Beyaz Rioja veya daha doğrusu Rioja Blanco, İspanya'nın Rioja bölgesinden tamamen beyaz üzümlerden yapılan ve en önemlisi Viura olan bir şarap türüdür. Bu beyaz şarap, hafif ila tam gövdeli arasında değişir ve 10 yıl veya daha fazla yaşlanma kabiliyeti nedeniyle değerlidir. Rioja Blanco şarapları son derece nadirdir ve bölge üretiminin sadece yaklaşık% 10'unu oluşturur. Yani, ciddi bir beyaz şarabın ne olduğunu bilmekle ilgileniyorsanız, başka yere bakmayın, bu sizin cevheriniz.
Aynı üreticiden (Valserrano) iki beyaz Rioja şarabı, biri yaşlanmadan taze veya 'joven' tarzıdır, diğeri Gran Reserva olarak adlandırılır ve Rioja Blanco için en uzun yaşlandırma katmanıdır.
ulusal şarap günü 2016 görselleri
Tadım notları
Yaşlanmadaki farklılığa bağlı olarak 2 ana beyaz Rioja şarap stili bulacaksınız. Beyaz Rioja şaraplarının çoğu, bağ bozumundan bir yıl sonra 'taze' bir tarzda piyasaya sürülür, geriye sadece birkaçı en az 7-15 yıl yaşlanacak şekilde tasarlanır ve burada lezzetli, oksidatif tatlar geliştirir. 4-6 yıl sonra nasıl değiştiklerini görmek için 'taze' Rioja Blanco'yu mahzende tutmayı deneyebilirsiniz.
Yaşlı Rioja White
Aromalar, kavrulmuş ananas, karamelize bal, konserve limon, şekerlenmiş tarhun, fındık, viski ve horehound şeker notalarıyla cesur ve çarpıcıdır. Damakta, şaraplar kurudur ve ince bir şekilde limon peyniri, kremalı çam fıstığı, pralin, tarhun ve limonata katmanlarını ortaya çıkarır, uzun süre yağlı mineraller, tuzlu su ve ağız sulandıran asit.
Fresh Rioja Beyaz
Aromalar, limon kabuğu, limon verbana, ballı kavun, taze tarhun, mercanköşk ve kireçli mineral notalarıyla yağsız ve turunçgildir. Damakta şaraplar kurudur ve bol asitli ve tatlı meyve aromaları olan bal özlü kavun, limon peyniri ve bal peteği ile uzun bir mineral, tuzlu su ve çıngıraklı asidite ile patlar.
White Rioja'nın Yaşlanma Gereksinimleri
- Genç genç: Şaraplar 15 ayın altındadır ve hiçbir meşale gerektirmez
- Üreme: Fıçıda 6 ay ile 12 ay eskitme (fıçılar tipik olarak 225 litrelik Fransız meşe fıçılardır)
- Rezervasyon: Fıçıda 6 ay ile 24 ay yaşlanma
- Büyük Rezerv: Fıçıda 6 ay ile 48 ay yaşlanma
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alRioja Blanco'da 6 yerli şarap üzümüne ve 3 diğer şarap üzümüne izin verilmektedir. Yerli üzümler arasında Viura (karışımın minimum% 51'i), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca ve Turruntés de Rioja bulunur. İzin verilen diğer üzümler arasında Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Verdejo bulunur ve karışımın% 49'una kadar eklenebilir.
kırmızı moscato kırmızı şarap olarak kabul edilir mi
2007'de yerli olmayan çeşitleri de içerecek şekilde yasa değişikliğine rağmen, klasik beyaz Rioja karışımlarının çoğu Viura ve Malvasia'nın baskınlığını içeriyor. İşte birkaç gerçek dünya örneği:
2 bardak şarap kalorisi
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: % 100 Viura
- Bodegas Taron Blanco: % 100 Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: % 90 Viura,% 10 Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura ve Malvasia
Bir lil 'geçmişi
Rioja Alta'daki Bodegas Castillo de Sajazarra'daki eski üzüm bağları. Justin Hammack tarafından
Rioja bölgesi, binlerce yıldır bir şarap yapım bölgesidir, ancak bugün Rioja olarak bildiğimiz modern tarz Fransız etkisiyle ortaya çıktı. –Ve belki de doğrudan Bordeaux'dan.
Rioja bölgesi, Galiçya'daki Santiago de Compostela'ya giden eski bir dini yol olan Camino de Santiago boyunca yer almaktadır. İlk haclar 9. ve 10. yüzyıllara kadar uzanır ve yollar Fransa'dan kuzey İspanya'ya uzanır. Bu rotalardan biri doğrudan Bordeaux'dan hareket eder. Meşe fıçılarda yıllandırılan şarap geleneğinin Rioja'daki Haro şehri ile Fransa'daki Bordeaux şehri (ve belki de Limosin'deki Fransız meşe ormanları) arasındaki bağlantıyla taşındığı teorileştirildi. Aslında bunun bazı kanıtları var. Manuel Quintano adlı Rioja şarap üreticisi 1780 yılına kadar, şarabını Fransız meşe ağacında yıllandırdı. Bununla birlikte, Fransız meşesi pahalıydı ve 1800'lerin ortalarında İspanyollar becerikli bir şekilde Amerikan meşesini ithal etmeye ve fıçılarda kendileri işbirliği yapmaya başladı.
1800'lerin ortalarında Rioja şarabı patlama yaşıyordu. Fransa'nın üzüm bağlarını harap eden odium ve filoksera asma hastalıkları ile Fransız tüccarlar, alternatif bulmak için bölgeye seyahat etti. Bu ihracatçıların çoğu Rioja'da kaldı ve filoksera'nın nihayet bölgeye gelip bağ alanının% 70'ini tahrip ettiği 1901 yılına kadar kendi şarap imalathanelerini (şarap imalathaneleri) kurdular.
Üzüm bağlarının filoksera yüzünden kaybedilmesi, ardından Birinci Dünya Savaşı ve ardından İspanya İç Savaşı, İspanya ve Rioja'yı yoksulluğa sürükledi. Açlıkla savaşmak için üzüm bağları söküldü ve yerine buğday kondu. Kalan sadık üreticiler (Marques de Murrieta, R. López de Heredia ve Marques de Riscal dahil) yavaş yavaş olağanüstü yıllanmış şaraplar üretmeye devam ettiler ve 1980'lerde yatırımcılar bölgeyi canlandırmaya başladı.
moscato köpüklü bir şarap mı
Bugün, yaşlanan şarabın önemi Rioja'nın tüm bölgesinde mevcuttur. Bodegalar pragmatik bir şekilde inşa edilir ve milyonlarca şişe ve binlerce fıçı eskiyen şarapla dolu devasa derin yer altı depolama alanlarını korur. Ve birçok şarap üreticisi Rioja'nın sınıflandırma sisteminin kısıtlayıcı olduğundan ve başarmanın giderek daha pahalı olduğundan şikayet ederken, bölgenin en iyi şarapları için stilin merkezinde yer alıyor.
Daha fazla oku
Bölgeyi anlayarak Rioja şaraplarındaki ayrıntılar ve farklılıklar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Rioja'nın Yedi Vadisi