Kıdemli editör Tim Fish Wine Experience izleyicilerine yaptığı açıklamada, Zinfandel California'da bir rönesans geçiriyor ve son 20 yılda hiç kimse üzümleri Napa şarap üreticisi Larry Turley'den daha fazla savunmadı. 'Şarapları da erkek kadar özgün ve sağlam.'
Turley, Frog's Leap şaraphanesinin kurucu ortağı oldu, ancak 1993 yılında Zinfandel'e odaklanmak için etiketi satarak kendi şirketi için pelüş, zengin meyveli bir stile öncülük etti. 'Zinfandel ile temiz bir sayfa açtık,' diye anlattı Turley, 'Meyvenin kendisini gerçekten ifade etmesini istedik.'
gülün tadı nasıldır
Kartvizitinde başlığını 'borçlu' olarak listeleyen Turley, Güney'deki çocukluğundan elektriksiz bir evde yaşadığı pamuk ve tütün tarlalarında yaşadığı hikayesini bolca mizahla süsledi. Turley Wine Cellars'ın bir fotoğrafı ekrana geldiğinde, 'Bu bizim şaraphanemiz veya bankanın dediği gibi' teminat 'dedi.
Üç Zins ile işe başlayan Turley, şu anda üzüm bağlarında 95 farklı üründen yapılan 35 farklı şişeleme üretiyor - itiraf ettiği bir iş modeli sorgulanabilir olabilir. Şaraplar, Paso Robles, Sierra Foothills ve Napa dahil olmak üzere 10 farklı California bölgesinden geliyor. Turley'in tutkusu, tek üzüm bağı şaraplarına, özellikle de kızı Christina'nın acil servis doktoru olarak geçirdiği 24 yıla atfettiği eski asma Zinfandel: 'Her şeyi yeniden canlandırabileceğini düşünüyor.'
cabernet sauvignon beyaz mı yoksa kırmızı mı
Dağda yetişen arazi şaraplarından birini, Turley Zinfandel Howell Dağı Çıngıraklı Yılan Sırtı 2011 (94 puan, 40 dolar). Organik sertifikalı olan Rattlesnake Ridge, Napa'nın en yüksek üzüm bağlarından biridir ve 2.600 fit yükseklikte, sis tabakasının çok üstünde. 2011 yılında, havalı bir mahsul, dönüm başına ortalama 2 tondu ve Turley, küçük mahsulün rakımla birlikte, şarapta biberli bir karakter ve yoğunluk ürettiğini söyledi. Ekibinin şarap yapma yaklaşımını özetleyerek, yabani maya, uzun fermantasyonlar ve minimum yeni meşe kullandıklarını ve ince ya da filtre etmediklerini söyledi.
Turley, sık aralıklarla yerleştirilmiş Zinfandel üzümlerini deneyen ilk üreticilerden biriydi, ancak eski üzüm bağlarının şaraplarda benzer yoğunluk ve denge sağlamak için daha az iş gerektirdiğini fark etti. Gelecekteki dikimler için geniş aralık ve kuru tarım gibi eski teknikleri kullanmayı planlıyor. Kaliforniya'nın devam eden kuraklığı göz önüne alındığında, alaycı bir şekilde kıkırdadı, 'Bu iş modelinin gelecekte nasıl ilerleyeceğini göreceğiz.'