Bir şarap uzmanının Şampanyayı nasıl tattığını hiç merak ettiniz mi? Madeline bize bir şişe Palmes d’Or ('altın yüzgeçler') ile şampanya tadımını nasıl yapacağımızı anlatıyor.
750 ml'lik bir şişe şarapta kaç kalori vardır?
Kaliteli Şampanyada ne arıyoruz?
Palmes d'Or, bölgenin en büyük kooperatifi Nicolas Feuillatte tarafından 'prestijli' bir Şampanyadır. Şarap tiraj üzerine oturur (yaşlanma okumak ) en az 8 yıl süreyle bu, arzu edilen kızartılmış çörek, kek veya fındık aromalarına sahip olacağını gösterir. Bunun gibi tatlar gerçekten sadece uzun yaşlanmayla ortaya çıkar.
Eskimiş eski şampanya satın almanın en heyecan verici yanı budur.
Şampanya Tadımı
Esasen 3 ana bölüm vardır:
- Aromaları tanımlayın ve düşünün ne demek istiyorlar.
- Kabarcık inceliğini, asitliğini ve diğerlerini not edin temel şarap özellikleri.
- Tadın bileşenlerinin aromalarla nasıl denge veya dengesizlik oluşturduğuna karar verin.