20 yıla yakın bir süredir, kendini adamış bir siyah şarap üreticisi grubu ve diğer endüstri üyeleri, ABD şarap endüstrisindeki çeşitlilik eksikliğini değiştirmek için çalıştı. Sistemik ırkçılığa meydan okuyan ve siyahların sahip olduğu işletmeleri desteklemeye çalışan Amerikalıların sayısı arttıkça, Afro-Amerikan Şarapçılar Derneği (AAAV) üyelerinin sıkı çalışmalarını ve mükemmel şaraplarını vurgulamayı ve yeni nesli şarapta fırsat görmeye teşvik etmeyi umuyor.
kırmızı ve beyaz şarap kadehi arasındaki fark
AAAV 2002'de kuruldu Afrikalı Amerikalı şarap üreticilerinin farkındalığını artırmak, üyeleri arasında daha derin bir topluluk duygusu yaratmak ve şarap tüketicilerine ulaşmak için örgütlenmiş bir kar amacı gütmeyen kuruluş olarak. Şu anda grubun 30'dan fazla vintner üyesi var ve sektördeki çok sayıda diğer profesyoneli de üye olarak sayıyor. George Floyd'un öldürülmesiyle ateşlenen protestolar başladığından beri, yönetim kurulu üyeliğinde ve organizasyona bağışlarda artış oldu.
Urban Connoisseurs ve United Negro College Fund ile ortaklaşa, AAAV, Siyah Şarapçılar Burs Fonu Şarap endüstrisinde kariyer peşinde koşan Afrikalı Amerikalıları desteklemek.
Wine Spectator Kıdemli editör MaryAnn Worobiec geçtiğimiz günlerde AAAV yönetim kurulunun kurucusu ve başkanı olan mevcut üyeleriyle bir röportaj yaptı. Mac McDonald Sonoma'daki Vision Cellars'dan, California Livermore Valley'deki AAAV Longevity Wines başkanı Phil Long ve Sierra Foothills'deki Stover Oaks Winery'den Lou Garcia.
Wine Spectator: AAAV nasıl kuruldu ve yıllar içinde nasıl gelişti?
Mac McDonald: Başladım çünkü ülke çapında çeşitli şarap etkinliklerine gittiğimde bana benzeyen insanlar görmedim. Amerika'nın her yerinde şarap yemekleri yapıyordum ve bunu görmedim. Şarap işine daha fazla Afrikalı Amerikalı çekmek için bir şeyler yapmamız gerektiğini düşündüm.
Ben, Dr. Ernie Bates [Black Coyote Şaraphanesi'nden] ve Vance Sharp [Sharp Cellars'tan]. Onları bu etkinliklerin bazılarında görürdüm ve düşünürdüm, bilirsiniz, belki bu iki beyefendi ile konuşmalıyım. Daha fazla Afrikalı Amerikalıyı şarap içmeye nasıl ikna edebileceğimizi konuşmalıyız. Sonra düşünmeye başladık, daha fazla insanın bu şarap işini anlamasını sağlamak için ne yapabiliriz?
Lou Garcia: Nasıl değiştiğine gelince, Mac bu organizasyonu başlattığında ve ben birkaç yıl sonra 2004'te katıldığımda, Afrika kökenli Amerikalıların sahip olduğu her şaraphaneyi biliyorduk, çünkü hepsi üyeydi. Muhtemelen neydik, sekiz veya 10 kişiydik? Ve işte buydu.
Bugün çok farklı. Her gün yeni bir Afro-Amerikan şarap imalathanesi buluyorum. Son birkaç gün içinde birkaç katılımımız oldu. Benim için fark bu. Kaç tane var? Belki 60, belki 100 vardır. Hala çok küçük. Ama şimdi hepsini bilmiyoruz. Onları katılmaya ikna etmeye çalışıyoruz - bu bizim görevimiz, üye sayısını artırmak.
Phil Long: Bu noktada öncelikli hedefimiz farkındalıktır. Bugün çoğu insan Afro-Amerikan şarap üreticilerinin olduğunu bile bilmiyor. Yani burada olduğumuzun, var olduğumuzun ve harika şarap yaptığımızın farkındalığını artırmakla ilgili.
cam başına kırmızı şarap karbonhidrat
Ve bu mesajı birçok platformda iletmeye çalışıyoruz. Çünkü çocukken şarap yapmanın bir seçenek olduğunu bilmiyordum. Bu yüzden, burslar, stajlar ve akıl hocalıkları yoluyla bu sektöre bu yoldan gelmek isteyen genç Afrikalı Amerikalılara daha fazla yol açmaya çalışıyoruz. Ve şimdi hedefimiz bu - bir bütün olarak sesimizi büyütmek, bir bütün olarak farkındalığı artırmak ve genç beyinler için bir yol açmak.
Kapsamımızı genişletmeye çalışıyoruz. AAAV'ın ilk günlerinde, gerçekten şarap yapmaya veya yetiştirmeye [odaklandık]. Bugün Afrikalı Amerikalılar için açıkçası pek çok fırsat var - sadece şarap üreticisi olmak değil, sadece üzüm yetiştiricisi olmak değil - şarap garsonu olmak ya da kimya yolunda gitmek gibi ama bunu şaraba uygulamak gibi. Sektöre giden birçok yol var ve vizyonumuzu genişletmeye çalışıyoruz, daha geniş sayıda öğrenciyi hedefliyoruz.
WS: Birçok yoldan bahsetmişken, şarap endüstrisine nasıl girdiniz?
PL: Mimarlık alanında diplomam var [gülüyor]. Inglewood'da büyüdüm, tam olarak şarap merkezi değil. Şarap hakkında gerçekten hiçbir şey bilmiyordum. Cal Poly Pomona'ya gittim, bu bir tarım okulu. Ama tarımın kovboy şapkalı ve inek gibi kokan kovboy çizmeli adamlar olduğunu sanıyorduk. Tüm bildiğimiz bu.
Bence en büyük zorluk bu: 1 numara, genel olarak insanlar sektörün varlığından haberdar değil. Hayır. 2, bunun Afrikalı Amerikalılar için bir fırsat olduğunu bilmiyorlar. Ve 3 numara, ileriye doğru nasıl bir yol başlatıyorlar?
Üniversiteden çok sonrasına kadar şarap hakkında bir şey öğrenmemiştim. Hayatım boyunca yaratıcıydım. Kısa hikaye, Kuzey Kaliforniya'da yıllardır yaratıcı bir yönetmen arayan bir şirket vardı. Beni buldular ve bizi buraya taşıdılar. Debra, karım ve yeni büyüyen şarap tutkumuz vardı. Çünkü şimdi Wine USA'deyiz, değil mi? 2000'lerin başında bir noktada garajda şarap yapmaya başladık… ve işte buradayız.
LG: Yaklaşık 20 yıl önce [eşim, Janice ve ben] hala Ohio'da yaşıyorduk, şaraba büyük bir ilgimiz vardı. İşler arasındayken, karım ve ben kuzey Ohio'da satılık bir şaraphaneye bakmaya gittik. Bu devam ederken, San Jose'de bir iş teklifi aldım, bu yüzden Kaliforniya'ya taşındık ve CFO olarak işe başladım.
Birkaç yıl sonra, etrafa bakmanın ve bir CFO olarak şarap endüstrisine girmenin zamanının geldiğini düşündüm. Hikayeyi anlattığım gibi, hiç kimse şarap deneyimi olmayan bir CFO istemiyordu. Her yerde şarap imalathanelerine baktık ve Placerville'de bir tane satın aldık. Bir yıl sonra Healdsburg'daki Roshambo Winery'de GM ve CFO olarak işe başladım. [Garcia daha sonra 2009'dan 2015'e kadar St. Helena'da Hall Wines'ta kontrolör ve CFO olarak çalıştı.]
MM: Ben şarap işinde büyümedim. Küçüklüğümden beri şarabı ve mısır viskisini her zaman sevmişimdir [McDonald's'ın babası Teksas'ta bir moonshiner'dı]. Kaliforniya'ya taşınırken şarap hakkında bilgi edinmek istedim. Bu yüzden, John Parducci dahil benimle konuşacak herkesin yüzüne burnumu soktum. Beni çocuk gibi yanına alan Wagner ailesi [Caymus'un] ile son buldum.
WS : Şarap endüstrisinin renkli insanlara yeterince fırsatlar sunduğunu düşünüyor musunuz?
MM: Bu işte yeterince fırsat sunduklarını sanmıyorum. Uzun zamandır buralardayım ve pek çok şey yaptım ve sadece California'dan bahsetmiyorum. Birleşik Devletler'in her yerinden bahsediyorum. Bir yere girdiğinizde, şarap hakkında gerçekten hiçbir şey bilmediğiniz varsayılır. Bu sizi şarap endüstrisine karşı çevirecek. Ve bunu bugüne kadar görüyorum.
cabernet frangı nedir
Örnek: Bir restorandaydım ve kişiye bana bir buz kovası getirmesini söyledim çünkü kırmızı şarabım vardı ve muhtemelen 72 dereceydi. Ona şarabı kovaya koymasını söyledim. Ve o, 'Efendim, bu kırmızı bir şarap' dedi. Ben de 'biliyorum' dedim. Benden bir bahşiş istiyorsanız, bana bir kova getirin. ' Kovayı getirdi ve faturayı ödediğimde ona kartımı verdim. Ve dedi ki, 'Ah, çok üzgünüm, Vision Cellars'tan Mac olduğunu bilmiyordum.'
Önemli değil. Şaraplarımı hangi sıcaklıkta istediğimi bilmediğimi varsayıyordu.
Bence bu tür şeyler hala var - şarap hakkında hiçbir şey bilmediğinize dair bir varsayım var. Ve bir şarap dükkanına girdiğinizde, 'Ah, tatlı şarap arıyor olmalısınız' gibi bir şey. Bu basmakalıp ve bundan gerçekten hoşlanmıyorum. Biraz daha fazla şeker sevseniz bile, herkesin sevdiğini varsaymamalısınız.
Şarap endüstrisinin bundan daha fazlasını yapabileceğini düşünüyorum. Şarabı anlamaya ve şarabı takdir etmeye çalışıyoruz.
PL: Daha fazla fırsat olmalı, ancak yine, rakamlar nispeten çok küçük. Ve karşılaştırdığımız göreceli sayılar çok büyük. Yani [büyük şarap şirketlerinin] hokkabazlarına sahip olduğunuzda buharı yuvarlamaya çalışmak… bu yapılması zor bir şey. Bu, [AAAV] 'ın yapmaya çalıştığı şeyin bir parçası. Bir araya gelmemizi, bize daha büyük bir ses, daha büyük bir ayak izi ve işleri ilerletmemize yardımcı olacak daha büyük bir platform vermemizi sağlayın.
LG: Benim bakış açıma göre, sektörde şu anda beyaz olmayan pek çok insan var - emin olun ki yüzdeler hala çok küçük. Ancak içeri giren insanlar daha geç bir yaşta içeri giriyorlar. Bu yüzden burs fonu çok önemli. Çünkü 20 veya 22 yaşlarında, üniversiteden yeni çıkmış ya da bunun için üniversiteye gidecek olan insanları buraya aldırabilirsek, bu çok büyük bir değişiklik olur.
WS: Eminim, insanların destekleyebileceği, Afrika kökenli Amerikalıların sahip olduğu işletmelerin listelerini yayınlayan birçok insan görmüşsünüzdür. Bunun yardımcı olduğunu düşünüyor musun?
PL: İnsanların ilgi göstermesi hoşuma gidiyor. Sanırım bu daha büyük resim. Ve sadece siyahların dikkatini vermiyor - herkesin buna dikkat etmesi. Ve şimdi hepimizin aynı şeyi desteklediğimiz ve ilerlediğimiz ve sadece şarap işinde değil, genel olarak iş dünyasında da Afrikalı Amerikalıların desteğini aldığımız bu anlatıyı düşünüyorum. Sanırım benim için daha büyük resim bu. Şimdi insanlar dikkat ediyor. Doğru yönde atılmış olumlu bir adım.
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
LG: Bence çok fazla şarap imalathanesi var, şaraplarınızın fark edilmesini sağlamak gerçekten zor. Siyahların sahip olduğu şarap imalathaneleri hakkında daha fazla tanıtımın, insanların en azından denemesine yardımcı olacağını düşünüyorum.
Şimdi dükkana git, bilmiyorsun. Phil iyi bir örnek. Rafta otururken [Uzun ömürlü beyaz etiket şarabı] ile ülke çapında giderken, orada yüzlerce başka etiketle oturuyor ve denemeyi bilmiyorlar. Bu yüzden umarım daha fazla tanıtım yapabiliriz ve en azından deneyecekler. Afrika kökenli Amerikalılara ait bir etiket. Beğendiyseniz, tekrar satın alırsınız.
WS: Şarap endüstrisi daha misafirperver olmak için ne yapabilirdi?
PL: Size güncel bir örnek vereceğim. Napa geçen hafta açılıyordu. Artesa'nın başkanı Susan Sueiro bana ulaştı. Tadımlardan ve tüm hafta sonu satışlarından elde edilen gelirin bir kısmının AAAV'a bağışlanmasını önerdi.
yunan mitolojisinde şarap tanrısı kimdir
Susan'ın bana yazdığı harika şey, 'Bunu yapmak istiyoruz, ancak kesinlikle daha fazla iş birliği yapmak istiyoruz.' Oldu. Sanırım böyle şeyler sektöre gerçekten el ele katılmaya başlayacak.
Her şeyden önce, sadece var olduğumuza dair söz alıyoruz. Bunun gerçekten yardımcı olacağını düşünüyorum.
LG: Oregon'da başka bir şaraphanemiz daha vardı - Brooks Şaraphanesi'nden Janie Brooks Heuck bize ulaştı. Bir okuma ve yudumlama etkinliği düzenliyorlar - bundan elde edilen kar AAAV'a bağışlanacak.
PL: Şimdiki ortamımızda, trajik bir olayla ortaya çıkan iyi şey, insanların artık bunun hakkında konuşuyor olması. Şimdi konuyu fikirlerini dile getirmek ve bu konuda ne hissettiklerini söylemek için kullanıyorlar. Daha önce, 'hmmm ... evet ...' gibiydi ama insanlar şimdi 'Tamam, bunun hakkında konuşacağız' diyorlar.
Genel bir açıklama olarak diyelim ki Wine Spectator dergi? Onun hakkında konuşmaya devam et. Bu benim dileğim olurdu. Onun hakkında konuşmaya devam et. Aksi takdirde, tekrar unutulup gidecektir. Bunu istemiyoruz.