Uluslararası şarap sahnesinin iyi korunmuş bir sırrı ve kesinlikle ülkedeki en çeşitli şarap yetiştirme eyaleti, Victoria, Avustralya'dır.
Victoria, büyük ölçüde Akdeniz iklimine sahiptir ve dünyanın en yaşanabilir şehrine ev sahipliği yapmaktadır ( Ekonomist İstihbarat Birimi ). Aussie şarabına bakışınız, sıcak yaz günleri için kutudan çıkmış kuru beyazsa veya Sharon Teyze'yi tek kadeh bir kadeh harikasına dönüştüren tam kırmızılarsa, birinci sınıf ekipmanlarla rekabet eden bir dizi seçenek için hazırlıklı olun. Fransa, Amerika Birleşik Devletleri ve ötesinden.
Ve evet, çoğunun vidalı kapakları var.
Bu kılavuz, Victoria'nın en önemli şarap ve şarap bölgelerini ve neyi aramak ve tatmak isteyeceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır.
Victoria Avustralya Şarapları
Yarra Vadisi'ndeki de Bortoli bağlarında lavanta ve asmalar. Tarafından Steve Lacy Port Phillip
Port Phillip'in ayrı bölgeleri o kadar çarpıcı bir şekilde değişir ki, ekilen toprak türleri, görünümleri ve çeşitlerine göre daha da alt bölümlere ayrılırlar. Burası dünya standartlarında Pinot Noir, Chardonnay ve Bordeaux Karışımlarının evidir.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
pinot noir sek kırmızı şarapŞimdi satın al
Dikkat Edilmesi Gereken Alt Bölgeler: Yarra Vadisi, Mornington Yarımadası, Makedonya ve Geelong
Yarra Vadisi
Böylesine karmaşık bir bölge (yüksekliği, maruziyeti, çeşitliliği düşünün) organizasyonu zorlaştırır. Kırmızı volkanik topraklar ve kumlu balçık, sayısız üretici stilinin yanı sıra çok farklı şaraplar üreten iki ana toprak türüdür. Bordo'yu anımsatan zarif ve ruhani Cabernet Sauvignon'lar düşünceli bir şekilde büyütülür, bilinçli bir şekilde yapılır ve zarif Pinot Noir ile birlikte özenle mahzene alınır. Côte d'Or parası için kaçmak. Eldiven, zarif Chardonnay ve etkileyici, zarif, karmaşık Pinot Noir'den kült benzeri bir simge haline gelen tek üzüm bağı Nebbiolo'ya kadar değişir. Kurudan tatlıya değişen stillerle Riesling de zemin kazanıyor ve bazı üreticiler dokusal, yaşlanmaya değer şaraplar yaratmak için cilt temasıyla oynuyorlar.
Mornington Yarımadası
Burası Melburnians'ın (eyaletin en büyük şehri) hafta sonları oynamaya geldiği yerdir. Plajlar, kafeler, kaliteli restoranlar ve üzüm asmaları. Yarımadanın iyi havalandırılmış (rüzgarlı) batı ucu, Alsace'nin parasını almasını sağlayacak sayısız toprak türü için bir merkez oluşturan dev bir kırmızı toprak tümseği (volkanik, demirli bazalt) tarafından korunmaktadır. Buradaki Chardonnay'ler zarif ve parlaktır, cömert şeftali, nektarin ve greyfurt aromalarını destekleyen gevrek asitliği ile, genellikle yüksek kaliteli meşe mantıklı bir şekilde kullanılır. Pinot Noir diğer süperstar. Mornington Pinot, güzelliği, esnek tanenleri ve parlak kırmızı-kiraz meyvesi ile tanınır.
Makedonca
Şık, sofistike ve zarif olan Makedon Pinot Noirs'de Yarra ile Mornington buluşuyor. Makedoncada vurgu, konsantre böğürtlen, kiraz, potpuri aromaları içeren ve minik sayılarda yapılan tek bağ ifadeleri olmuştur. Chardonnay de neredeyse her zaman Fransız aksanıyla konuşan çok ölçülü ve mineral güdümlü bir tarzda üretilir. Aromatikler de Makedon'da üretiliyor; dokusal, çiçeksi ve beyaz şeftali kokulu Pinot Gris başı çekiyor.
Geelong
G’long olarak telaffuz edilir. Farklı stil ve çeşitlerde şaraplar üreten, ancak çoğunlukla Pinot Noir ve Chardonnay'ın Burgonya ikilisi ile ünlü olan Otway Hinterland'ı kadar güneye dağılmış üzüm bağlarına sahip bir sahil kasabası. Buradaki Pinot Noir'in en heyecan verici örnekleri, yakın ekilmiş, tınlı / killi topraklarına göre alçakta eğitilmiş ve bazı eski dünya üreticilerini, genişlikte, yapıda ve koyu siyah meyvelerde şaraplar yaratmak için bütün demetleri kullanarak anımsatan hazırlanmış. Chardonnay, yönünü tam gövdeli, zengin, tereyağlı örneklerden yemekle harika olan doğrusal, gergin, mineral tarzlara değiştirdi.
Orta Victoria
Ateşli kırmızılar için sulu bir biftek, kuru Riesling ve dünyadaki en eski Marsanne üzümlerinden bazıları.
Dikkat Edilmesi Gereken Alt Bölgeler: Heathcote ve Goulburn Vadisi / Nagambie Gölleri
Heathcote
Dünyanın en eski topraklarından bazıları (Kambriyen Bazalt - Yaklaşık 500 milyon yıllık), güneşli ılık yazlar ve serin, yağışlı kışlar, her zaman lezzetli, mineral bir omurgaya ve erik aromalarına sahip olan Şiraz'dan büyük, sulu kırmızı şaraplar oluşturur (öncelikle) , meyan kökü ve vanilya ile koyu kiraz. tanenler gençliğinde sağlam ve kara kara düşünen, yüksek dozda alkolü destekleyen (bazen% 15 veya daha fazla) ve genellikle çok yüksek kalitede oldukça fazla zaman harcayan Fransız meşesi varil. Sonuçlar, yoğun, koyu meyve aromalı kovalar sunan uyumlu baharatlı, iştah açıcı şaraplardır. Kralları Rhône Vadisi ayrıca, Heathcote'deki birinci sınıf yapımcılar ve Michel Chapoutier'in beğenileri arasındaki işbirliği çabalarına dikkat çekti.
Goulbourn Vadisi / Nagambie Gölleri
Rhône Vadisi etkisiyle tutarlı olarak, Marsanne, Roussanne ve Viognier, Goulbourn Vadisi'nin 40 dakika kuzeydoğusundaki gösteriyi çaldı. 19. yüzyılın ortalarında dikilen Marsanne sarmaşıklarıyla (dünyanın en eskilerinden bazıları… BTW) ve hala küçük miktarlarda lezzet, canlı yeşil elma ve limon mineçiçeği kokulu beyaz şaraplar üreterek piknikte veya bir yaşta içebilirsiniz. onyıl. 18 dolar olduklarını söylemiş miydim? Şiraz'ı ayrıca Abraham Lincoln seçilmeden önce dikilen, siyah kiraz, erik, vanilya, tütün ve bitter çikolatanın inanılmaz derecede yoğun, koyu aromalarına sahip üzümlerden satın alabilirsiniz.
kırmızı şarabı buzdolabında saklamak
Kuzey Doğu Victoria
Hafif, kuru beyaz şaraplar? Kontrol. Büyükanneden daha eski güçlendirilmiş şaraplar? Kontrol. Kesin bir İtalyan aksanıyla Nebbiolo mu? Kontrol.
Dikkat Edilmesi Gereken Alt Bölgeler: Beechworth ve Rutherglen
Beechworth
Çılgınca tanen, tütün ve duman yüklü, kara kara düşünen bir Nebbiolo sesi nasıl? İtalyanca olabilir mi? Hayır, bu Beechworth. Burada üretilen şarap stilleri, yadsınamaz bir meşe karakterine sahip sağlam Chardonnay'lerden, doğrudan Jurançon'dan olduğuna yemin edeceğiniz süperstar bir viticulturist tarafından yapılan temiz, parlak bir Petit Manseng'e kadar değişir. Baharat, biber ve olgun kiraz aromalarıyla Şirazlar bile ayakları üzerinde hafif. Her şeyi ilginç kılmak için, genellikle iyi entegre edilmiş ve yüksek kaliteli Fransız meşe fıçıları ile parlak bing kiraz, ahududu ve mocha notaları yuvarlayan, incelik, incelik ve zarafetten bahseden şaraplar haline getirilmiş birinci sınıf Pinot Noir de vardır. Nebbiolo - özünde bir İtalyan, 20. doğum gününden önce servis edildiğinde, şüphesiz bir akşam yemeği konuğuna adil bir vuruş getiriyor.
Rutherglen
Genellikle Avustralya'daki “en eski aile şarap imalathanesi” için yarışan Rutherglen'in şarap yetiştiricileri, Muscat'tan gelen müstahkem şarapları ile ünlüdür. Zaman değişiyor, çünkü 1920'de başlayan bir soleradan bir Muscat ile bir yemeği bitirebilseniz de, flor altında vakit geçirmiş ve Jerez'in ünlü şaraplarını yeniden yaratan bir Apera ile yemeğe başlayabilirsiniz (çünkü yapabiliriz ' t söyle kılıç… ). Bloktaki yeni çocuklar aynı zamanda Ugni Blanc ve diğerlerinden elma, limon mineçiçeği ve ıslak taş minereliği aromalarıyla hafif ve lezzetli kuru beyaz şaraplar hazırlıyor.