Yaklaşık üç ay sonra halka kapalı olmak koronavirüs salgınının bir sonucu olarak, Kaliforniya'daki şarap imalathanelerinin beklediği an nihayet geldi. 5 Haziran'da, Vali Gavin Newsom ve California Sağlık Bakanlığı, tüm şaraphane tadım odaları da dahil olmak üzere çok çeşitli bir işletme grubunu yeniden açmaları için ilçelere rehberlik etti.
şarapta arsenik var mı
Napa County şarap imalathaneleri için, diğer bölgelerdeki birçok şarap imalathanesinin son haftalarda yeniden açılmasına izin verildi Şarap tadımı dışarıda olduğu ve yemek servisini de içerdiği sürece. Bir Napa County şaraphane yönetmeliği, şarap imalathanelerinin büyük çoğunluğunun yiyecek servis etmesini yasaklamaktadır. Caymus kurucu ortağı Chuck Wagner dava bile açtı , eyaletin yeniden açılış planının şarap imalathaneleri açısından eşitsiz olduğunu iddia ederek. Yeni eyalet kuralları gıda koşullarından feragat ederek tüm şarap imalathanelerinin kendi takdirine bağlı olarak yeniden açılmasına izin verdi.
Napa İlçe yetkililerinden duyuru beklenmedik bir şekilde bir Cuma öğleden sonra geldi, ancak bazıları satışlarla dolu bir hafta sonu atlamaya hazırdı. Duckhorn portföyünün pazarlama ve iş geliştirme müdürü Carol Reber, 'Siyasi yetkililerimizle yeniden açılmayı başarmak için çok fazla gidip gelmek uzun bir zamandı,' dedi.
Reber, Duckhorn’un Walla Walla Vadisi’ndeki Canvasback şarap imalathanesinin geçen hafta yeniden açıldığını ve bu da onlara yeniden açılmanın nasıl bir şey olacağına dair bir fikir verdiğini söyledi. Duckhorn’un Napa mülkü Duckhorn ve Paraduxx’un hafta sonu yumuşak bir yeniden açılış yaptığını ve yaklaşık 100 konuğu ağırladığını söyledi. 'Protokollere uymaktan mutluluk duyan konuklar ile olumlu bir deneyim oldu ve geri döndükleri için çok heyecanlandılar.'
California Sağlık Bakanlığı, şarap imalathaneleri, restoranlar ve barlar için güvenlik protokolleri yayınladı. Bunlar arasında fiziksel mesafe, yüz örtme ve dezenfekte etme prosedürleri gibi standart önlemler vardır. Ayrıca, tadım odasına özgü hususlar arasında, birden fazla konuk grubuyla turların sonlandırılması, randevuların çakışmamasının sağlanması, ortak tükürük kovalarının kullanımının durdurulması ve her tadım için temiz bir bardak sağlanması yer alır.
Reber, ekibinin, konukların marketlerde gördükleri gibi, ek alan ve kuyruk işaretleyicileri içerecek şekilde tadım alanlarını yeniden düzenlemek için çalıştığını söyledi. Ayrıca gelen herkesin bir rezervasyon ve yüz kaplaması olduğundan emin olmak için misafirlerden arabalarından check-in yapmalarını istediklerini söyledi.
Far Niente de kapılarını açtı. Pazarlama ve iletişimden sorumlu başkan yardımcısı Mary Grace, 'Yeniden açılması için yeşil ışığı aldığımız için çok heyecanlandık' dedi. “Ekibimizi sağlık ve güvenlik protokolleri konusunda yeniden eğitmiştik, bu yüzden gitmeye hazırdık ve ilk misafirlerimizi Cumartesi günü hem Far Niente hem de Nickel & Nickel'de karşıladık. Neyse ki, her iki şarap imalathanesinde de geniş açık alanımız var, bu nedenle sosyal mesafe protokollerine uymak için bolca yerimiz var. '
Birçok şarap imalathanesi yeniden açılmadan önce organize olmak ve personel bulmak için zaman ayırmayı planlıyor. St. Supéry CEO'su Emma Swain, Gov. Newsom tarafından önerilen tarih olan açılış için 12 Haziran'a kadar bekleyeceklerini söyledi. Şaraphanenin ilk birkaç hafta boyunca sadece Cuma gününden Pazar gününe kadar açılacağını belirterek, 'Yeniden açılış planlarımızı çok düşündük, bu yüzden acele etmemeye ve düşünceli olmaya karar verdik' dedi.
jambonlu en iyi kırmızı şarap
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
Swain, şaraphanenin geniş dış mekan alanının, şaraphanenin rahat hissetmek için bol bol alanla birlikte günde önemli miktarda ziyaretçiye ev sahipliği yapmasına izin vermesi gerektiğini ve sonunda her gün açık olmayı planladıklarını söyledi. 'Rezervasyon yaptırmak için tüm hafta sonu arayan müşterilerimiz oldu, ancak ziyaretinizin güvenli ve mükemmel olmasını sağlamak için tüm sistemlerin yerinde olduğundan emin olmak istedik' dedi.
Groth'un başkanı ve CEO'su Suzanne Groth, açılış için 12 Haziran'a kadar bekleyeceklerini söyledi. Ziyaretçileri ağırlamadan neler başardıklarına şaşırdığını, ancak çok dikkatli de olsa ziyaretçilere izin vermek için ayak parmaklarını geriye daldırmak istediğini söyledi. Satışların yaklaşık yüzde 90'ını oluşturan toptan satış işlerine yoğun bir şekilde odaklandıklarını da ekliyor. 'İnsanları ağırlamayı seviyoruz, ancak şaraphanede misafir ağırlayabilmek için onlara sağlıklı, açık ve çalışır durumda ihtiyacımız olan restoranlar konusunda çok endişeliydik.'
Diğer bölgelerdeki California şarap imalathaneleri için de olumlu bir hafta sonu oldu. Sonoma'da ilçe sağlık görevlisi Dr. Sundari Mase, uzaklaşma protokolleri uygulandığı sürece kapalı mekanda yemek ve şarap tadımlarının devam edebileceğini duyurdu. Reber, Duckhorn’un, Sonoma’daki Kosta Browne ve Hollister’daki Calera da dahil olmak üzere Napa dışı mülklerinin önümüzdeki haftasonundan itibaren açılması gerektiğini kaydetti. Mendocino'daki Goldeneye'nin yakında açılması bekleniyor.
Napa County'nin koronavirüs vakaları, bugüne kadar sadece 141 ve üç ölümle eyaletteki en düşük vakalar arasında yer aldı. Şarap imalathanelerinin, restoranlarının ve otellerinin yeniden açılması, 2018'de 2,23 milyar dolar kazanan turizm endüstrisi için hayati önem taşıyacak. Reber, 'Şarap ülkesi için cesaret verici bir zaman,' dedi. birçok yeni şarap tiryakisi için dikildi. 'Bir sonraki doğal uzantı ziyaret etmektir.'