Sevgili Dr. Vinny,
Şarapları plastik şişelere koysak uygun olur mu?
—Howard, Surrey, British Columbia, Kanada
Sevgili Howard,
Ben biraz gördüm plastik şişelerde satılan şarap markette veya büyük etkinliklerde ve plastik daha az kırılabilir ve daha hafif olduğu için çekici olabilir. Ancak plastik şarap şişeleri yalnızca kısa süreli şarap depolamak için iyidir ve yakın zamanda cam şişelerin yerini alacaklarından şüpheliyim.
chardonnay ile yemek yapabilir misin
Tipik olarak kullanılan plastik türü polietilen tereftalat veya PET'dir. Zamanla, havanın içeri girmesine izin verecek ve şarabı oksitleyecektir - bu yüzden plastik şişelerdeki şarabın altı ay içinde tüketilmesi gerekiyor.
Çevresel endişeleriniz varsa, hem cam hem de PET kaplar geri dönüştürülebilir. PET, zamanla bütünlüğünü kaybedecek ve halı dolgusu, suni kereste veya yün battaniyeler gibi farklı bir şeye 'aşağı dönüştürülürken' cam tekrar tekrar cama dönüştürülebilir. Ancak plastik şişeler camdan çok daha hafiftir, bu yüzden etrafta dolaşmak için çok daha az yakıta ihtiyaç duyarlar. Tüm bunlar bir yana, şarap üreticilerini şaraplarını plastiğe koymaya ikna etmenin zor olacağını düşünüyorum, bu da ürünün algısını kesinlikle ucuzlatıyor.
—Dr. Vinny