Keto şaraplarından ve diyetle içip içemeyeceğimizden bahsedelim.
pizza için en iyi kırmızı şarap
Çoğu şarapta çok az karbonhidrat bulunur veya hiç yoktur. Bu iyi bir haber çünkü karbonhidratlar ketozis diyetinin düşmanıdır.
Bununla birlikte, tüm şarapların keto dostu olmadığını unutmamak önemlidir. Ketozis temelli bir diyet uygularken hangi şarapları satın alacağımızı ve hangilerinden kaçınacağımızı bulalım. Artı, zaten bir diyetle gerçekten ne kadar içmelisin?
En İyi Keto Şarapları Nelerdir?
İdeal olarak, bir keto şarabı düşük alkollü (% 13.5 ABV veya daha az) ve çok az alkollü olmalıdır. artık şeker yok.
Bu senaryo, 108 kalori (alkolden) ve 150 ml (~ 5 oz) porsiyon başına 0 karbonhidrat içeren bir sek şaraptır. Fena değil!
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın al% 100 Kuru Şarap Bulmak Neden Zor?
Keto için önerilen şaraplar Merlot, Cabernet Sauvignon ve Chardonnay'dir ( diğerleri arasında. ) Bununla birlikte, çoğu% 100 kuru değildir.
Çoğu şarapta artık şeker bulunur.
Şarapta karbonhidrat. Artık şeker şaraba karbonhidrat ekler ve birçok keto diyeti karbonhidrat alımını günde yaklaşık 30 g ile sınırlar.
Artık Şeker Nedir?
Bu soruyu cevaplamak için, işte bir tazeleme kursu. şarap nasıl yapılır.
Üzümler şaraba dönüşmeden önce şekerlerdir. Küçük mayalar Saccharomyces cerevisiae, üzüm şekerini yutup alkol üretin. Ancak bazen, şarap üreticisi mayanın tüm şekeri yemesini durdurur.
Merak edebilirsin
'Neden böyle bir şey yapsınlar ?!'
Olduğu gibi, ayrılıyor biraz artık şeker sek şarapta 'Sevilebilirlik faktörü.' 'Kuru' olarak pazarlanan birçok şarapta litre başına 0–30 gram artık şeker bulunur. Şaşırtıcı bir şekilde tadı kuru.
İşte birkaç örnek:
Franciscan Malikanesi | Napa Vadisi Cabernet Sauvignon | 2014
Bu şarap, 150ml / ~ 5 oz porsiyon başına 109 kalori ve 0.45g karbonhidrat içerir.
Cupcake Üzüm Bağları | 2016 California Chardonnay
Bu şarap, 150ml / ~ 5 oz porsiyon başına 112 kalori ve 0.9g karbonhidrat içerir.
Dr. Gevşet | Mosel Vadisi “Ürziger Würzgarten” Dry Riesling | 2016
Bu şarap, 150ml / ~ 5 oz porsiyon başına 105 kalori ve 1g karbonhidrat içerir.
Tsantali | Naoussa Yunanistan Xinomavro | 2016
Bu şarap, 150ml / ~ 5 oz porsiyon başına 99 kalori ve 0.28g karbonhidrat içerir.
Keto Şarap Avında Neler Öğrendik
Kötü haber: Etikette RS'nin listelendiğini görmeyeceksiniz.
ABD'nin beslenme için etiketleme zorunluluğu yok, bu yüzden kimse eklemiyor. Ek olarak, bu bilgileri çevrimiçi olarak aramayı karmaşık bulduk.
Bu bilgiyi tek bir yapımcıdan almak için bana birden çok e-posta aldım. (Şaraplarında 32 g / L RS vardı - belki de nedeni buydu?)
İyi haberler: Birçok şarap faturaya uyacak! Aramalarımızda birkaç önemli ipucu keşfettik:
- Değer odaklı sek şaraplar, tadı iyileştirmek için daha fazla şeker kalıntısı içerme eğilimindedir. Değerli şarapların yaklaşık 5–30 g / L artık şeker arasında değiştiğini gördük.
- Genel olarak, beyaz ve pembe şaraplar genellikle bir miktar artık şeker içerir. Beyaz ve pembe şaraplardaki tatlılık, asitliği dengelemeye yardımcı olur. Yani, güvende olmak için, porsiyon başına 10 g / L veya 1,5 g karbonhidrat tahmin edebilirsiniz.
- Avrupa şarapları (Fransa, İtalya, Yunanistan vb.) Kuruluğa öncelik verme eğilimindedir. Yani daha fazlasını deneyebilirsin Nebbiolo , Bordo , Chianti , Rioja hatta o kadar zorlayıcı Xinomavro yukarıda listelenen!
- 'Brut', 'Extra Brut' veya 'Brut Nature' ile işaretlenmiş köpüklü şaraplar tipik olarak en düşük miktarda artık şeker içerir. Cam başına 1.5 gr veya daha az karbonhidrat bekliyoruz. İşte eğlenceli Şampanya tatlılık seviyeleri hakkında makale daha fazla bilgi için.
- Belirli bir şarabın teknik bilgilerini hızlı bir şekilde aramak için 'bilgi formu', 'teknik bilgi sayfası', 'rs' ve hatta 'pH' gibi arama terimlerini kullanın.
Kaçınılması Gereken Şaraplar
Daha yüksek alkol seviyesine sahip şaraplar, şu çeşitleri içerir: Şiraz , Pinotaj , Zinfandel , ve Grenache. Bunun için onları suçlayamazsınız. Doğal olarak şekerleri yüksektir.
Kaçınılması gereken daha önemli olan, daha yüksek tatlılık seviyelerine sahip şaraplardır (30 g / L RS veya 4,5 g karbonhidratın üzerindeki herhangi bir şey). Tatlı şaraplar şunları içerir: Moscato , Liman ve diğer tatlı şaraplar.
Diyetle içiyorsanız, ölçülü olun. Erkekler için ölçülü olmak, günde 2 bardaktan fazla olmamak anlamına gelir. Kadınlar için günde 1 bardaktan fazla değildir.
Keto Üzerinden Ne Kadar İçmeliyiz?
Kısa süreli, derinlemesine keto diyetlerinin çoğu alkol almayı hiç tavsiye etmez.
Bununla birlikte, daha uzun vadeli bir beslenme tarzı değişikliği üzerinde çalışıyorsanız, en iyi bahsiniz muhtemelen ılımlılık modelidir:
- Erkekler için günde en fazla 2 içki *
- Kadınlar için günde en fazla 1 içki *
Alkolle ilgili komik olan şey, onu diğer kalorilerden çok farklı şekilde sindirmemizdir. Çabanın bir kısmı alkol dehidrojenaz adı verilen bu kullanışlı küçük enzimlerle olur. Enzimler, alkol kalorilerini karaciğerimiz, midemiz ve böbreklerimiz aracılığıyla kimyasal olarak işlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, alkol kalorilerini diğer kaloriler kadar verimli bir şekilde yakıp yakmayacağımızdan hâlâ emin değiliz.
Merak ediyorsanız: Kadınların bu kadar içememesinin nedeni, kadınların daha az alkol sindiren enzimler erkeklerden daha. Bu utanç verici ama aynı zamanda bir gerçek.
* Hepimizin iyi bildiği gibi, herkesin fizyolojisi farklıdır ve bazı soyların ılımlı olması gerekir Daha! Benzersiz durumunuz hakkında bir doktor veya beslenme uzmanı ile konuşun.
Satılık yeni fransız meşe fıçıları
Son Söz: Şarap İç ... Aptallık Olsa Bile
Keto meselesini ciddi bir şekilde taahhüt ediyorsanız, vücudunuz uyum sağlarken içmeyi tamamen bırakmak isteyebilirsiniz. Bu işlemden sonra, kuru şarapları diyetinize geri eklemeye başlayabilirsiniz.
Biraz yaşamadan hayat nasıl olur?
Keto diyetine derin bir daldıktan ve başkalarından öğrendikten sonra, bir eğilim fark ettik: Diyet ve egzersiz rejimine bağlı kalan insanlar sonuç alan kişilerdir. Yani, tüm bu süreçten bir şey öğrendiysek, işi yapmak size istediğiniz sonuçları verecektir.
Bunu yapabilirsin. Selam!
Matematiği Kendin Yap
Karbonhidrat: Kalan şeker seviyesini litre başına gram (g / L) x 0.15 = 150 ml porsiyon başına gram karbonhidrat olarak alın.
Kalori:
Alkol kalorileri için, mililitre başına etanol kalori (5,37) x porsiyon boyutu (150 mi) x hacimce alkol (0,135 veya% 13,5) = 150 ml porsiyon başına 108 kalori alın.
Şeker kalorileri için, porsiyon başına şeker karbonhidrat alın x 4 (şekerin gramı başına 4 kalori vardır)
alkol kalorisi + şeker kalorisi = porsiyon başına toplam kalori.
Alkol kalori matematiği:
Bir gram saf etanol için 7,1 kalori vardır.
28.3495 çarpanı ile gramı ons'a çevir
0,789 g / cm3'te etanol yoğunluğundaki faktör
Hesaplama: 7.1 x 28.3495 x 0.789 = 158.81 kalori / ons (oz) saf etanol veya mililitre başına 5.37 kalori (ml)