Koşer şarap, tıpkı diğer sofra şarapları gibi, Yahudi beslenme yasasına uygun hale getirmek için ekstra bir kurallar dizisi ile yapılır. Bir şarabın koşer sayılabilmesi için ('uygun' veya 'uygun' için Yidiş), bir hahamın gözetiminde yapılması gerekir. Şarap, yalnızca koşer malzemeler (maya ve inceltici maddeler dahil) içermeli ve koşer şarapları yapmak için rabbinik olarak onaylanmış ekipman kullanılarak işlenmelidir. Koruyucu veya yapay renkler eklenemez. Şarap sadece - asmadan kadehine - Şabat gözlemci Yahudiler tarafından kullanılabilir, ancak şarap Mevushal .
Mevushal Sıradan koşer şarapların aksine şaraplar Yahudi olmayanlar tarafından kullanılabilir ve servis edilebilir. Dikkat edilmesi gereken Mevushal , bir şarabın 185 derece F'ye ısıtılması gerekir. Yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak, bir şarabın karakterini tehdit edebilir, ancak üreticiler, şarabın tadı üzerindeki etkisini en aza indiren hızlı pastörizasyon teknikleri geliştirmişlerdir.
Royal Wine Corp pazarlama başkan yardımcısı Jay Buchsbaum, 'Flaş pastörizasyon henüz beş veya altı yıl önce emekleme aşamasındaydı, bu yüzden şimdi daha kesin ve hedefe ulaştık' dedi. hahamların gereksinimleri, biz şaraba zarar vermek istemiyoruz. '
Fısıh için koşer şaraplar da mısır şurubu ve baklagiller gibi belirli katkı maddeleri içermemelidir. Koşer şaraplarının çoğu zaten Fısıh için onaylanmıştır, ancak mısır şurubu ile tatlandırılan Concord bazlı şarapların (Manischewitz gibi) üreticileri, bu şekilde etiketlenen özel 'Fısıh için koşer' şişeleri üretmelidir.