Cabernet Sauvignon'u deneyin ve sevin. Onu o kadar seviyorsun ki dolabında bir cephanelik şarap depoluyorsun. Şişe üstüne şişe, sonunda sıkılacaksınız. Neyse ki sizin için şarap evlilik değildir, akşamı başka bir şişeyle geçirirseniz, şarabınız boşanma istemez.
Garip bir şarap alma zamanı.
Eğer seversen Cabernet Sauvignon Mourvedre çantanızdır. Mourvedre (diğer adıyla Monastrell) bir tam gövdeli ve İspanya menşeli rustik şarap. Söylentilere göre denizci Fenikeliler onu MÖ 500 gibi erken bir tarihte getirdiler. Görünüşte belirsiz görünen Mourvedre, Châteauneuf du Pape gibi popüler şaraplarda bir üzüm harmanı olarak sıklıkla kullanılır. Rhône'un başlıca üzümlerinden biridir. Grenache ve Syrah.
Mourvedre Şarap Rehberi
Mourvedre Kırmızı Şarap Profili
BAŞLICA BÖLGELER: Dünya çapında 190.000 dönümden az.
- İspanya (~ 150.000 + dönüm) Alicante, Jumilla, Almansa
- Fransa (~ 25.000 dönüm) Bandol (Provence), Rhône
- Avustralya (~ 2500 dönüm) Güney Avustralya
- Amerika Birleşik Devletleri (~ 1000 + dönüm) California, Washington
Mourvedre Şarabı Özellikleri
MEYVE: Yabanmersini, Böğürtlen, Erik,
DİĞER: Karabiber, Menekşe, Gül, Duman, Çakıl, Et
MEŞE: Evet. Genellikle orta ila uzun meşe yaşlanması.
TANEN: Yüksek
ASİTLİK: Orta (+)
ABV: % 12-15
ORTAK SENONİMLER: Monastrell, Alicante, Mataró, Damas Noir, Pinot Fleri, Mataro, Torrentes, Monastre, Mourves,
BÖLGESEL İSİMLER: Bandol (Fransa) ve Alicante (İspanya) ağırlıklı olarak Mourvedre'dir. Rhône, Provence ve Corbieres bölgeleri, Mourvedre'yi harmanlanmış üzüm olarak kullanır.
Mourvedre Taste Nasıl Bir Şeydir?
Mourvedre etli ve tam gövdeli kırmızı şarap. Mourvedre’in kokusu koyu meyvelerin, menekşe gibi çiçeklerin ve karabiber, kekik ve kırmızı etin otsu aromasının patlamasıdır. Bandol, Fransa ve Jumilla, İspanya gibi bölgelerde, Mourvedre şarabı çok leziz bir tada sahip olabilir. Bazıları, birçok Mourvedre şarabındaki seyrek aromanın kısmen adı verilen bir şarap hatasından kaynaklandığına inanıyor. indirgeme . Bu nedenle, Mourvedre boşaltma işleminden yararlanır ve en iyi şekilde yaklaşık 67-71 ° F'de çıkar.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alMourvedre Şarabından 2 Farklı Örnek
sülfatlar ve sülfitler aynı mı
İspanyol Monastrell Şarabı Tarima Hill, wine.com'da
Tam gövdeli ve meyveli böğürtlen / yaban mersini notalarının yanı sıra biraz sulu tat. Meyvenin arkasında hafif parfüm, portakal kabuğu ve altta yatan çakıl kokusu vardır. Genel olarak şarabın geniş bir profili vardır. Toplam 7000 kasa üreten Tarima Hill, Jorge Ordonez'in şaraplarından biri olan Bodegas Volver'ın şarabıdır.
Fransız Mourvedre Şarabı Domaine Tempier Bandol klwines.com adresinde
% 80 Mourvèdre,% 10 Grenache ve% 10 Cinsault'dan oluşan Domaine Tempier, zengin, etli aromalara ve ardından çikolata, moka tonları, tarhun ipuçları ve kurutulmuş otlara sahiptir. Bu özel şarabın dengesi harika. Tanen, iri olmasına rağmen şarabın geri kalanıyla iyi bir şekilde bütünleşmiştir. Bu seni ayaklarından düşürür. Bandol hakkında bir not: genellikle meyvesiz şarap içenler için değildir.
kısa kaburga… mmmmmourvedre! fotoğrafı çeken başka bir pintplease
Mourvedre Şarap Yemek Eşleştirme
Mourvedre gibi tam gövdeli kırmızı şaraplar, zengin yiyeceklerin yüksek taneni emmesi için yalvarır. Sığır eti kısa kaburga, domuz omzu, barbekü, kuzu eti, tavşan, domuz sosisi ve dana eti gibi çok sayıda umamili etler arayın. Mourvedre'deki çiçek karakterini tamamlayan baharatlar, Provence, Fransa'da bulunan lavanta, biberiye ve kekik gibi yöresel baharatlardır.
Kırmızı Şarapla Vejetaryen Yemek Eşleştirmesi
Vejetaryenler, herhangi bir yemek oluşturmak için mercimek, yabani pirinç ve shitake / portabello mantarlarına bakmalıdır. tam gövdeli kırmızı şarap . Karabiber ve soya sosu kullanmak da vejetaryen mutfağına umami eklemenin harika bir yoludur.
Mourvedre Şarabı Hakkında 4 İlginç Gerçek
- Paso Robles'in Kült Şarabı ile harmanlandı
- Saxum Üzüm Bağları, meşhur kırmızı karışımları için% 30'a kadar Mourvedre şarabı kullanır. Saxum, Grenache, Syrah ve Mourvedre'nin kırmızı şarabı olan 2007 James Berry Vineyard adlı 100 puan şarabı ile ünlenmiştir.
- Sıcak Bölgeler İçin Mükemmel Bir Üzüm
- Mourvedre, mevsiminin çok geç dönemlerinde olgunlaşan, çok yapılı ve kalın kabuklu bir üzümdür. Orta derecede kuraklığa dayanıklıdır, bu da onu sıcak iklimler için ideal bir üzüm yapar.
- İspanya'da Süper Değerli Değil
- Güneydoğu İspanya, Phylloxéra biti 1989'da. Bağlar yakın zamanda toparlandı ve şu anda ABD'de pazarlık-bodrum fiyatları için teklif ediliyor. 10 $ 'lık Monastrell'i Yecla, Jumilla ve Alicante'den kolayca bulabilirsiniz.
- Cava Rosé'deki Gizli Madde
- Cava, İspanya'nın şu soruya cevabıdır: Şampanya . Artık mükemmel pembemsi rengi eklemek için Monastrell'i kullanan birkaç Cava rosé köpüklü şarap var.