Santa Barbara şarapları için yana doğru gidiyor
Santa Barbara şarap ülkesi, kelimenin tam anlamıyla 'Yan Yollar' dır. Ne bu en iyi şarap filminin adı ipuçları Santa Barbara şarap ülkesinin eşsiz coğrafyasıdır. Alaska'dan Güney Amerika'ya kadar batı Pasifik kıyısında bulunan en uzun enine vadidir (Doğudan Batıya). Bu, birinci sınıf soğuk iklim şarapları (Pinot Noir ve Chardonnay gibi) için mükemmel iklim koşulları yaratır. Bu bölgeyi neyin harika kıldığını ve Santa Barbara şarap bölgesinden hangi şarapların keşfedileceğini öğrenelim.
'Kaliforniya'nın en havalı üzüm yetiştirme bölgelerinden biri'
standart boy bir şişe şarap
'Yan yan' Santa Barbara'da çekildi
Santa Barbara Şarap Ülkesine Giriş
Santa Barbara şarap ülkesi, susuz şarap içenlere her şeyden biraz sunuyor. Şaraplar hem zarif hem de sofistike bir yapıya sahipken, aynı zamanda mineralliği de koruyor. Meyvenin saflığı (mükemmel şekilde olgunlaşmış meyveleri düşünün), zengin bir kadifemsi doku ve tazelik arasında sanatsal bir denge gösterirler. Vadide en sık ekilen çeşitler şunlardır:
- Chardonnay 7529 dönüm / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 dönüm / 2250 ha
- Syrah 1928 dönüm / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 dönüm / 323 ha
Bölgenin daha iç kesimlerdeki bazı kısımlarının Cabernet Sauvignon'u (ve diğer Bordeaux çeşitlerini) tamamen olgunlaştıracak kadar sıcak olduğunu ve ayrıca beyaz ve kırmızı Rhône çeşitleri (Grenache, Syrah ve Viognier'i düşünün!).
Tatil köyü benzeri şehir, Oprah Winfrey, Danny Elfman ve Jeff Bridges gibi ünlülere ev sahipliği yapmıştır. Jeff Turner tarafından
Santa Barbara Şehrinde Şarap Tadımı
Santa Barbara, ziyaretçilere dünya standartlarında sörf ve sahil şeridinden, şehir merkezindeki chi-chi tadım odalarından şarap ülkesine 30 dakika içinde geçme imkanı verdiği için haklı olarak 'Amerika Rivierası' olarak adlandırılmıştır. Plaja birkaç adım mesafede bulunan “funk zone” da şehir merkezinde güneşlendikten, alışveriş yaptıktan ve yemek yedikten sonra 26 kentsel tadım odasında kendi rehberliğinizde kendi rehberliğinizi yapabilirsiniz.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın al
Seyahat İpucu
Navigasyonunu görmezden gel ve 154 numaralı otobanı şehirden şarap ülkesine doğru sür. Santa Barbara'dan ayrılırken ve Santa Ynez dağlarına tırmanırken, nefes kesici dağ geçidinde yutulurken okyanusun ve şehrin arkanızdan kayboluşunu izleyebilirsiniz. Geçidin diğer tarafında, arka planda devasa San Rafael dağları ile çerçevelenmiş Cachuma Gölü'nün harika bir kuş bakışı görüntüsünü elde edersiniz. Dönüşlerden birinde kenara çekin ve gerçekten muhteşem manzaranın tadını çıkarın. Bu, motosikletler için eğlenceli bir rota.
Santa Barbara Şarap Ülkesi
Santa Maria'nın hemen güneybatısında, Orcutt şehrinin dışındaki üzüm bağları. Daniel Hoherd tarafından fotoğraf
Santa Barbara şarap ülkesi, vadide 200 fitten yamaçtaki üzüm bağlarında 3400 fit'e kadar değişen yüksekliklere sahip iki dağ silsilesi arasında sıkışmış durumda. Bu sıradağların enine (ahem… Doğudan Batıya) doğası bölgeye özgü olup, bölgeyi serin tutarken mikroklimalar ve toprak türlerinden oluşan bir kolaj oluşturur. Topraklar, asitliği korumaya yardımcı olan kalkerli kireçtaşı ceplerine kadar değişir, diyatomlu toprak (DE) konsantre şaraplar oluşturur, kumlu topraklar daha fazla meyve tahrikli stil oluşturur ve son olarak, killi balçık karışımları susuz asmalar için nemi tutar.
Hakkında daha fazlasını okuyun toprak türleri şarabı nasıl etkiler.
marsala şarabının tadı nasıldır
'Coriolis etkisi' sayesinde, batıdan Pasifik Okyanusu'na açılan soğuk rüzgarlar, vadi boyunca doğuya esen esintileri ve sisleri iten bir huni görevi görür. Sadece uzak kuzeydoğudaki en sıcak bölgeler (Happy Canyon AVA) bu ürpertici etkiden kurtulur. Bu nedenle bölge, Kaliforniya'nın en soğuk üzüm yetiştirme bölgelerinden biri olmasıyla ünlüdür, ortalama sıcaklıklar 20-27 ° C civarında zirve yapar ve geceleri 50 ° F (10 ° C) civarına düşer. . Sis ve meltemlerin soğuğu büyüme mevsiminin uzamasına yardımcı olur - hasat Ekim ayına kadar gidebilir - üzümlerin aşırı şeker seviyeleri olmadan tamamen olgunlaşmasına izin verir (daha düşük şeker = daha düşük alkol seviyeleri). Bu şarapları bu kadar zarif ve benzersiz kılan şeyin arkasındaki anahtar budur.
Santa Barbara'nın resmi şarap bölgeleri (AVA'lar)
Bu harita, tepelerin Santa Barbara'nın enine vadisini nasıl oluşturduğunu göstermektedir.
iyi şampanya nedir
Santa Maria Vadisi
Huni şeklindeki bu bölge, ortalama 64 ° F civarında soğuk ortalama sıcaklıklar nedeniyle Kaliforniya'daki tartışmasız en uzun büyüme mevsimine (125 gün) ev sahipliği yapıyor. Bölgelerin ilk AVA'sı (1981'de kuruldu) ve Santa Barbara'da Chardonnay ve Pinot Noir'i diken ilk bölgedir. Santa Maria, Chardonnay ve Pinot Noir için aranan 900 dönümlük bir üzüm bağı olan Bien Nacido bağı içerir.
Limon kabuğu rendesi, nektarin ve armut aromalarına ve sağlam bir asitlik omurgasına sahip Chardonnay'leri tercih edin. yaşlanmak için inşa edilmiştir. Pinot Noir'ler oldukça aromatiktir (menekşeler, güller, baharatlar), hafif lezzetli et ve güçlü bir yapıya sahiptir. Syrah da burada evde gibi görünüyor, Kaliforniya'dan daha Kuzey Rhône tarzında etli, tütün ve baharat notaları getiriyor.
Santa Ynez Vadisi
Bu, 60'tan fazla farklı çeşide ekilen 77.000 dönümlük ve doğudan batıya 30 milden fazla uzanan bölgedeki en büyük AVA'dır. Batıdan doğuya doğru hareket eden iklim soğuk ve sisli (ana vatan Pinot Noir, Chardonnay ve Syrah) sıcak ve kurak (iyi Rhône karışımları , Zinfandels ve Bordeaux karışımları). Topraklar, vadi tabanındaki iyi drene edilmiş kumlu topraklardan, eteklerinde siltli, killi, şeyl tınlı karışımlarına kadar çeşitlilik gösterir. Bölgede ayrıca, tarihi Brander bağından Sauvignon Blanc için biraz uyum vardır - gevrek ve ferahlatıcıdır.
Seyahat İpucu
Santa Ynez ilçesinde, Solvang ve Los Olivos'un eşsiz ilçeleri bulunmaktadır. Solvang, 1911'de Danimarkalılar tarafından rüzgar değirmenlerine ve yarı ahşap binalara yansıdı. Viking canlandırmaları ve sokakları merak eden kostümlü seçkinlerle tamamlanan yıllık bir 'Solvang Danimarka Günleri' vardır. Rahat komşularının eski günlerdeki gibi takılıp sohbet ettiği 'sundurma kültürü' ile tanınan Los Olivos, 1860'larda kurulmuş bir Stagecoach kasabasıydı. Matteis Tavern aslen yoldan geçenleri barındırıyordu ve şimdi lüks bir otel ve yemek mekanı.
fotoğraf Michael
St. Rita Tepeleri
Olgunluğun kenarında, bu küçük (2700 ekili dönümlük) tepelik AVA, daha büyük Santa Ynez AVA'nın batı kesiminde yer almaktadır. Ünlü için kireçli topraklar ve saat 10'a kadar etrafa yapışan deniz tabakası –Bu rüzgarlı bölge Burgundy severler içindir. Koyu meyveli (erik, siyah kiraz) ve oldukça konsantre Pinot Noir'ler 2000 dönümlük bir alanı temsil eder ve ardından gergin, açık saçık Chardonnay'lar (500 dönüm) gelir.
İPUCU: Ağustos ayındaki her yıl düzenlenen Wine & Fireevent, bu soğuk iklim üreticilerinin ve barbekünün arkasındaki tutkuya bir selam niteliğindedir.
Ballard Kanyonu
Büyük Santa Ynez AVA'nın tam ortasında, ağız sulandıran Syrah'ın arkasında kendisine bir isim veren bu kuzey-güney yönelimli alt AVA yatıyor. Bu bölgenin% 50'si bu üzüm için ayrılmış olup, ABD'deki bu üzüm için ayrılmış tek AVA'dır. Dikimlerin diğer% 30'u, Grenache, Viognier ve Roussanne gibi diğer Rhône çeşitlerine aittir. Eşsiz yönelimi nedeniyle, iklim burada en karışık olanıdır. Kuzeydeki yüksek rakımlardan daha geç yanan güneydeki sisle birleştiğinde, gündüz sıcaklıklarının 90 ° F'ye yükseldiği ve gece saatinin 40 ° F'ye düştüğü büyük günlük vardiyalar, tamamen olgunlaşmış böğürtlen ve yaban mersini aromalı Syrah'ı sulu asit seviyeleri ve a ipeksi doku. Buradaki Syrah şarapları, bir Fransız Syrah'dan ( Kuzey Rhône ) ama Napa gibi daha sıcak bölgelere göre daha canlılık ve tazelik.
cabernet sauvignon şarabındaki kaloriGERÇEK: Ballard Canyon, 2013 yılında kurulan bölgenin en yeni AVA'sıdır.
Mutlu Kanyon
Büyük Santa Ynez AVA'nın uzak doğu sınırında bu sıcak ve engebeli AVA yatıyor. 'Mutlu Kanyon gezisine çıkacaklar' tarafından yasaklanan bu bölge hala neşeli şaraplar üretiyor. Bu bölgeye özgü, topraklardaki yüksek magnezyum içeriği ve gündüz sıcaklıkları (90 ° F'de zirve). Bu, düşük verim ve tamamen olgunlaşan geç olgunlaşma, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ve Cabernet Franc gibi magnezyum gerektiren üzümlerin yanı sıra Syrah ve Grenache gibi çok fazla ısı gerektiren üzümlerle sonuçlanır. Ortaya çıkan stiller, sıkı siyah meyveler ve uzun bir mineral katkılı kaplama ile oldukça konsantredir.
Santa Barbara'nın resmi olmayan bölgeleri
Yerleşik AVA'lara ek olarak, Santa Barbara'da bilmeniz gereken kayda değer şaraplar yapan 2 bölge daha var.
Lompoc
Sevgiyle aradı 'Şarap Gettosu' Bu garip görünümlü ama eğlenceli dönüştürülmüş şerit alışveriş merkezi, bölgedeki en yüksek 2. tadım odasına ev sahipliği yapıyor (aslında 24). Daha şehirli bir deneyim istiyorsanız, bu tutkulu üreticiler grubu, esas olarak yakındaki Sta Rita Tepeleri'nden yaptıkları şaraplarla ilgili gerçek bir deneyim sunuyor.
Los Alamos Vadisi
Santa Ynez kasabasına çok benzeyen Los Alamos, ziyaretçiye, posta arabalarının ve demiryollarının hüküm sürdüğü bir zamana, tarihte bir geri adım sunuyor. Bölgenin kendisi Santa Ynez'den daha soğuk, ancak Santa Maria vadisinden daha sıcak, bu da çok çeşitli şarap çeşitlerine sahip olduğu anlamına geliyor. Bölge, birinci sınıf çekirdekli meyveli Chardonnay ile ünlü olsa da, diğer favoriler arasında Grenache-Syrah karışımları ve Pinot Noir bulunur.
Santa Barbara'nın Geleceği?
Yana doğru Santa Barbara'yı haritaya koydu (veya bekle, tam tersi miydi?), Dünyanın geri kalanına bu soğuk iklimde büyüyen bölgede bulunan güzellik ve kaliteyi gösteriyor. Bugün, Santa Barbara'nın en yeni alt AVA'ları olmaya çalışan Los Olivos ve Los Alamos Valley gibi yerlerin eklenmesiyle bölge büyümeye ve gelişmeye devam etti. Ayrıca, aşağıdakiler de dahil olmak üzere benzersiz çeşitlerin dikimlerinde son zamanlarda bir artış olmuştur Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Frangı ve Gamay . Sta Rita Hills'te bir Şarap Ustası ve yetiştiricisi olan Amy Christine, bize bu bölgenin aktif olarak bölgeye çeşitlilik kattığını söylüyor. Bu bölgeyi şahsen kontrol etmek istediyseniz, şimdi tam zamanı.
Kaynaklar
Amy Christine, MW ve Lompoc'taki Black Sheep Finds'ın sahibi
sbcountywines.com şarap yetiştirme alanı bilgisi için
Mutlu Kanyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamos Vadisi
Napa Valley Register'dan bölge hakkında bir makale
Santa Maria Valley şarap ülkesi
Madeline Puckette, Wine Folly tarafından oluşturulan haritalar.