Etrafta yatan bir mantar yığını. Kaç tanesini tanıyabilirsiniz?
Şarap Mantarları Yaşlanma Şarapını Nasıl Etkiler?
Bir mantar, şarabı bir şişede tutmak için tasarlanmıştır; ancak mantar fikri, pop ve şarap tüccarlarının raflarını dolduran korkunç mantar el sanatları, mantar ve şarabın rahatlıktan daha fazlası olduğunun kanıtıdır. Yeni malzemelerin mevcudiyeti ve bazı alternatif kapakların bilinen faydaları ile mantar kullanımına karşı büyüyen birçok durum vardır. Mantarla ilgili bazı sorunları çözeceğim ve şarap mantarlarının yaşlanan şarabı nasıl etkilediğini göstereceğim. Belki seni arkadaşların için bardak altlığı, sac ayağı ve mantar pano yapmayı bırakmaya bile ikna ederim.
[superquote] Belki sizi arkadaşlarınız için mantar pano yapmayı bırakmaya bile ikna edebilirim. [/ superquote]
Mantarlar nereden geliyor?
Mantar şişe tıpaları, mantar meşe kabuğundan yapılır. Ağaç kesilmez ve herhangi bir zamanda kabuğunun yalnızca yarısı çıkarılır. Bu, özel araçlara ve karmaşık lojistiğe sahip, oldukça yetenekli, emek yoğun bir süreçtir. Büyük bir ağacın narin kabuğunu soyduğunuzu, onu tek tip tabakalar halinde kestiğinizi ve onu kırmadan işleme tesisine taşıdığınızı hayal edin. Bunlar, mantar kapakların daha pahalı olmasının ve alternatif kapaklara geçilmesi için neden biraz baskı olduğunun nedenleridir.
spagetti ile birlikte gelen şarap
Sürdürülebilirlik
Plastik sonsuza kadar sürer ve alüminyum yapmak için tonlarca enerji gerekir. Mantar kesinlikle mükemmel bir ürün değildir, ancak sürdürülebilirlik ve çevresel etki açısından sentetik kapaklara çok iyi dayanmıştır. Kuzey Portekiz ekonomisinin% 50'si mantara dayanıyor ve sentetik mantar ve alüminyum kapakların kullanımından büyük darbe aldılar. Bazı hayvanları tehlikeye atan ve mantar üretimini onlarca yıl geriye götüren yeni endüstrilere yer açmak için asırlık mantar ormanları kesildi. Mantar ağaçlarının kabuklarının toplanabilmesi için 25-30 yaşında olması gerekir.
Mantarlarınızı Tanıyın:
% 100 Tamamen Doğal Mantar ... tüm doğal dana eti gibi
% 100 Doğal Mantar Tıpalar
Mantar dediğimde düşündüğün şey bu. Tek parçadır, dereceli olarak gelir (yüzey, su içeriği, gözeneklilik ve görsel incelemeye göre) ve çoğu durumda en iyi seçimdir. Süngerimsi esnekliği, mührünün en uzun süre canlı kalmasını sağladığından, 5 yıldan daha uzun bir süre eskimiş şaraplar için güvenmeniz gereken tek mantar tıpadır.
Washington'dan Colmated Cork
Colmated Mantarlar
Mantarı yukarıdan alıp gözeneklerini tutkal ve mantar tozu ile doldurun. Bu mantarlar daha pürüzsüz görünür, çektiğinizde şişeden kayar ve orta yaşlanma için hala iyidir.
Birleşik aglomere (üstte) ve çok parçalı (altta) şampanya mantarı
tatlı ve meyveli beyaz şarap
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alÇok Parçalı Mantarlar
Birbirine yapıştırılmış iki veya daha fazla büyük mantar parçası. Bunlar tek parça mantardan daha yoğundur ve mantar üreticilerinin hurdalarını kullanmalarının bir yoludur. Bunlar aynı zamanda dev şişeler için dev mantarlar yapmanın tek yoludur (unutmayın, mantarlar bir ağaç kabuğu tabakasından gelir, bu nedenle doğasında bir boyut sınırı vardır). Uzun süreli yaşlanma için de onlara güvenilmemelidir.
Brian Carter'dan Aglomere Mantar
Aglomere Mantarlar
Mantar yonga levhası temelde bunlar mantar tozu ve tutkaldan yapılmış bir tıkaçtır. Daha ucuz, oldukça yoğun ve şarabınızı 1 yıldan daha uzun bir süre sonra mühürleyeceğine güvenilmeyecek.
Terrapin Mahzenlerinden Teknik Mantar
üzüm büyüme aşamaları resimleri
Teknik Mantarlar
Ben bunlara yalancı mantarlar diyorum! Her iki ucunda tam mantar diskleri olan aglomere mantarlar. Bunu yapmak için nedenler var: köpüklü şarapta olduğu gibi, basıncı tutmak için daha büyük bir mantar çapı istedikleri gibi. Aynı zamanda, basit aglomere mantarlar tarafından yapılan sızdırmazlığı geliştirirken mantarınızın her yerde eşit şekilde yoğun olmasını sağlamanın bir yoludur. Yine de mantarın şişenin dışından sağlam görünmesini sağlamanın sinsi bir yolu gibi geliyor.
Mantar pano
kırmızı şarap buzdolabında saklanmalı mı
DIY Mantar El Sanatları
Bunlar, mantarları geri dönüştürmenin bir yolu olarak tanıtılıyor. Sadece% 100 doğal mantarların biyolojik olarak parçalanacağını belirtmek isterim ki bu daha az çirkin bir öneri olabilir. Senin için sevindim yine de!
mantar pano kaynaklı misskoco flickr'da
Şişe tıpası bilginizi profesör seviyesine getirmek için alternatif ve sentetik kapaklarla ilgili yeni özelliğimizi arayın.
Kaynaklar:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)