Yaz sıcağı boğucu zirveye ulaştığında, Yunan yemeklerine dalmak için daha iyi bir zaman olamaz. Hafif, taze ve deniz ürünleri merkezli mutfak, mevsim için ideal bir eştir ve dünya standartlarında şarapla eşleştirildiğinde daha da lezzetli olur. Bu 12 Wine Spectator Yunan menüleriyle Restoran Ödülü kazananları, ülkeyi şarap listelerinde sergileyerek uyumlu, otantik deneyimler yaratıyor.
Bunlar, Yunan yemekleri ile Restoran Ödülü kazananlarından sadece bir örnek. Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi dünya çapında en yüksek onurumuza sahip.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Siyah Zeytin
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
İnternet sitesi www.theblackolive.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
The Black Olive The Black Olive’in şarap mahzeni 2800 şişelik bir koleksiyona ev sahipliği yapmaktadır.Siyah Zeytin sahil manzaralı ve arnavut kaldırımlı sokaklara sahip tarihi bir Baltimore mahallesi olan Fell's Point'te yer almaktadır. Ailesi kuzey Yunanistan'dan gelen Dimitris, Pauline ve Stelios Spiliadis'e aittir. Olağanüstü yemek pişirme konusunda uzun süredir devam eden bir üne sahip olan Spiliadis ailesi, aynı zamanda En İyi Mükemmellik Ödülü'nü de içeren Estiatorio Milos imparatorluğunun da arkasındadır. kazanan bu kılavuzda yer almaktadır. Dimitris, Black Olive'in şefi ve şarap direktörü olarak onlarca yıllık tarifleri hazırlıyor ve gelecek vaat eden etiketleri bulmak için defalarca Yunanistan'a seyahat ediyor. Çeşitli, 425 seçimli şarap listesi, Macaristan, İsrail, Slovenya ve daha fazlasından temsillerle ve birkaç Maryland şarabıyla birlikte dünyayı kapsamaktadır. Kaliforniya, Yunanistan ve Fransa programın en güçlü yanlarıdır ve Dimitris konukları üç Santorini uçuşuyla Yunan şaraplarını denemeye teşvik eder. Assyrtikos 21 $ veya 30 $ için dördüncü tadımla Santorini Vinsanto .
şarap ne kadar kanıt
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kaliforniya.
Telefon (408) 354-7700
İnternet sitesi www.diodeka.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Dio Deka Dio Deka’nın zeytinyağlı patates ile çift kesilmiş kuzu pirzolası.Merkezi konumdaki Hotel Los Gatos'ta, Dio Deka Geleneksel Yunan misafirperverliğinin değerleriyle aşılanmış lüks bir deneyim sunar. 1.150 etikette, şarap listesi Yunan mutfağı ile herhangi bir Restoran Ödülü sahibi arasında en büyüğüdür. Şarap yönetmeni Jeremy Dennis, Kaliforniya şaraplarından oluşan yıldız bir koleksiyonun küratörlüğünü üstlendi. Çığlık kartal , Çaymus , Harlan Malikanesi ve daha fazlası. Fransa ve İtalya da Yunanistan gibi göze çarpıyor ve bu seçimlere bu daha az tanıdık şaraplar hakkında ek bilgi sağlamak için tadım notları eşlik ediyor. Dio Deka’nın otantik hissini pekiştiren şey, şef Bronson Macomber’ın menüsüdür. Evde yapılan yoğurtlu ızgara ahtapot ve tzatziki gibi mezelerle açılır (en çok taze pişmiş pideleriyle), sonra mesquite ızgara branzino ve kuzu pirzola gibi daha büyük tabaklara açılır.
Estatorio Milos
Las Vegas'ın Cosmopolitan'ı, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
İnternet sitesi www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Estiatorio Milos Estiatorio Milos, Akdeniz kıyısında açık havada yemek yeme hissini yeniden yaratıyor.Estiatorio Milos, yedi uluslararası ileri karakolu ile 1979'da Montreal'de görücüye çıktığından bu yana zarif Yunan yemeklerinde önde gelen bir isim haline geldi. Restoranlar, şef-sahibi Costas Spiliadis'in kalamar, tuzlu pişmiş balık ve kızarmış çeşitli sürülebilir yemekler gibi otantik imza ürünleriyle tanınır pide. Ünlü olarak Kozmopolitan tatil yeri, Las Vegas yer şarap garsonu Ronald Büyükliev tarafından yönetilen 370 etiketli şarap listesiyle En İyi Mükemmellik Ödülü sahibidir. Fransa (özellikle Burgundy), Yunanistan ve Kaliforniya'da seçimler en güçlüdür. Bol miktarda yerli Yunan üzümünün yanı sıra İtalya, Oregon ve ötesinden çok yönlü seçimler bekleyin.
Molyvos
871 Yedinci Cadde, New York, NY
Telefon (212) 582-7500
İnternet sitesi www.molyvos.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
tacos ile ne tür şarap gider
Molyvos Karmaşık plakalar ve resimler, Molyvos'ta duvarları sıralar.Livanos ailesinin, 1957'de John Livanos'un Yunanistan'dan Manhattan'a taşındığı ve amcasının restoranında bulaşık makinesi olarak çalıştığı 1957'de başlayan, New York'ta yemek yeme konusunda uzun bir geçmişi var. Kendine ait birkaç yer açmaya devam etti ve bugün üç nesil, En İyi Mükemmellik Ödülü kazananlarını içeren imparatorluğu yönetmeye yardımcı oluyor. Oceana Restoranı , Modern Çocuklar ve Molyvos . Adını Livanos ailesinin geldiği Yunan köyünden alan Molyvos, en kapsamlı Restoran Ödüllü listelerine ev sahipliği yapmaktadır. Şarap direktörü Kamal Kouiri ayrıca 730 etiketli, tamamı Yunan listesinin ABD'deki en geniş Yunan şarapları koleksiyonunu temsil ettiğini iddia ediyor. Seçimler, kuzey Makedonya'dan güney Girit'e kadar bir dizi bölgeyi kapsıyor ve camda 60'tan fazla şarap mevcut. Musakka ve ızgara bütün balığın yanı sıra deniz mahsulleri pilavı ve pirinç, patlıcan, domates ve manuri peyniri ile doldurulmuş kırmızı biber gibi yaratıcı tabaklar içeren Carlos Carreto'nun mutfağıyla seçiminizi eşleştirin.
Nerai
55 E. 54th St., New York, NY
Telefon (212) 759-5554
İnternet sitesi www.nerainyc.com
Açık Pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Samira Bouaou Nerai’nin metaxa bisque içinde kalamar mürekkebi linguini ile haşlanmış ıstakozu.Yakın zamanda yeniden başlatılan bir şarap listesiyle, Nerai kazanıldı Wine Spectator 2019'da ilk kez En İyi Mükemmellik Ödülü. Bu Midtown Manhattan noktası, Fransa (özellikle Burgundy), Kaliforniya ve İtalya'da öne çıkan, dünyanın önde gelen şarap bölgelerinden seçmelerle tamamlanan çok sayıda Yunan şarabına sahiptir. Şarap direktörü Michael Coll, daha küçük ve aileye ait üreticileri vurgulamayı seviyor, ancak aynı zamanda 575 seçim arasında kıyaslama isimlerini de listeliyor. Özel yemek ve şarapla eşleştirilmiş yemekler için birden fazla seçenek vardır ve Nerai, aşağıdaki gibi üreticilerle düzenli olarak şarap yemekleri düzenlemektedir. Domaine Katsaros ve Tselepos . Şef Moshe Grundman, Yunan menüsüne nüanslı bir hava katan bir Kudüs yerlisidir.
Thalassa Restoranı
179 Franklin St., New York, NY
Telefon (212) 941-7661
İnternet sitesi www.thalassanyc.com
Açık Pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Thalassa Restaurant Seafood, Thalassa Restaurant'taki menünün temel taşıdır.Thalassa Restoranı bir zamanlar Yunan zeytinleri ve peynirleri için bir depo olan tarihi bir Tribeca binasında yer almaktadır. Bugün mekanda kendine ait Yunan spesiyaliteleri ve En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan şarap programı sunulmaktadır. 700 etiketli liste Burgundy, Bordeaux ve İtalya'da parlıyor, ancak Yunanistan programın kalbi. Sahibi ve şarap direktörü Steve Makris, listeye yerli çeşitlerle ilgili bağlam için bir sözlük ekler. Limnio ve Robola . Mutfakta, şef Raphael Abrahante, Akdeniz balıklı tacos ve trüf salçalı yengeç eti salatası gibi yenilikçi tabakların yanı sıra klasikleri hazırlıyor. Yemek odası, Taşöz mermerinden yapılmış bir bar ve Mikonos'tan el yapımı ahşap masalar gibi ithal tasarım unsurlarına sahiptir.
yüksek alkol içerikli tatlı şaraplar
Calissa
1020 Montauk Otoyolu, Su Değirmeni, NY
Telefon (631) 500-9292
İnternet sitesi www.calissahamptons.com
Açık Akşam yemeği, her gün Kasım'dan Nisan'a kadar kapalı
Mükemmellik ödülü
şarapta ne kadar şeker var
Mikey Pozarik Calissa'da beyaz peynir ve domatesli geleneksel bir salataTaze yemekler ve bol güller ile, Calissa New York, Water Mill'de ideal Hamptons yemekleri sunuyor. Arkasındaki ekipten daha saf Yunan konsepti Amali En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi Manhattan'da. Şarap direktörü Kylie Monagan, Fransa'da da öne çıkan 260 seçme listesinde Yunan şaraplarına odaklanıyor. Gül bölümü, geniş bir bölge ve stil yelpazesini kapsayan yaklaşık 60 uluslararası etiketi listeler. Geniş format seçimleri, birçoğu kayda değer biçimlerden olan 64 seçenekle programın bir başka öne çıkan özelliği. Şef Dominic Rice'ın menüye hakim mezze tabakları, paylaşılabilir mezeler ve ilham verici taraflar ortak yemek yemeyi teşvik ediyor.
Elia
240 Hackensack St., Doğu Rutherford, NJ
Telefon (201) 939-9292
İnternet sitesi www.elianj.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Mükemmellik ödülü
Elia Elia’nın patlıcan ve kabak cipsi, ince kağıt kesilerek yoğurt serpilerek servis edilir.Elia akşam yemeğini şarap, yiyecek ve dış mekanlardan ilham alan bir atmosfer aracılığıyla Akdeniz kıyılarına sanal olarak taşımayı amaçlamaktadır. Yunanistan ve Kaliforniya'da mükemmelleşen 205 çeşit şarap programı, sağlam bir değer dengesi ve kupa şişelerinden oluşur. Aşağıdakiler gibi daha az bilinen yapımcılar bulacaksınız Zacharias ve Thymiopoulos gibi isimler üzerinde savurganlık fırsatlarıyla Opus One ve Moët ve Chandon . Bardaktaki etkileyici 55 şarap, müdavimler için sürekli heyecan verici bir koleksiyon sağlamak için düzenli olarak değişir ve çoğu 15 doların altında fiyatlandırılır. Şef Jose Luis Falcon’un meze, salata ve et merkezli ana yemeklerinin yanı sıra konuklar, ızgara ve limonlu patates veya horta ile servis edilmek üzere göze çarpan bir teşhirden taze bütün balığı seçebilirler.
Molos Restoranı
1 Pershing Yolu, Weehawken, NJ
Telefon (201) 223-1200
İnternet sitesi www.molosrestaurant.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Mükemmellik ödülü
Molos Restaurant Molos Restaurant'ta bir yemek New York şehir silüetinin nefes kesici manzarasına sahiptir.Hudson Nehri üzerinde, Molos Restoranı Tavandan tabana pencerelerden Manhattan silüetinin yenilmesi zor manzarasıyla zenginleştirilmiş, geleneksel Yunan mutfağı sunmaktadır. 2019'da şarap direktörü Dimitris Haronitis, listedeki etiket sayısını ikiye katladı, üst düzey Eski Dünya seçeneklerini genişletti ve büyük formatlar ve yarım şişeler ekledi. Kaliforniya ve İtalya güçlüyken, 400 şaraptan 50'den fazlası Yunanistan'dan geliyor ve bu şaraplar gibi üreticileri temsil ediyor. Alpha Estate , Skouras ve Butari . Çeşitli mezeler ve mezeler ile Dover sole, iki kişilik kara levrek ve iki kişilik kırmızı balığı içeren tesis içi deniz ürünleri pazarından seçimler yiyin. Şef Gregory Zapantis, balıklarını geleneksel sadelikle hazırlıyor, bütün ızgara ve zeytinyağı, limon ve kekik ile tatlandırıyor. Ayrıca dramatik sunumların hayranları için masanın yanında servis edilen alevli peynir saganaki vardır.
Uzo Körfezi
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
İnternet sitesi www.ouzobay.com/baltimore
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Mükemmellik ödülü
Ouzo Bay Ouzo Bay'de karpuz ve beyaz salata roka, Kalamata zeytini ve trüflü salata ile servis edilmektedir.Baltimore yerlileri Alex ve Eric Smith, bir restoran ailesi olan Atlas Restaurant Group'un arkasındaki kardeşlerdir. canlandırıcı Baltimore'daki şarap ve yemek sahnesi. Bugün, Atlas’ın hızla büyüyen portföyünde Restoran Ödülü kazananlar yer almaktadır Hızlı , Kesmek ve Geçmiş , fakat Uzo Körfezi grubun kurucu konseptidir. Sahil manzaralarının restoranın kıyı Akdeniz estetiğiyle kusursuz bir uyum içinde olduğu hareketli Harbour East semtinde yer almaktadır. Beyaz badanalı detaylar ve zengin mavi tonlar, deniz ürünleri odaklı menünün sahnesini oluşturuyor. Kuzu köfte, spanakopita ve doldurulmuş üzüm yaprakları gibi bütün balık ve temel yiyecekler arasından seçim yapın ve ziyafetinizi sommelier Jack Bettin'in Yunanistan ve Kaliforniya'yı vurgulayan 250 şarap listesiyle eşleştirin.
Yeni Dünya'da Skopelos
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
İnternet sitesi www.skopelosatnewworld.com
Açık Salıdan pazara öğle ve akşam yemeği
Mükemmellik ödülü
Chardonnay ne kadar sürer
New World'de Skopelos New World'de Skopelos'ta Yunanistan'ın tadına bakın.Gus Silivos, Mükemmellik Ödülü'nün sahibi, şarap direktörü ve şefidir. Yeni Dünya'da Skopelos . Silivos ailesinin ev adası Skopelos olarak adlandırılan restoran, 1959'dan beri faaliyet gösteriyor ve Yunan yemekleri için bir topluluk olmaya devam ediyor. Silivos’un mutfağa bakışı arasında yerel olarak kurutulmuş balık, nane pestolu kuzu eti ve değerli bir aile tarifi kullanılarak yapılan fırında istiridye gibi yemekler yer alır. Santorini ve Amyndeon gibi Yunan bölgelerinden şaraplar bulacak olsanız da, Kaliforniya 175 seçimli programın odak noktasıdır. Değer, çoğu şişenin 100 $ 'ın altında fiyatlandırılması ve restoranın şarap kulübünün üyeleri için ek indirimlerle pahalı olmayan listede önemli bir önceliktir. Restoran, 15 odalı New World Inn'in bir parçasıdır.
Tasos Yunan Tavernası
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
İnternet sitesi www.thasosrestaurant.com
Açık Akşam yemeği, Salı-Pazar
Mükemmellik ödülü
Tasos Yunan Tavernası Thasos Greek Taverna'da otantik yemeklerin ve esintili hislerin tadını çıkarın.Santoron sahilindeki evinize hemen bakacak aydınlık ve havadar bir alanda, Tasos Yunan Tavernası Fort Lauderdale, Fla'ya sürükleyici, otantik yemekler getiriyor. Sahibi ve şarap direktörü Sophia Mylona, Eski Dünya bölgelerinin hayranlarını tatmin ederken bir dizi Yunan şarap stilini desteklemek için 240 seçme şarap listesi oluşturdu. Kaliforniya, özellikle Duckhorn , Quintessa ve Hiçbir şey yapma . Şef Ioannis Tombas, Yunan klasiklerine çağdaş bir dokunuş katıyor, filo hamuruna ballı ve susamlı beyaz peynir çubuklarını sarıyor ve wasabi aioli ile somon tartar servis ediyor.
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .