Sevgili Dr. Vinny,
Mağazadan alınan sek kırmızı şarabı tatlandırmak mümkün mü?
—Cassandra, Hamilton, Mt.
Sevgili Cassandra,
Tabii, bir şarabı tatlandırabilirsin. Bir bardak kırmızı şarabınızdaki bir çay kaşığı şeker muhtemelen çözülmez, basit bir şurupla (şeker 1: 1 oranında suda çözülür) daha fazla şansa sahip olursunuz.
Ama asıl soru, bunu neden yapmak isteyesin ki? Daha tatlı olabilir, ancak bu, tatların geri kalanını dengesiz hale getirir. Beğenmediğiniz bir şişe aldıysanız, önce emin olun doğru sıcaklıkta servis edilir : Çok sıcaksa alkol dışarı çıkabilir ve çok soğuksa dilinizde biraz sert görünebilir, tatlar (olgun veya tatlı olanlar dahil) susturulabilir.
Şarap hala hoşunuza gitmiyorsa, tatlandırmaya başvurmadan önce gideceğim birkaç yön daha düşünebilirim: kanamak Deneyin sirkeye dönüştürmek bir buz küpü tepsisinde dondurun ve yemek pişirmek için saklayın kızarmış kısa kaburga tarifi . Ya da bir arkadaşınıza veya komşunuza hediye edin ve 'Belki benden daha çok zevk alırsınız' diyerek.
Daha da önemlisi, şarabınızın tatlı tarafını seviyorsanız, şarap dükkanı memurunuza ne aradığınızı söylemeniz yeterli - sizi sevmek zorunda olduğunuz bir şeye yönlendireceklerdir!
—Dr. Vinny