Bu tariflerde, biri nar, diğeri nane ile yapılan ev yapımı basit şuruplar kullanılır. Bardak başına sadece bir çay kaşığı basit şurupla, bu kokteyllerin sadece hassas bir şekilde tatlı olduğunu ve iğrenç olmadığını göreceksiniz. Bu tarifleri test ettikten sonra, tadı daha da güzel hale getirecek birkaç teknik keşfettik.
Nar Şampanya Kokteyli
Narlar kış aylarında olgunlaşır, bu nedenle bir NYE şampanya kokteyli için mevsimlik harika bir seçimdir. Bu tarif kazanan oldu çünkü basit, meyvemsi ama kuru bir tadı var ve suda yüzen tohumları yemek eğlenceliydi. Teknik olarak, bu içecek bir Nar Prosecco kokteylidir, çünkü bu kesinlikle tavsiye edeceğimiz köpüklü şaraptır. Genel olarak, bu içecek çok ince ve şık.
Malzemeler:
- 1 su bardağı Şeker
- 1 su bardağı süzülmüş su
- 1 büyük Nar
- 1 şişe Köpüklü şarap (Prosecco)
50 bardak için yeterince basit şurup oluşturur. Bu arada, bir şişe köpüklü şarap 5 porsiyon içerir.
pişirilecek beyaz şaraplar
Talimatlar:
Brülörden çekildikten sonra basit şurup içinde yumuşayan narlar.
Nar Sade Şurubu:
Narın tohumlarını çıkarın (kullandım su yöntemi ), süzün ve bir kenara koyun. Şeker ve suyu bir tencerede orta-düşük yükseklikte şeker eriyene kadar karıştırın. Tencereye nar tohumlarının yaklaşık 1 / 2'sini ekleyin ve bir çatal veya patates ezici ile ezmeden önce 5 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin. Ateşten çekin ve sıvıyı süzmeden ve saklamadan önce karışımın 5–10 dakika daha yumuşamasına izin verin.
İPUCU: Basit şurubu hazırlarken nar tohumlarının şuruba hafif bir acı kattığını fark ettim. Bunu hafifletmek için maserasyon döneminde 15 yenibahar meyvesi ekledim. Aromaları bastırmak yeterli değil, acıyı ortadan kaldıran bir miktar baharat vermek için yeterli. Tadı harika.
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
porto şarabı nasıl yapılırŞimdi satın al
Köpüklü şarabın basit şuruptan ayrı kalması için, dökerken bardağı bir açıyla tutun.
Kokteyli Yapın:
Bir flütün dibine bir çay kaşığı nar ekşisi koyun ve bir kaşık dolusu taze nar ile örtün. Köpüklü şarapla doldururken bardağı, alttaki basit şurubu rahatsız etmemesi için belli bir açıyla tutun.
Yarım paket nar şurubu yaptım ve servis kolaylığı için sıkma şişesine aktardım. Bu arada, satın aldığım Prosecco şişesi (Lunetta by Cavit, İtalya, Trentino'dan) bu içkiyle gerçekten iyi çalıştı ve uygun fiyatlı
Taze Nane Sade Şuruplu Ahududu Şampanya Kokteyli
Ahududu, klasik NYE kokteyli ilavesidir. Nane eklenmiş ince çiçek aromatik bileşeni ile içeceğin güzel gül suyu aromaları vardır. Bu içecek tadı ve aromasıyla yukarıdaki nar kokteylinden daha patlayıcı yani daha yoğun aromalı bir içecek seviyorsanız bu tam size göre.
çikolatada hangi şarap iyidir
Malzemeler:
- 1 su bardağı Şeker
- 1 su bardağı süzülmüş su
- 1 demet nane (yaklaşık bir bardak)
- 1 bardak ahududu
- 1 şişe Köpüklü şarap (Prosecco)
50 bardak için yeterince basit şurup oluşturur. Bu arada, bir şişe köpüklü şarap 5 porsiyon içerir.
Nane Basit Şurup:
Şeker ve suyu bir tencerede orta-düşük yükseklikte şeker eriyene kadar karıştırın. Birkaç dal nane ekleyin ve bir veya iki dakika daha ateşte bırakın. Ateşten çekin ve sıvıyı süzmeden ve saklamadan önce karışımı 5–10 dakika daha yumuşatın. Nane basit şurubu oldukça aromatik olacaktır (ve endişelenebilirsiniz) ancak onu köpüklü şaraba eklediğinizde çok daha ince hale gelir!
Kokteyli Yapın:
Bir flütün dibine bir çay kaşığı nane şurubu ve bir kaşık püre haline getirilmiş ahududu koyun. Köpüklü şarapla doldururken bardağı, alttaki basit şurubu rahatsız etmemesi için belli bir açıyla tutun. Bir fışkın nane ve 1 bütün ahududu ile süsleyin.