Hiç bir İtalyan restoranının tüm menüsünü aynı anda yemek gibi tadı olan bir şarap yediniz mi? Bu haftanın meydan okumasından çıkaracağınız şey budur.
Tadım Mücadelesi nedir? Zorluk, her hafta 12 ülkeden 34 şarapla şarap damak tadınızı iyileştirmenin bir yoludur - Şarap Tadım Yarışması.
Üzüm Sangiovese'dir ve Chianti Classico İtalyan şarap bölgesidir.
Şarap Tadım Mücadelesi: Chianti - Bir Kadeh İtalya
Ufkunuzu ve damağınızı bu hafta İtalya'nın en çok ekilen üzümü olan Sangiovese ile genişletin. Bu üçüncü hafta yarışması sırasında, bazı şarapların meyveden çok daha fazlası olduğunu ve bazı ciddi tuzlu notaların sergilenebileceğini öğreneceksiniz.
en yüksek alkol içeriğine sahip şarap türü
Sangiovese, birçok bölgesel isme sahip bir üzümdür: Chianti , Brunello di Montalcino ve Vino Nobile di Montepulciano, bu klasik İtalyan üzümüyle yapılan bölgesel şaraplardan sadece birkaçıdır.
Mücadele için Toskana’nın ünlü oğlu Chianti ile gittik. Daha spesifik olmak gerekirse, orijinal Chianti alt bölgesinden bir şarabı tattık: Chianti Classico.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al2017 Renieri Chianti Classico Estate
Bak: Orta granat.
Kokular: Güneşte kurutulmuş domates, balzamik sirke, vişne, böğürtlen, puro kutusu, ahududu ve biraz kahve.
Damakta: Bir sürü eski deri ve böğürtlen. Bir çalının gövdesinden koyu renkli meyve atmaya ve ara sıra yaprağını ağzınıza almaya benzer. Tanenler ağzı kurutur, ancak sert değildir. Sonunda biraz kavrulmuş badem ve biraz erik.
sek beyaz şarap örneği nedir
Yiyecek Eşleştirme: İtalyanların yemekleriyle neden Chianti'yi sevdiklerini anlayabilirsiniz. Kırmızı soslu makarna bu şarapta olmazsa olmazdır. Ayrıca bruschetta'yı iyi tamamlar. Ve tabii ki biftek.
Chianti Classico Hakkında Öğrendiklerimiz
Chianti şarabı ararken, Chianti Classico, Chianti Montalbano veya Chianti Rufina gibi birkaç farklı tür fark edebilirsiniz. Peki, 'Classico' ne anlama geliyor?
'Classico' terimi, bölgedeki belirli bir alt bölgeden gelen şaraplara verilir. Toskana'daki Chianti bölgesi. Hikaye devam ederken, şarap 1700'lerde o kadar çılgınca popülerdi ki, Büyük Dük yalnızca belirli bölgelerden gelen şarapların 'Chianti' olarak adlandırılabileceğini belirten bir ferman çıkardı.
Ferman 1716'da yayınlandı, bu da Chianti'nin resmi olarak sınırlandırılan ilk şarap bölgelerinden biri olduğu anlamına geliyor (diğer erken şarap bölgeleri şunları içeriyor: Liman, Bordo ve Macaristan'da Tokaji ).
'Classico' bölgesi, Radda, Gaiole, Castellina ve Greve'nin bu orijinal Chianti köylerini içerir.
Daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız Chianti ile ilgili bu makale Superiore, Riserva ve Gran Selezione dahil olmak üzere alt bölgeleri ve yaşlanma sınıflandırmalarını ana hatlarıyla belirtir.
Son İzlenimler
İtalyan kırmızı şarabına girmeye gelince, Chianti başlamak için harika bir yer gibi görünüyor. Sadece ülke tarihindeki en önemli üzümden oluşmakla kalmaz, aynı zamanda İtalyan şarap tarihine kesinlikle batmış bir bölgeden gelir.
bir şişe şarap kaç litre
Tarih ve tatlar arasında, bir bardakta şarap dersi!
Bu hafta Sangiovese için ne denediniz? # 34Şaraplar34Hafta meydan okuma? Chianti ile mi yoksa Sangiovese’nin diğer birçok formuyla mı gittiniz? Bilmemize izin ver!
Var Şarap Tadım Yarışması şarap bilgisine dalmanız için size ilham verdi mi? bizim Wine 101 Eğitim Paketi şarabın temelleri için çok sağlam bir bilgidir.