Rekoru düzeltmenin zamanı geldi: Merlot şarabı birinci sınıftır.
Merlot şarabı, Cabernet Sauvignon . Nasıl olur? Çünkü ucuz ticari Merlot, türe kötü bir ün kazandırdı.
Rekoru düzeltmenin zamanı geldi: Merlot şarabı birinci sınıftır. Sadece şarap dünyasında en yüksek saygıyı hak etmekle kalmaz, Merlot yemek konusunda da harika bir tada sahiptir.
Merlot Şarap Rehberi
Merlot Şarap Profili
BAŞLICA BÖLGELER: ~ Dünya çapında 600.000 dönüm.
- Fransa (~ 280.000 + dönüm) Bordo , Languedoc-Roussillon
- İtalya (~ 93.000 + dönüm) Toskana, Campania
- Amerika Birleşik Devletleri (~ 55.000 + dönüm) Kaliforniya, Washington
- Avustralya (~ 39.000 dönüm) Güney Avustralya
- Şili (~ 25.000 dönüm) | Arjantin (~ 13.000 dönüm)
BİRİNCİL MERLOT ÖZELLİKLERİ
MEYVE: Vişne, Ahududu, Erik
DİĞER: Grafit, Sedir, Tütün, Vanilya, Karanfil, Mocha
MEŞE: Evet. Genellikle orta meşe yaşlanması (8-12 ay)
TANEN: Orta
ASİTLİK: Orta
ABV: % 12-15
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alBÖLGESEL ŞARAPLAR:
St. Emilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye
cabernet sauvignon ile en iyi peynir
Merlot Şarap Tadı
Kırmızı meyveler, kolay tanenler ve yumuşak yüzey Merlot şarabının özellikleridir. Ama Merlot için pürüzsüz olmaktan daha fazlası var. Aslında biraz bukalemun, kısmen Merlot'un nasıl olduğu yüzünden sarhoş ve çoğunlukla büyüdüğü yer yüzünden. Bölgeye göre Merlot şarap tadının çeşitliliğine bir göz atın (soğuk iklime karşı sıcak iklime).
Soğuk İklim Merlot Tadı
Soğuk iklim Merlot, daha yüksek miktarda tanen ve tütün ve katran gibi toprak aromaları ile daha yapılandırılmıştır. Bazı serin iklim Merlot, Cabernet Sauvignon .
Fransa, İtalya, Şili
Soğuk iklime sahip Merlot şarabının klasik bir örneği Sağ Banka Bordo St. Emilion, Pomerol ve dünyevi Fronsac gibi.
en çok şarabı hangi ülke üretiyor?
Sıcak İklim Merlot Tadı
Ilık iklim Merlot şarabı daha meyve verir ve tanen daha az yaygındır. Bazı üreticiler, Merlot şarabına daha fazla yapı kazandırmak için 24 aya kadar makul meşe işlemesi kullanırlar.
Kaliforniya, Avustralya, Arjantin
Sıcak iklim Merlot'un klasik bir örneği, Kaliforniya Merlot'dur. Paso Robles ve Napa Vadisi .
Bazı Merlotlarda Köklü Lezzet üzümün olgunlaşması sırasında olur ve kuvvetli yapraklı asma kanopilerinden kaynaklanır. Budama yardımcı olur ama ince kabuklu Merlot üzümlerinin güneşte parçalanmasına neden olur!
Daha hafif alkollü meyveli Merlot ile otlu bir Tavuk ve papillot deneyin. tarafından ipalatin
Merlot Gıda Eşleştirme
Merlot şarabı, kırmızı şarap yelpazesinin ortasındaki konumu nedeniyle çok çeşitli yiyeceklerle eşleşir. Genel olarak Merlot, tavuk ve diğer hafif etlerin yanı sıra hafif baharatlı koyu etlerle iyi eşleşir. Orta tanen ve çok fazla asit içermeyen Merlot'un birçok gıda ile iyi bir şekilde çiftleştiğini göreceksiniz.
Sulu, daha soğuk iklime sahip Merlot şarapları, kavrulmuş sebzelerle iyi bir uyum sağlar. Domates gibi eşleşmesi daha zor sebzeleri bile eşleştirebilirsiniz.
Merlot ile eşleşecek en iyi proteinlerden bazıları orta ağırlık kategorisindedir. Kızarmış ördek, hindi ve yağsız sığır eti düşünün.
Merlot söz konusu olduğunda, her şey sosla ilgilidir. Beef Bourguignon ile deneyin.
bir şişe şarap kalori kırmızıPro Merlot Eşleştirme İpucu
Daha yüksek alkol ve daha fazla meşe yaşlanması genellikle Merlot'un daha zengin ve tam gövdeli olduğu anlamına gelir, böylece daha zengin yiyeceklerle eşleşir.
Tomurcuk molası sırasında Alexander Valley'deki Merlot üzüm bağı. Ürdün Üzüm Bağları blogu
Merlot Şarabı Hakkında 7 Eğlenceli Gerçek
- Fransa'da En Çok Ekilen Çeşit
- Alkışlanan Cabernet Sauvignon üzümlerini unutun Bordo ve yüksek fiyatlı Pinot Noir Bordo Merlot şarabı şu anda Fransa'da en çok ekilen üzüm çeşididir.
- Baban kim?
- Merlot, Cabernet Franc (baba) ve Magdeleine Noire des Charentes'in (anne) çocuklarıdır.
- Cabernet'ten Büyümek Daha Zor!
- Merlot, çevresine çok duyarlı, ince kabuklu bir üzümdür. Merlot üzümlerinin Cabernet'e göre bir avantajı vardır: 2 hafta öncesine kadar olgunlaşırlar. Yağmurlu bir hasatta, bir hafta büyük bir fark yaratabilir!
- İtalya'da Başlıca Oyuncu
- Merlot, İtalya'nın en çok ekilen 5. üzümüdür. Merlot, Toscana'nın IGT şaraplarında popülerdir. 'Süper Toskanlar'
- The Blind Tasting Tell on Merlot
- Merlot şarabı ışığa çok duyarlı olduğu için, Merlot bazlı şaraplar ağızda turuncu renktedir. Turuncu kenar, Merlot ve Cabernet Sauvignon'un açıklayıcı işaretidir.
- Bir Şişe Merlot için 1.870 $ mı ?!
- Evet. İster inanın ister inanmayın, en ünlü Sağ-Banka Bordosu aradı Château Petrus çoğunlukla Merlot'dur.
- Amerikan Meşe Harikalar Yapar
- Birkaç üretici, Merlot şaraplarını Cabernet Sauvignon gibi rustik ve zengin yapmak için American Oak kullanıyor. Farklı türler hakkında daha fazla bilgi edinin meşe yaşlanması merak ediyorsan.