İtalyan şarap bölgelerinin ve başlıca şarap çeşitlerinin haritasını keşfedin. 20 İtalyan şarap bölgesi hakkında bilgi edinin ve İtalyan şaraplarını araştırırken hangilerinin ilk önce deneneceğini öğrenin.
İtalyan şarabı, öğrenilmesi en zor bölgelerden biridir. Neden? Birincisi, İtalyanlar ezoterik bir şarap etiketleme sistemi, Fransızlar gibi .
Ancak bu, İtalyan şaraplarına aşina olma açısından en büyük sorun değil. En zor kısım, tüm farklı üzüm çeşitlerini öğrenmektir.
Şu anda yaklaşık 350 resmi İtalyan şarabı çeşidi var. 2.000'den fazla farklı İtalyan üzümünün var olduğuna dair söylentiler var, ancak bu biraz abartı olabilir. İtalyanların iyi yaptığı bir şey.
İtalyan Şarap Bölgeleri
İtalya büyük miktarda sofra şarabı, Vermut ve yemeklik şarap (örneğin Marsala ). Bununla birlikte, yüksek kaliteli sofra şarapları üreten 3 ana bölge vardır ve bunlar: Veneto, Toskana ve Piedmont!
İtalyan şarap bölgelerinin listesi en yüksek miktarda DOC şaraplarına göre düzenlenmiştir. Bu, sirke yapmak, şarap pişirmek ve düşük kaliteli sofra şarabı yapmak için üretilen tüm üzüm ve şarapları ortadan kaldırır.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al DOC Şarap Anlamı'Kontrollü menşe adı', İtalyan şarabı ve peyniri için bir kalite güvence etiketidir. D.O.C.G. bu garanti etiketinin en yüksek seviyesidir. IGT Şarap Anlamı
'Tipik coğrafi işaret', İtalyan şarabı için başka bir tür kalite güvence etiketidir. Merlot ve Chardonnay gibi İtalyan olmayan üzümlerden yapılan şaraplar genellikle bu kategoriye girer.
-
Veneto (~% 18 DOC üretimi)
Gözlerinizi kırmızılar için dört açın ve adı verilen zengin beyaz şarap Soave.
Veneto, üretimiyle tanınan Valpolicella bölgesi ile tanınır. Amarone della Valpolicella . Corvina, Rondinella ve Molinara ile yapılan Valpolicella'nın harika kırmızı karışımlarının yanı sıra, bu bölgede ayrıca birkaç kaliteli Merlot bazlı IGT şarapları da bulunmaktadır. Beyaz şaraplar için Garganega, Chardonnay gibi zengin bir şarap olan Soave'yi ('swah-vay') yapan beyaz üzümdür. Veneto'dan şarap bulmayla ilgili aşağıdaki makaleye göz atın.Valpolicella Şarap İnfografik
-
Toskana (~% 17 DOC üretimi)
Toskana'dan kırmızı şarapları ve Vin Santo adlı tatlı bir şarabı deneyin.
Toskana, Sangiovese için en ünlü bölge olan Chianti bölgesine ev sahipliği yapmaktadır. Sangiovese 1970'lerde Chianti'de gerekli başlıca üzüm haline geldiğinde, diğeri asil üzümler (Taksi ve Merlot) yeni bir şarap stili yarattı: Süper Toskana .Bu bölgedeki beyaz şaraplar için, Trebbiano'nun İtalya'da en çok üretilen beyaz üzüm olduğunu ve Vermentino'nun tadı oldukça benzer olduğunu unutmayın. Sauvignon Blanc .
riesling şarabı ne renk
Sangiovese için Birçok Farklı Kelime
-
Piedmont (~% 11 DOC üretimi)
Bu bölgedeki kırmızı şarapları ve Moscato d’Asti'yi deneyin.
Nebbiolo, yüksek tanenli ve soluk renkli bir üzümdür, uzun zamandır tüylü asiditesiyle ünlüdür ve yüksek tanen .Barolo'nun harika Nebbiolo şaraplarının yanı sıra, bölge aynı zamanda Moscato d'Asti ve güçsüz varyeteli: Hile .
Daha ayrıntılı bilgi mi istiyorsunuz? İle ilgili temel kılavuzu okuyun
Haritalı Piedmont Şarap Bölgesi -
Emilia-Romagna (~% 9 DOC üretimi)
Parma peynirini ye ve Lambrusco iç.
Lambrusco uzun zamandır ucuz, tatlı, meyveli bir şarap olarak düşünülmüştür. Şimdi göze çarpan birkaç tane var kuru-tamamen kuru Lambruscos Emilia-Romagna'dan. -
Lombardiya (~% 7 DOC üretimi)
Lombardiya'dan Pinot Nero ve Köpüklü şaraplara göz atın.
Valtellina, Como Gölü'ne yakın, Lombardiya içinde yer almaktadır. Nebbiolo burada üretilen kırmızı şaraptır, ancak adı Chiavennasca Piemontese kardeşinden daha hafif ve 'pinot benzeri'. Lombardy ayrıca özellikle etrafta bazı harika Pinot Noir (buna Pinot Nero diyorlar) üretir. Oltrepò Pavese .Köpüklü şaraba denir Franciacorta Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Blanc üzümleriyle aynı tarzda yapılır. Şampanya .
-
Umbria (~% 7 DOC üretimi)
Çok değerli Sangiovese ve Orvieto (beyaz şarap) arayın.
Sagrantino, Umbria'da insanların çıldırdığı kırmızı üzüm çeşididir. Montefalco'da Sagrantino'yu bulacaksınız, ancak bölgede oldukça fazla çilek benzeri Sangiovese var. Buradaki beyaz üzüm denir Grechetto, içindeki üzümlerden biri olan Orvieto . Mineral ve lezzetli nitelikler, farklı bir yeşil badem aromasıyla Pinot Grigio'ya benzer. -
Abruzzo (~% 7 DOC üretimi)
Abruzzo'dan kırmızı şarapları ara.
Montepulciano Abruzzo'daki başlıca kırmızı üzümdür ve şaraplar Montepulciano d’Abruzzo olarak adlandırılır. Bu biraz kafa karıştırıcı çünkü bir de Asil Montepulciano şarabı, Sangiovese ile yapılan bir Toskana şarabı.Montepulciano (üzüm), yüksek tanenli ve otsu bir karaktere sahip koyu renkli, zengin bir şarap yapar ve Cabernet Sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (~% 6 DOC üretimi)
Beyaz şarapları ve köpüklü şarapları arayın.
Bu bölge Alplere kadar uzanır ve Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer ve Müller-Thurgau'dan muhteşem beyaz şaraplar yapar (son ikisi daha tatlıdır). Trento'da, Pinot Noir ve Chardonnay ile yapılan ve en iyi Şampanyaya kolayca rakip olabilecek köpüklü bir şarap da üretiyorlar.Alto-Adige hakkında daha fazlasını okuyun
-
Friuli-Venezia Giulia (~% 6 DOC üretimi)
Beyaz şarapları, özellikle Sauvignon ve Pinot Grigio'yu arayın.
Pinot Grigio'nun birkaç benzersiz ve daha yoğun aromalı stilleri ile tanınan, ( Ramato dahil ) ve biraz etli alt tonlu Sauvignon Blanc. Bölge ayrıca bazı çok tuzlu ve umami tadımı Merlot üretir. -
Pazar (~% 3 DOC üretimi)
Ferahlatıcı ve aromatik Verdicchio beyaz şaraplarını deneyin.
Marche (Mar-kay) aromatik beyaz şarapları ile tanınır. Verdicchio kesinlikle en yaygın olanıdır, ancak Pecorino peyniri (peynir değil, beyaz şaraplık üzüm) son derece özel bir keşif. Gözyaşları bize hatırlatan meyveli eğlenceli şaraplar yapan, bu bölgeden gelen gelecek vadeden bir üzümdür. Syrah . -
Puglia (~% 3 DOC üretimi)
Negroamaro ve Primitivo ile yapılan inanılmaz değerli kırmızılar.
Puglia'dan (Apulia) gelen meyveli kırmızı şaraplar, İtalyan şaraplarına başlamak için harika bir yoldur. Çoğu çok uygun fiyatlıdır ve bölgede dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmeyen çok sayıda ezoterik tatlı kırmızı şarap vardır. Puglia ayrıca bilinen bir değer bölgesidir Chardonnay . -
Lazio (~% 2 DOC üretimi)
Lazio'da bulunan Roma ile şarap üretimi nispeten azdır. Yine de, aromatik zengin ve tatlı bir şarap olan Malvasia ile birlikte ferahlatıcı ve lezzetli Grechetto burada bulunabilir.
-
Sicilya (~% 1 DOC üretimi)
Nero d’Avola adlı kırmızı bir şarabı deneyin.
Sicilya'dan gelen kırmızı şaraplar, sıcak iklim nedeniyle karanlık, zengin ve meyveli. Nero d’Avola, layık olan harika bir kırmızı çeşittir. asalet . -
Sardunya (~% 1 DOC üretimi)
Cannonau ve Vermentino'yu denemelisin.
Bir noktada ampelograflar, Sardegna’nın gururunun, Cannonau , aslında Grenache. Sardegna'da (Sardunya) kurutulmuş meyve aromaları ile daha rustik bir tada sahiptir. Sardegna (Sardunya) şarapları oldukça aromatiktir ve genellikle büyük bir değerde sunulur. -
Campania (~% 0,5 DOC üretimi)
Aglianico, çok yüksek tanenli ve rustik kırmızı bir şaraptır. Geleneksel olarak, içilebilir olması yaklaşık 10 yıllık bir yaşlanma gerektirir. Son zamanlarda, üreticiler Aglianico’nun sağlam etli tanenlerini nasıl geri çevireceklerini bulduklarından, Aglianico şarapları ivme kazandı.
Bununla birlikte, 10 yaşındaki bir geleneksel çocuktan daha cesur bir şey olamaz. Taurasi . Ayrıca kontrol edin Yunan Acı bademli, ferahlatıcı beyaz bir şarap.
-
Liguria (~% 0.2 DOC üretimi)
Şaraplarıyla ünlü olmayan çok güzel bir bölge. Neyse ki, bazı lezzetli beyaz şarap karışımları deniz havasından gelen bir tuzlulukla su yüzüne çıktı.
Mükemmel deniz mahsulleri şarabı. Onları yaşlandıran çılgın bir köpüklü şarap üreticisi de var. denizin dibinde .
-
Calabria (~% 0.17 DOC üretimi)
Greco, bu bölgede tercih edilen beyaz şaraptır.
-
Molise (~% 0.1 DOC üretimi)
Molise, bazı ilginç kırmızı şaraplar üretir.
-
Basilicata (~% 0.1 DOC üretimi)
Bir Volkan'ın yanında yetişen müthiş ve göz korkutucu Aglianico.
-
Valle d’Aosta (~% 0,05 DOC üretimi)
İtalya'nın Alplerdeki en küçük şarap bölgesi, Pinot Noir gülü ve iki bölgesel üzüm üretiyor: Petit Rouge (kırmızı) ve Petite Arvine (beyaz).
İtalyan şarabını keşfedin
İtalya'nın şarap haritasını alın ve 20 eşsiz bölgenin tamamının tadına bakın!
Harita Satın Al