Yeni şarap hobinizi donatmak söz konusu olduğunda uzmanların adımlarını takip ederek çok şey öğrenilebilir. Şarap uzmanları ve şarap garsonları, piyasadaki en iyi ekipmanlardan ve en kullanışlı şarap aksesuarlarından bazılarını kullanır. Yüksek fiyatların ve lüks ürünlerin pratikliğin yarısı kadar önemli olmadığını görünce şaşırabilirsiniz.
İnsanların onsuz yaşayamayacağı 7 araç var.
Popüler görüşün aksine, şarap uzmanları züppe değiller, ancak pragmatikler: Kusursuz şarap servisi sunmak ve her müşteriye - ve şişeye - hak ettikleri kaliteyi vermek için verimli araçlara ihtiyaçları var.
Şarap hobinizi devam ettirmek için bazı temel şarap araçlarına bir göz atalım.
Temel Şarap Aksesuarları
Şeflerin bıçaklar için bir rahatsızlığı var ve somlar tirbuşonlara karşı 'sağlıklı' bir takıntıya sahipler.
Şarap Açacağı
Houdini bile tirbuşon olmadan bir şişe şaraba girmenin zor olduğu konusunda hemfikirdi. Şarap açacakları tüm şekillerde, boyutlarda ve fiyat noktalarında gelir. Açacaklar, başlangıç dostu tavşan kulak tasarımından şarap meraklılarının seçimine kadar çeşitlilik gösterir: garsonun arkadaşı.
Biz 5 Universal şarap kadehi test edildi ve işte öğrendiklerimiz.
Terbiyeli Şarap Kadehi Seti
Uygun bir şarap kadehi bir fark yaratır! Japonya'dan Scientific American üzerine yeni bir çalışma bir kadehin şeklinin şarabın tadının nasıl algılandığını etkilediğini göstermiştir.
bir şarap şişesinde oz
Artık damlatmaz bardaklar ve Nalgene şişeleri masadan kalktığına göre, şarap severler ayaklı ve sapsız ve kristal ve cam arasında seçim yapmak zorunda. Bazı uzmanlar sapsız şarap kadehlerinin çirkin parmak izlerine ve çok fazla ısı transferine neden olduğunu iddia etse de, dezavantajları oldukça azdır. Kristal cama karşı normal cama gelince, kristal kazanır çünkü güçlü ancak ince bir kenara sahip olacak şekilde eğrilebilir.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alZüccaciye kişiseldir, ancak harika bir yerden başlamak istiyorsanız, bunları kontrol et.
Arka bahçenizde bile herhangi bir masanın sofistike görünmesi garantilidir.
Sürahi / Havalandırıcı
Şarabı havalandırmak veya boşaltmak, şarabı oksijene maruz bırakmanın basit bir yöntemidir, bu da aroma salgılarken sert tanenleri ve acıyı gidermeye yardımcı olur. Elbette şaraplar, şişeden bardağınıza dökülürken hafifçe havalandırılır, ancak bu araçlar, oksijenin şarabın en iyi özelliklerini ortaya çıkarma oranını artırır. Çoğu zaman, havalandırma ve boşaltma kırmızı şaraplar için ayrılmıştır, ancak bazı beyaz ve güller için mükemmel şekilde uygundurlar.
Ama hangi gadget sizin için uygun? En basit cevap, ilk yudumu almadan önce ne kadar beklemeye istekli olduğunuzla ilgilidir.
Yıllar boyunca o kadar çok karaf kullandık ki, aşık olduk özellikle bu sürahi.
Şarap Koruyucu
Mantar patladığında, şarap oksidasyona karşı aşırı derecede savunmasız hale gelir (oksijene aşırı maruz kalma, şarabın benzersiz şekli kriptonit). Oksijeni körfezde tutmak, şarabın ömrünü uzatmanın tek yoludur ve bunu yapmanın tek yolu bir şarap koruyucusuna yatırım yapmaktır. Bu şekilde, şarap koruyucular çok önemli şarap aksesuarlarıdır.
Koruyucular, inanılmaz Coravin icatından bir çok farklı çeşitte gelir. basit ama uygulanabilir vakum pompası.
Bir alın Vacuvin Şarap Koruyucu Wine Folly dükkanından.
Şampanya Tıpa
Köpüklü şarap köpükleri, mantarın çıkarılmasından sadece birkaç saat sonra dayanır, bu da şampanya tıpalarını köpüklü şaraptan hoşlanan herkes için hayati bir araç haline getirir. Çoğu şampanya tıpası oksijeni emmez, ancak karbondioksiti (kabarcıklarını) içeride tutar! Her kullanımdan sonra şişeyi yeniden kapatmayı unutmayın.
İtalyan Yapımı WAF, en iyisidir Şampanya Tıpa bulduk.
Un çuvalları harikadır, ancak büyük mikrofiber parlatma bezleri arıların dizleridir!
Parlatma Bezi
Birçok kaliteli şarap kadehi bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak bu bulaşık makinesinden geçmeleri gerektiği anlamına gelmez! Cam eşyaların hemen ardından cilalanacağı bir restoran işletmiyorsanız, tüy bırakmayan bir cila bezi ile elde yıkama ve kurutma. Parlatma bezleri, küçük kumaş lifleri veya hoş olmayan su lekeleri bırakmadan cam eşyaları verimli bir şekilde kurutabilir. Neden birkaç tüy yumağı ve lekeden korkuyorsunuz? Örneğin, cilasız şampanya flütleri o mükemmel baloncuk akışını sağlamaz! Harika bir ucuz çözüm, bir dizi un çuvalları (o beyaz bebek salya bezlerini hatırlıyor musunuz?).
Daha meraklısı seçenek, bir büyük boy mikrofiber parlatma bezi (gözlükler için de bir zevk!) - Hem ev hem de profesyonel kullanım seçeneklerini seviyoruz.
Harika şarap tadımı notlarına bir örnek.
Tadım Defteri
Bize güvenin, bu öğe önemli görünmeyebilir, ancak buna değer. Hiçbir anı mükemmel değildir, özellikle birkaç taneden sonra düzine kadeh şarap (bunu asla yapmayacağınızdan değil!). Bu nedenle, neyi sevdiğinizi hatırlamanın tek yolu not almaktır.
Düşüncelerinizi güvenilir bir moleskin not defterine veya CellarTracker gibi bir akıllı telefon uygulamasına veya hatta iyi tasarlanmış şarap günlüğü, önemli olan notlarınızı güvenli bir yerde saklamaktır, böylece ileride onlara tekrar bakabilir ve damağınızı eğitebilirsiniz.
Sonuç
İster şarabınızın ilgisini ilk kez donatıyor olun, ister alet çantanızı yeniden dolduruyor olun, bu temel aksesuar listesi başlamak için harika bir yerdir. Bugün piyasada bulunan binlerce aletle, pratik bir araç ile pratik olmayan bir oyuncağı birbirinden ayırmak zor olabilir, bu yüzden gerçek sektördeki kişilerin söyleyeceklerine değer veriyoruz.
Sommeliers, gece gündüz şarap servisinin ön saflarında yer alır ve mükemmel bir tadım deneyimi için hangi ekipmanın gerekli olduğunu çoğu kişiden daha iyi bilirler. Yukarıda bahsedilen ürünleri seçtik çünkü deneyimli profesyoneller arasında popülerlik kazandılar, ancak her zaman bir sonraki büyük şeyi arıyoruz.