Hem kırmızı hem de beyaz Zinfandel şarabına daha yakından bakalım ve en sevdiğiniz stilleri seçmenin sırlarını öğrenelim.
White Zinfandel neden bu kadar popüler?
Beyaz Zinfandel genellikle birinin denediği ilk şaraptır. Bugün, toplam Zinfandel üretiminin% 85'e yakını White Zin! Kadar şarap züppeleri bash White Zinfandel, yeni başlayanların isteyebileceği her şeyi sunuyor:
- düşük alkol - % 9-10 ABV
- düşük kalori - 6 oz başına 125 kalori. servis
- hoş tatlı tadı
Bir şişe Beyaz Zinfandellerin tadı 5 dolardan güzeldir, ancak çoğu, aynı üzümün kırmızı versiyonuyla karşılaştırılacak karmaşıklıktan yoksundur. Kırmızı Zinfandel şarabı ciddi bir varlık ve incelik sunabilir.
750 ml ne kadar büyük
Zinfandel Şarabı Rehberi
Kırmızı Zinfandel'in Tadı Nasıl
Zinfandel'in başlıca lezzetleri reçel, yaban mersini, karabiber, kiraz, erik, böğürtlen, kızılcık ve meyan köküdür. Zinfandel'in tadına baktığınızda, genellikle şekerlenmiş meyveli, ardından baharat ve genellikle tütün benzeri dumanlı bir yüzeyle patlar.
Red Zinfandel diğer kırmızı şaraplarla karşılaştırıldığında nasıldır?
Ne Kadar Kalın? Zinfandel, Cabernet Sauvignon ve Merlot'tan daha açık renktedir. Ancak, bir hafif gövdeli kırmızı şarap Pinot Noir, Zin'inki gibi ılımlı tanen ve yüksek asitlik tadı cüretkar hale getirir. Genel olarak konuşursak, çoğu Zinfandel şarapları, yaklaşık% 14 - 17 ABV arasında değişen daha yüksek alkol seviyelerine sahiptir. Daha yüksek alkol, yağlı bir doku ve daha büyük, daha cesur bir vücut ekler.
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın alBiliyor musun? Zinfandel dünyada kendisine adanmış bir festivali olan tek üzüm mü? Hakkında daha fazla bilgi edinin ZAP Zinfandel Festivali
Zinfandel Gıda Eşleştirme
Köri baharatını düşünün. Zinfandel kırmızı şarabın daha tatlı tarafına dayandığından, baharatlı barbekü yemekleri ve köri ile harika bir eşleşme ortağıdır. Pro türü: Şarapta tattığınız baharatları seçin ve sosunuza ekleyin.
pizza ile gitmek için şarap
Mükemmel Zinfandel Gıda Eşleştirme
Domuz eti tonkatsu, zengin baharatlı köri sosu ile servis edilen bir Japon yemeğidir. Bu yemeğin baharatlı ve tuzlu tatlı kalitesi, onu Zinfandel ile mükemmel bir şarap eşleştirme ortağı yapar.
Domuz eti Katsu Curry. Zinfandel ile mükemmel bir Japon körisi baharatlı yemeği. kredi
Et Eşleştirmeleri
Bıldırcın, Hindi, Domuz Eti, Pastırma, Jambon ve Dana eti gibi daha hafif etlerle eşleştirmeyi deneyin. Zinfandel ile iyi çalışır Barbekü kırmızı etler ve kuzu eti.
Baharatlar ve Otlar
Zencefil, Sarımsak, Biberiye, Köri, Zerdeçal, Cayenne, Karanfil, Küçük Hindistan Cevizi, Tarçın, Vanilya, Kakao, Karabiber, Kişniş, Rezene ve Safran.
kırmızı şarapta ne kadar şeker
Peynir Eşlemeleri
Manchego, Bandajla sarılmış Cheddar ve Trentingrana gibi sert ve zengin aromalı inek ve koyun sütü peynirlerini arayın.
Sebzeler ve Vejetaryen Tarifesi
Kavrulmuş domates, kırmızı biber, karamelize soğan, kavrulmuş kabak, kayısı, şeftali, kızılcık, baharatlı elma ve pancar gibi Zinfandel'deki meyveliğini ortaya çıkarmak için yüksek aromalı sebzeler kullanın.
Zinfandel Şarabı Satın Almak İçin 3 İpucu
- ABV'ye dikkat edin
- Zinfandel'i satın alırken en iyi numara, Hacime Göre Alkol'ü (ABV) kontrol etmektir. Daha hafif bir Zinfandel yaklaşık% 13,5 ABV'ye sahipken, cesur ve baharatlı bir Zinfandel yaklaşık% 16 ABV'ye sahip olacaktır.
- En iyi Zinfandel'i kim yapıyor?
- Bir kaç tane var Kaliforniya'daki alt bölgeler bu harika Zinfandel yapar. Şu anda en popüler olanları Napa Vadisi, Dry Creek Vadisi (Sonoma'da), Rus Nehri Vadisi (Sonoma'da) ve Lodi'dir.
- Sıcak İpucu! Yüksek İrtifa
- Yüksek rakımlı alanlardan (Howell Mountain veya El Dorado County gibi) Zinfandelleri arayın. Yüksek rakımlı Zinfandels daha lezzetli yoğunluğa ve zenginliğe sahip olma eğilimindedir.
Kırmızı Zinfandel (Primitivo) Şarap Özellikleri
- MEYVE LEZZETLERİ (çilek, meyve, narenciye)
- Ahududu, Vişne, Böğürtlen, Yaban Mersini, Siyah Frenk Üzümü, Siyah Erik, Üzüm, İncir, Kayısı, Kızılcık Reçeli, Jammy / Böğürtlen
- DİĞER AROMALAR (ot, baharat, çiçek, mineral, toprak, diğer)
- Meyan Kökü, Yıldız Anason, Duman, Karabiber, Kara Kakule
- MEŞE LEZZETLERİ (meşe yaşlanması ile eklenen tatlar)
- Vanilya, Hindistan Cevizi, Küçük Hindistan Cevizi, Şeftali Yoğurt, Mocha, Yanmış Şeker, Kahve, Tarçın, Karanfil, Tütün, Taze Talaş
- ASİTLİK
- Orta - Orta Yüksek
- TANEN
- Orta - Orta Yüksek
- SERVİS SICAKLIĞI
- 'Oda sıcaklığı' 62ºF (17ºC)
- BENZER ÇEŞİTLER
- Grenache, Plavic Mali, Negroamaro, Blaufrankish (aka Lemberger), Sangiovese, Barbera, Counoise
- EŞ ANLAMLI
- Primitivo (Puglia, İtalya), Crljenak Kaštelanski (Hırvatistan) ve Tribidrag (Hırvatistan), Morellone (Puglia, İtalya)
- KARIŞTIRMA
- Zinfandel bazen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah ile Kaliforniya kırmızı şarabı yapmak için harmanlanır. İtalya'da, Primitivo'yu bir başkasıyla harmanlanmış olarak bulmak nadir değildir. yerel Puglia üzümü Negroamaro aradı.
[facebook align = right] [/ facebook]
Zinfandel Bölgeleri
Dünya çapında yalnızca 71.000 dönümlük Zinfandel ekildi.
- KULLANIMI50.300 dönüm
- Paso Robles, Sonoma (Dry Creek ve Russian River Valley dahil), Napa Valley, Lodi (Central Valley, Modesto), Amador County (Sierra Foothills, El Dorado County)
- İtalya 20.000 dönüm
- Puglia
Kitabı Alın
Eller aşağı, şarap hakkında en iyi başlangıç kitabı. Uluslararası en çok satanlar. Wine Folly’nin ödüllü sitesinin yaratıcılarından.
bir şarap şişesinin ortalama yüksekliği
Kitabı Gör