American Association of Wine Economics tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, Wine Ratings'in tüketicilere nasıl zarar verdiğini gösteriyor. Çalışmada, Wine Spectator inceleme veritabanından 44.808 şarabı analiz ettiler ve şarap derecelendirmelerinin pazar fiyatlarında değişikliklere ve tüketici kafa karışıklığına neden olduğunu buldular. Hiç hoş değil.
Geleneksel ekonomi, eğitimli tüketici oranının artmasının pazar istikrarına yol açtığını göstermiştir. Bununla birlikte, şarap pazarında, incelemelerin artması (eğitim mi?), Bir üreticinin tüm şarapları boyunca fiyat dalgalanmasına neden olur. Örneğin, olumlu bir inceleme alan bir şarap genellikle% 12'ye kadar daha fazla değerlenir. İncelemeler, kafa karışıklığına ve şişirilmiş fiyatlara yol açan eşitsiz fiyatlandırma pazarları yaratır. Benzer şekilde, alkışlanan bir şarabı olan bir şaraphane, kalitesine bakılmaksızın tüm şarapları için daha yüksek talep görecektir.
Şarapta Nasıl Kazanılır
Bir şaraphane kurun, çok pahalı bir lüks şarap yapın ve gözden geçirmesini sağlayın. Ardından, bu incelemenin başarısına dikkat edin ve tanıtım şaraplarının fiyatlarını artırın. Kazanan bir formül?
Veriler, 20 yılı aşkın şarap derecelendirmelerinden alınmıştır. Birkaç yıl boyunca daha kritik incelemelere sahip olan şarap imalathaneleri, özellikle düşük kaliteli şaraplarında daha yüksek fiyatlara sahip olma eğilimindedir.İncelemeler standartlaştırılmadığından veya kamuya açıklanmadığından (görüntülemek için bir Wine Spectator üyeliğiniz olması gerekir), şarap incelemeleri şarap hakkındaki bilgileri kontrol etmenin bir yoludur. 88 puanın altındaki şaraplarda puan derecelendirmesini neden göremediğinizi hiç merak ettiniz mi? Muhtemelen bir şarap tüccarlarının web sitesinde şarap derecelendirmelerini arıyorsunuz, öyleyse neden 70'li veya daha düşük bir şarap derecelendirmesini göstersinler?
Çözüm nedir? Beğendiğiniz şarapları neden beğendiğinizi öğrenin . Bölge, üretici, stil, çeşitler tüm bu faktörler, beğeneceğiniz benzer şarapları bulabilmeniz için kendi lezzet profilinizi geliştirmenize yardımcı olabilir. Bu senin paran, sadece derecelendirmeye göre şarap almanın sana mâl olacağını bil!
Çalışmanın tamamını okuyun 'Uzman Görüşünün Şarap Piyasasından Kaynaklanan Fiyat-Kalite Dağılımı Kanıtı Üzerindeki Zararlı Etkisi' Yazan: Karl Storchmann, Alexander Mitterling ve Aaron Lee.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al