Güncellenme tarihi: 27 Mart 10 a.m.
İspanyol şarabı ve zeytinyağında bir yenilikçi olan Carlos Falcó ve Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, 20 Mart'ta Madrid'de öldü. 83 yaşındaydı.
Kızı Xandra Falcó Girod'a göre neden COVID-19'du. Çok hızlıydı, dedi Xandra Wine Spectator . Mükemmel durumdaydı ve dört gün sonra gitmişti.
Dün küllerini Valdepusa'daki evimize getirdik. Kısıtlamalar nedeniyle sadece beşimiz kaldık, onun çocukları. Onu kilisesine yatırıp üzüm bağlarına bakacak şekilde dinlendirdik ve anısına bir kadeh şarap kaldırdık. ''
Şarap dünyası haraç ödedi. Bodegas Vega Sicilia'nın sahibi Pablo Alvarez, 'İspanya'daki şarap endüstrisi Carlos Falco'nun acılı ölümünün yasını tutuyor' dedi. 'Tüm hayatı boyunca şarap endüstrisi için savaşan bir adam. Zamanının ilerisindeydi. '
Torres ailesinin dördüncü nesli Miguel A. Torres, Wine Spectator , 'İspanyol şaraplarını dünya haritasına koymaya çok katkıda bulunan asil, yorulmak bilmeyen, zarif, bilime dayalı, yeryüzüne inen bir bağcı ve şarap üreticisi olan Carlos Falcó'yu hepimiz özleyeceğiz.'
Olağanüstü bir yaşamın aniden sona ermesiydi. Falcó, 1937'de Sevilla'da, ailesinin İspanya İç Savaşı'ndan sığındığı Palacio de las Dueñas'ta doğdu. Beşinci Marqués de Griñón, soylu şeceresi 13. yüzyıla tarihlendi ve İspanya'nın gelecekteki kralının çocukluk oyun arkadaşıydı.
Ancak Falco bir aristokrat olmaktan memnun değildi. Girişimci olmak için doğdu. Genç bir adam olarak ziraat mühendisliğine döndü ve 1960'larda Davis'teki California Üniversitesi'nde okudu ve burada şarap yetiştiriciliğine hayran kaldı. Adlı bir aile mülküne yerleşti Valdepusa'nın Etki Alanı küçük Malpica del Tajo kasabası yakınlarında, Madrid'e yaklaşık 60 mil.
1974'te, ünlü Fransız enologun danışmanlığıyla Emile Peynaud , Cabernet Sauvignon'u dikti, sonra bölgede yasaklandı, daha sonra Syrah ve Petit Verdot'u ekledi. İlk bağ bozumu 1983'tür ve şaraplar İspanya'da ve ötesinde bir sansasyon yarattı .
Şaraplar, Wine Spectator 2004'te (2001 Syrah ile), 2010'da (2006 Syrah-Petit Verdot karışımı için) ve 2014'te (2010 Cabernet Sauvignon ile) Yılın En İyi 100 Şarabı arasında üç kez yer aldı. Falcó ayrıca Wine Spectator ’S Wine Experience, Syrah’ı iki kez seminerlerde sunuyor.
Now Wine Imports'un başkanı Frank Paredes, Falcó ile Winebow'da yedi yıl ithalatçısı olarak çalıştı. Paredes, 'Birçok yönden İspanya'da modern şarap yapımının vaftiz babasıydı' dedi. 'Güler yüzlü, tutkulu, iyimser ve dünya standartlarında şarap üretmeye kararlıydı. Herkesi sıcak bir gülümsemeyle karşıladı ve hızlıca bir hikaye ve biraz şarap paylaştı. O, feci şekilde özlenecek geçmiş bir çağdan bir adamdı. ''
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
Falcó ayrıca zeytinyağında lider . Aile mülkü yüzyıllardır ağaçlarından petrol üretiyordu, ancak Falco kaliteden memnun değildi. Dünyanın zeytinyağının yarısını üreten İspanya'nın İtalya'nın gölgesinde kaybolmasından da memnun değildi.
1989'da Toskana'ya gitti ve çığır açan bir araştırmacı olan Marco Mugelli'nin hizmetlerine katıldı. İlk yağlarını 2002'de Valdepusa'dan yaptılar. Bu, bir gurme yemek konferansı olan Madrid Fusion'da sansasyon yarattı ve yüksek kaliteli üreticilerden oluşan yeni bir dalgayı başlattı. Xandra, 'İspanya'da zeytinyağının üretilme şeklini değiştirdik' dedi.
El Bulli'nin arkasındaki yenilikçi şef Ferran Adria, “Aklı ve toprağı sayesinde, ilk lüks İspanyol [zeytinyağı] yağlarından biri doğdu,” dedi. 'Günlük bir emtia ürününü seçkin bir lüks petrole nasıl dönüştüreceğini biliyordu, onu kavramsallaştırdı ve yükseltti.'
Kalbinde bir çiftçi olmasına rağmen, aynı zamanda ünlü arkadaşları ve durmak bilmeyen seyahatleriyle yüksek profilli bir hayat yaşadı. Dört kez evlendi. Uzun boylu, güçlü bir adam, genellikle kalabalığın üzerinde yükselirdi, ancak doğal merakı, alaycı mizah anlayışı ve şaşmaz nezaketiyle gittiği her yerde arkadaş edinirdi.
bir bardak şarapta kaç tane sıvı ons
'Yemek yemeyi sevdiği birçok kez El Bulli'ye geldi,' diye hatırladı Adria. 'Her zaman çok nazik, kibardı ve sözleriyle ikna edip baştan çıkarabiliyordu: aristokrat bir beyefendi.'
Falcó'yu en son Şubat ayı başlarında, Barselona'da yollarımızı kesiştiğimizde görmüştüm. Şarap da dahil olmak üzere birçok alanda lüks ürünleri temsil eden bir grup ulusal dernek olan Avrupa Kültürel ve Yaratıcı Endüstriler Birliği'nin (ECCIA) bir toplantısına katıldığı Brüksel'den yeni dönmüştü. ABD'nin pek çok Avrupa şarabına uyguladığı tarifeler hakkında konuştuk Falcó, onlara karşı çıkmak için bir grup kurmaya kararlıydı. Her zamanki gibi enerjik, neşeli ve girişimciydi.
Xandra, 'Babam herkese saygılı davrandı,' diye hatırladı. Zamanı ve bilgisi konusunda cömert davrandı. Her zaman iyimserdi ve asla yorulmadı. İspanya'dan San Francisco'ya bir süre seyahat ettiğimizi hatırlıyorum. Wine Spectator olay ve geldiğimizde Kaliforniya'da akşam, bizim için sabah saat 6 idi. Akşam yemeğine çıkmakta ısrar etti! Hayatını sevdi ve herkesle paylaştı. '
Falcó, beş çocuk ve altı torunla hayatta kaldı.