanlarda, ABD Tarım Bakanlığı çok sayıda New York Eyaleti ilçesini afet bölgesi ilan etti. Kışın donması neredeyse tüm Merlot bağlarını ve Riesling gibi dona dayanıklı üzümlerin% 50'sini yok etti. Ne anlama geliyor? Bazı durumlarda, şarap imalathanelerinin tamamen yeniden dikilmesi ve üzüm bağlarının üzüm üretmesi için 7 yıla kadar beklemesi gerekecek!
Havanın sadece kısa süreler için dibe vurması durumunda bağ yöneticileri aşağıdaki cihazlarla üzümlerini kurtarma olanağına sahip olurlar:
tatlı meyveli kırmızı şarap tavsiyesi
Üzüm bağlarındaki büyük hayranlar neler?
Gördüğünüz o büyük hayranlar bir tür rüzgar makinesi. Üzüm bağları için rüzgar makinelerinin birkaç çeşidi vardır ancak genel konsept aynıdır. Soğuk hava yerde ve vadilerde toplanır ve gece sıcaklıkları yeterince düşük olduğunda üzümleri dondurur. Bu kötü! Fanlar don oluşumunu önlemek için yukarıdan bağlara daha sıcak hava üfler.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al 
Toplar dolu fırtına bulutlarını patlatıyor
Dolu topları aslında 19. yüzyıldan beri kullanılmaktadır. Yaklaşan bir fırtına sırasında bulutlara doğru bir şok dalgası fırlatan bir top. Toptan gelen şok dalgası o kadar güçlü ki, gökten düşmeden önce dolu taşlarının oluşumunu engelleyecektir. Dolu, her tür tarım için yıkıcıdır çünkü bu genellikle ilkbaharda, bitkilerin küçük narin tomurcuklara sahip olduğu zaman meydana gelir.
Napa Vadisi neden dumanla kaplıydı?
Sonbaharda vadi boyunca duman görmek yaygın bir manzaraydı. Duman, bağın donmasını önleyecek kadar havayı ısıtmak için mazottan ve lekeli tencerelerde yakılan yağdan kaynaklanıyordu. Bugün, bu teknik Napa ve Sonoma Vadisi gibi yerlerde kısıtlanmıştır, ancak yine de çok daha az katı çevre düzenlemelerine sahip diğer ülkelerde bulunabilir.
Üzüm bağlarını örten ağlar ne?
Bir gün sadece ağlarla kaplı bir üzüm bağı görmek için doğal kırsalda araba kullanacaksınız. Pek doğal görünmüyor. Ağlar tam olarak en güzel manzara olmasa da, hasat için yeterince olgunlaşmadan kuşların üzüm yemesini önlemek için tasarlanmıştır. Ağlar pahalıdır ve kurulumu zordur, ancak etkilidirler ve çevreye zarar vermezler.
Babunları durdurmak zordur
Güney Afrika'daki üzüm bağlarında maymunları kontrol altına alma konusunda birkaç yapımcı ile konuştuk. Görünüşe göre babunlar oldukça hain. Üzümleri yemenin yanı sıra, üzümleri de parçalayacak ve kazıkları çıkaracaklar. Babunlar bölgeye özgüdür, bu nedenle bir grup babun bağınızı ele geçirmeye karar verdiğinde üzüm bağlarında çalışmak orta derecede tehlikelidir. Sorun yaşayan çoğu üretici önce elektrikli çitleri dener, ancak babunlar hangi hatlarda voltaj olduğunu anlar ve bunlardan dikkatlice kaçınır. Kullanılan bir başka fikir de onları havai fişek ve silah patlamalarıyla korkutmaktı. Bu ilk başta işe yaradı, ancak babunlar tehlikede olmadıklarını anladıklarında bunu görmezden geldiler.
Kaynaklar
Rüzgar fanlarının fotoğrafı Rezansky
Photo of smudge pots by glaukos
1903 tarihli dolu toplarının fotoğrafı wikimedia commons
Fotoğrafı çeken üzüm bağında ağ örgüsü Alison Young
