Bazı şarap kadehleri diğerlerinden daha iyi performans gösterir (aslında bunu destekleyecek biraz bilim vardır). Bununla birlikte, sizin için en iyi şarap kadehleri hangileridir?
Şarap bardağı, kahve fincanı, cam kavanozu veya dixie fincanı olsun, istediğiniz kaptan şarap içebilirsiniz. Kahretsin, bardağı tamamen atabilir ve umursadığım her şey için doğrudan şişeden içebilirsiniz.
Ancak doğru bardağı kullanmak şarabın tadını iyileştirir. Ve sana bir servete de mal olmayacaklar. (Tabii ki, takıntılısın ... )
Uygun Camın Önemi
Seçilebilecek birçok farklı şarap kadehi var ama temel şekli aynı ...
Şimdi cam şeklinin önemini destekleyen bir parça bilimsel kanıt var.
2015 yılında, bir Japon tıp grubu özel bir kamera kullandı görüntüleri kaydetmek için farklı camlarda etanol buharları. Onların ders çalışma araştırma grubu, farklı cam şekillerinin, farklı camların açıklıklarındaki buharların yoğunluğunu ve konumunu nasıl etkilediğini gösterdi.
Buharlar neden önemlidir? Peki, taşıyorlar aromatik bileşikler burnuna. Aromatik bileşiklerin büyük çoğunluğunun üretilmesinden sorumludur. şarapta tatlar.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
kırmızı şarap balık ile eşleştirmeŞimdi satın al
VİDEO İZLE: 5 tanesini test ettik dünyanın en iyi şarap kadehleri.
rosto hindi ile şarap eşleştirmesi
Şarap için neden bu kadar çok farklı bardak var?
Mevcut birçok farklı şarap kadehi arasında, belirli şarap türlerinin tadını çıkarmak için belirli şekillerin daha iyi olduğunu göreceksiniz.
Bu arada, bardağınızın saplı veya sapsız olması gerçekten önemli değil. Daha çok, kabın şeklinin aromaları nasıl topladığı ve şarabı ağzınıza nasıl bıraktığı ile ilgilidir. (Bazı meraklılarınızın kesinlikle aynı fikirde olmayacağınızı biliyorum!)
Aşağıda, birincil cam şekillerinin ve bu şekillerde iyi performans gösterme eğiliminde olan şarapların bir özeti bulunmaktadır.
Hayır! Bu bir şarap kadehi gibi görünebilir, ama gerçekten değil.
Her şey sırayla. En tepesine kadar doldurduğun o ayaklı camları biliyor musun? Bunlar şarap bardağı değil. Yenilikçi bardaklar.
Şaraptaki tatları tatmak için, aromaları toplamak için şarabın üzerinde gerçekten bir alana ihtiyacınız var.
Bir tür beyaz şarap kadehi, soğuk bir sıcaklığı korumak için daha iyidir. Diğeri aromaları toplamakta daha iyidir.
Beyaz Şarap Kadehleri
Beyaz şaraplar genellikle daha küçük çanaklı bardaklarda servis edilir. Daha küçük gözlükler:
kaç ons şarap kadehi
- Çiçek aromalarını koruyun
- Daha soğuk sıcaklığı koruyun
- Şarapta daha fazla asitliği ifade edin
- Buruna yakınlığı nedeniyle daha fazla aroma (daha düşük sıcaklıklarda bile) sunar
Tam gövdeli beyaz şarapların meşe yaşlı Chardonnay , Viognier , Beyaz Rioja , ve portakal şarapları daha büyük bir kase ile daha iyidir.
Başlangıçta Riedel tarafından bir 'Montrachet' cam , daha geniş ağzı nedeniyle kremsi bir dokuya daha iyi vurgu yapar.
3 ana kırmızı şarap kadehi şekli, yüksek tanenli şarapları ılımlı hale getirmeye, daha fazla aroma sağlamaya veya baharatlı tadı olan şarapları daha yuvarlak hale getirmeye yardımcı olur.
Kırmızı Şarap Kadehleri
Kırmızı şarap kadehi seçiminin, tanen acısı veya daha yumuşak bir tada sahip şarap sunmak için baharatlı tatlar.
Birkaç yıl farklı bardaklardan şarapları tattıktan sonra, kırmızı şarapların geniş bir ağzı olan bir bardaktan daha pürüzsüz bir tada sahip olduğunu fark ettik. Tabii ki, gerçek sıvıya olan mesafe ne kokuyorsun.
Büyük 'Bordo' Cam
Bu cam şekli, Cabernet Sauvignon gibi daha cesur kırmızı şaraplarda en iyisidir. Cabernet Frangı , Alicante Bouschet veya Bordeaux Karışımları.
- Burundan uzaklaşmaktan etanol yanmasına kıyasla daha fazla aroma bileşiği sunar
- Etanolün buharlaşmasına izin vermek için daha geniş yüzey alanı
- Daha geniş açıklık, şarapların tadı daha yumuşak hale getirir
'Standart' Kırmızı Şarap Kadehi
Baharatlı notalar ve / veya yüksek alkollü orta ila tam gövdeli kırmızı şaraplar için harika bir bardak.
Baharat yumuşatılır çünkü tatlar, küçük açıklıktan dilinize giderek daha fazla vurur. Zinfandel, Malbec gibi şarapları deneyin. Syrah (Şiraz) , ve Petite Sirah bu bardakla.
Aroma Toplayıcı 'Bourgogne' Cam
İnce aromalara sahip daha hafif, daha narin kırmızı şaraplar için mükemmel bir seçim. Büyük yuvarlak kase tüm aromaların toplanmasına yardımcı olur. Bu cam şeklini şununla deneyin: Pinot Noir , küçük , Zweigelt, St. Laurent, Köle , Freisa, Valpolicella karışımları, ve hatta Nebbiolo!
vintage olmayan şarap nedir
Özel Şarap Kadehleri
En çok ne içme eğiliminde olduğunuza bağlı olarak birkaç özel şarap kadehi almanız için bir neden bulabilirsiniz.
Örneğin, resmi Port camımız olmadan yaşayamayız (yukarıda sağda gösterilmiştir). Küçük boyutu ve dar ağzı buharlaşmayı azaltır (yüksek alkollü bir şaraptır).
Bu, neredeyse her şeyi kırdığımı söyledi Şampanya flütü Satın aldım. (sallanan kol sendromu)
5 Universal şarap kadehini test ettik ve işte öğrendiklerimiz.
Ya 'Evrensel' Gözlükler?
Zalto ve Gabriel-Glas dahil birkaç cam üreticisi 'evrensel cam' sunmaktadır.
Bu, tüm farklı şekillerle uğraşmak istemeyen, yerden tasarruf sağlayan, pragmatik meraklılar için harika bir fikir. Yukarıda belirtilen her iki cam markası da olağanüstü kaliteye sahiptir (sap başına 30 $ 'dan başlar!), Bu nedenle tat sunumundaki ince farklılıklar üzerinde kafa yormak zordur.
Bununla birlikte, 'yalnızca koyu kırmızı içen' biriyseniz, büyük boyutlu bir Bordo bardağı (yukarıda gösterilen gibi) ile daha iyi servis edilebilir.
Anket: Hangi Şarap Kadehi Türleri Kullanılmalı? ben Satın almak mı?
Bu soruları cevapla doğrusu ne tür bir kök yazılım satın alacağınıza karar vermek için.
- Bıçak gibi özel mutfak aletlerini elde yıkıyor musunuz?
- Uzun şarap kadehlerini saklayacak yeriniz var mı?
- Neredeyse her gece bir kadeh şarabın tadını çıkarır mısınız?
- Yemekten sonra bulaşıklarınızı yıkar mısınız?
- Zevk buluyor musun temizlik ve organizasyonda mutfağınız mı banyonuz mu?
- Çocuklara yasak olan güvenli alanlarınız var mı?
Çoğunlukla 'Hayır' cevabını verdiyseniz İyi sahip olmak kristal kadeh takımı seni deli edecek Bunun yerine, cam eşyalar veya sapsız kristal bardaklar alın. Bunların bakımı daha kolay olacak ve bozulurlarsa sizi aldatmayacaktır. Bunları bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz.
merlot ve cabernet sauvignon arasındaki fark nedir
Çoğunlukla 'Evet' cevabını verdiyseniz Kristal cam eşyaları temiz ve ışıltılı tutacak kadar nevrotiksiniz. (Evet!) Önümüzdeki yıllarda kullanabileceğiniz 6 uyumlu kristal kadehler almaya bakmalısınız.