Geçtiğimiz birkaç yıl boyunca, şarap barları New York'un her yerinde fışkırdı ve enofillere, kaliteli yemek restoranı deneyiminin resmiyeti olmadan kadeh, uçak veya şişeyle şarapların tadını çıkarma şansı verdi. New Yorklular bu trendi yürekten kucakladılar ve en sevdikleri mekanların listelerini, menülerini ve belki de en önemlisi, vakum pompası, nitrojen kullanarak camdan tazeliği garanti etme yöntemlerini geliştirdiklerini takdirle izlediler. veya argon gazı sistemleri. Şarap barları da pek olası olmayan yerlerde bir yer edinmiştir. Volo şarabı Son karakolu geçen yıl Queens'in dış kenarındaki John F. Kennedy havaalanındaki Terminal 8'e inen zincir. Şimdi, New York fine dining'in en büyük isimlerinden bazıları bile şarap barı arenasına girdi.
Ocak 2008'de şef Daniel Boulud , kimin restoranı, Daniel , bir Wine Spectator Büyük Ödül, Manhattan'da rahat bir şarap barı olan Bar Boulud'u ortaya çıkardı> Daniel Johnnes bu girişimdeki ortağıdır. Kısa bir süre sonra, Alain Ducasse , başka bir Büyük Ödül alıcısı (aynı adı taşıyan restoranları için) Paris ve Monako ), açıldı Adour Alain Ducasse -de St. Regis New York , en iyi yüksek tasarım, basit şarap eğitimi ve en son optik teknolojiyi bir araya getiren dört kişilik etkileşimli bir şarap barı olan yoğun bir şarap odaklı restoran. İkinci mekan, birkaç şanslı (ve iyi topuklu) müşteri için sıcaklık kontrollü şarap deposu sunuyor ve her iki liste de Avrupa'nın en iyilerine odaklanırken, Adour da Kaliforniya'dan en iyi seçimleri içeriyor. Daha uzakta, Marco Canora ve Paul Grieco Gramercy Tavernası Şu anda Hearth ve Insieme'de işbirliği yapan, 200 şişe ve 25 by-the-glass seçimi seçilen bir şarap barı olan Terroir'i açtı '>
New Yorklular ve şehri ziyaret edenler için harika bir şarap barı deneyimi yaşamak için daha iyi bir zaman olmamıştı. Wine Spectator editörleri şehrin en iyi şarap barlarından bazılarını ziyaret edip gözden geçirdiler ve liste hiçbir şekilde kapsamlı olmasa da, bu şarap fikirli şehrin sunduğu şeylerin harika bir örneği.
HAM BAR Yer: 125 E. 17th St., Irving Place ile Third Avenue arasında Telefon: (212) 253-2773 İnternet sitesi:www.barjamonnyc.com Şarap: 30 bardak (9-50 dolar) şişeyle 500'den fazla (25-2.500 dolar) Gıda: Bazı yaratıcı kıvrımlara sahip İspanyol tarzı tapas (3-12 $) Ambiyans: Yapmazsanız yüksek sesle ve sıkıca paketlenmiş
Akşam 9'a kadar. Çoğu gece, görkemli Gramercy Park mahallesinin ferforje kapılarının arasında yer alan Bar Jamón, yoğun saatlerde bir metro arabası gibi doludur ve herkes şarap içmektedir. Mumlarla zar zor aydınlatılan bu koyu renkli tapas bar, İspanyol restoranının yan kapı uzantısıdır. Mono House . İki mekan arasında bir ortaklığı temsil eder baba sahipler Mario Batali ve Joseph Bastianich ve Babbo mezunları Andy Nusser ve Nancy Selzer. Casa Mono'nun aksine, Bar Jamón doğaçlama, barın arkasındaki aynalı duvarda elle yazılmış menü, tabureler ve sadece ayakta duran oda ve hiçbir rezervasyon alınmamış.
Tüm İspanyol şarap listesi, yaklaşık bir buçuk bardak tutan küçük bir karaf olan quarto tarafından yaklaşık 30 iyi seçilmiş şarap ve şerbetler sunmaktadır. Maceracı deneyin J. Palacios Bierzo Pétalos'un torunları 2006 (17 $ / quarto, 50 $ / şişe), mineral ve çiçek notaları ile pelüş kırmızı ve siyah meyveler için. Şarap listesinde ayrıca şişede 500'den fazla seçenek vardır. Neredeyse her büyük unvandan en iyi teklifleri ve dikeyleri içerir, bunlara dokuz farklı şarap dahildir. Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Unico Gran Reserva geri dön 1970 (580 $ 'dan başlayan 1987 ).
Tapas uygun şekilde basittir. Her misafirin önünde chorizo ve kırmızı biber turşusu (9 $) olmalıdır. Marine edilmiş zeytin (3 $), Serrano jambonu (15 $) ve üç seçenek Manchego peynirler (7 $) da temel ürünlerdir. Nusser, daha dengeli bir şeyler arayanlar için küçük tabaklar sunuyor. Korunmuş kayısılı (11 $) kremsi ördek ciğeri ezmesi, hem kırmızı hem de beyaz şarapla iyi bir şekilde eşleşir.
--Nathan Wesley
BARCIBO ŞARAP DÜKKANI Yer: 2020 Broadway, West 69th Street'te Telefon: (212) 595-2805 İnternet sitesi:www.barciboenoteca.com Şarap: 40 bardak (8-22 dolar) 130 şişe (30-600 dolar) Gıda: Bazı maceracı bileşen kombinasyonlarıyla güncellenen Klasik İtalyan (6 $ - 27 $) Ambiyans: Çoğu gecede genç ama şarap meraklısı bir kalabalık bu iki seviyeli barı doldurur. Üst düzey, yüksek ortak masalara ve biraz daha resmi bir hisse sahiptir.
Lawrence Bondulich, Ocak 2007'de Barcibo Enoteca'yı açtı ve Bin 71'e, dünyanın dört bir yanından şarap seçimleri ve tapas tarzı bir menü sunan Yukarı Batı Yakası şarap barına daha büyük bir İtalyan muadili sağladı. 10 ay sonra, Barcibo, güler yüzlü ve son derece bilgili personeliyle, salumi ve peynirlerle vurgulanan mükemmel bir menü ve alışılmadık ama çok başarılı bir crostini seçkisiyle sorunsuz bir şekilde çalışıyor. Yumuşak tonlu ahşap ve mermer kaplı uzun masalarla donatılmış rahat bar ve restoran, Lincoln Center'a sadece üç blok uzaklıkta elverişli bir konumda yer almaktadır.
Camdan yapılan seçimler, sürekli olarak çok iyi değerde şaraplar içerir. Gezegen Sicilya La Segreta White 2006 (12 $) ve Casanova Della Spinetta Toscana Il Nero di Casanova 2006 (15 $). Şişe bazında seçimler, Statti Gaglioppo 2006 (40 $) ve Donnas 2005 (30 $) ile üst düzey hazineler arasında değişmektedir. Bruno Giacosa Barolo Le Roche de Falleto 1999 (96 puan, 300 $) ve Gaja Langhe Sperss 2001 (93, 400 $).
Belki de şaraplardan daha heyecan verici olan crostini. Barcibo'daki üst yemek odasına girerken, ızgara ekmeğin kızartıcı aroması açıktır. Her sipariş size dört dilim kızarmış ve tepesi doldurulmuş ekmek verecektir. Domates ve fontina (15 $) ile klasik pişmiş dana köftesinde yanlış gitmek zordur, ancak en ödüllendirici yemekler, beyaz şarap ve limon soslu (15 $) karides ve enginarla doldurulmuş tostlar ve tuhaf ama lezzetli salam, gorgonzola'dır. ve ballı crostini (13 $), tatlı, tuzlu ve keskin bir kombinasyon, şarapla eşleşmesi zor olabilir, ancak kaçırılmaması gereken. Çeşitli risottolar (15–19 $) ve panini (12–14 $) da mevcuttur.
- Robert Taylor
MAVİ ŞERİT DOWNING SOKAK BAR Yer: 34 Downing St., Bedford Caddesi yakınında Telefon: (212) 691-0404 İnternet sitesi:www.blueribbonrestaurants.com Şarap: 20 tadı ve bardağı (3-18 dolar) 217 şişe (15-1155 dolar), 42 yarım şişe dahil Gıda: Eklektik, gastropub ve Akdeniz tonları ile (havyar için 3 - 51 dolar) Ambiyans: Küçük ve davetkar, baştan sona rahat bar tarzı oturma yeri, yoğun gecelerde hızla dolar
Bu West Village şarap barının rahat iç mekanı, tamamen açık tonlu ahşap ve bastırılmış aydınlatma, barda çalışan güler yüzlü ve bilgili personel gibi yoldan geçenleri ağırlamaktadır. Rahat ortam, bu küçük barın özelliklerinden en iyi şekilde yararlanmayı kolaylaştırır, ister iyi seçilmiş kadeh şarap seçimlerinden biri ister günlük 'tost' spesiyali (özellikle bu çeşitli koleksiyondan keyif aldık. Pullman ekmeğinin hafif kızartılmış parçalarında servis edilir.
Blue Ribbon'un çeşitli şarap listesi hem genişlik hem de derinlik sunar ve belirli bir unvandan bir veya daha fazla üst düzey üreticiyi sürekli olarak vurgular. Değer arayanlar olgun ve baharatlı olanı deneyebilir Huber Grüner Veltliner '> (85 puan, 15 $) Avusturya'dan veya yarım şişe taze, açık örgülü Chateau Montelena'nın Cabernet Sauvignon Napa Vadisi 1995 (90, 380 dolar).
Barın minik mutfağına rağmen, menü hayranlık uyandırıyor. Bazıları için kavrulmuş badem (4 $) ve zeytinlerden (7 $) oluşan bir atıştırmalık yeterli olurken, diğerleri soğuk servis edilen (11 $) füme ördek göğsü de dahil olmak üzere birkaç deniz ürünü ve et bazlı tabaktan birine koymak isteyecektir. Kaçırılmaması gereken mükemmel peynir seçimi (üç kişilik bir tabak için 15 dolar) veya zengin ve lezzetli çikolatalı ekmek pudingi (10 dolar) ile tatlı bir son. Diners şaşırtıcı derecede kapsamlı bir menüden seçim yapabilse de, buradaki odak kesinlikle şarap üzerinedir ve her yerde, sunucular sizi doğru yöne yönlendirmek için mükemmel bir iş çıkarır, bu şekilde gittiğinizi bilseniz de bilmeseniz de.
--Alison Napjus
CLO ŞARAP BAR Yer: Time Warner Center, 10 Columbus Circle, 4. kat Telefon: (212) 823-9898 İnternet sitesi:www.clowines.com Şarap: 2 onsluk dökme (3-98 $) Gıda: Kısa bir şarküteri ve peynir seçkisi (6-20 $) Ambiyans: Time Warner Center ile uyumlu, şık, yüksek teknoloji ürünü ve lüks '>
Şarapta meydana gelen deprem ile elektronik medyanın her alanda kendine yer bulması, şarap hakkında bilgi alma şeklimizi etkilemeye başlıyor. Örnek bir örnek: Manhattan'daki Time Warner Center'daki Clo Wine Bar, daha önce Grand Award ödüllü Andrew Bradbury tarafından yönetiliyor. Aureole Las Vegas ve diğer sommeliers.
Clo'daki şarap listesi sanaldır. Seçimler, odayı ortalayan uzun ortak masaya yansıtılır ve parmağınızı 100 seçim arasında işaret edip sürükleyerek çeşitli şekillerde arama yapabilirsiniz. Kulağa karmaşık geliyor ama aslında iPod kadar açık. Birkaç dakika sonra bir bardak Sigalas Assyrtiko Santorini 2007 (2 ons için 7 dolar) veya Château Léoville Las Kılıfları St.-Julien 1989 (96 puan, 47 $).
Ardından bir kart doldurulur ve odanın etrafındaki Enomatic makinelerine yerleştirilir, şarabınızı seçer ve makineden bir içecek alırsınız. Bu, bir iPhone'un bir otomatla kesişmesi gibi ve bunun etkisi, meraklı müşterilerin seçim süreciyle oynaması, şişelerini bulurken etrafına bakması ve baştan sona yabancılarla konuşmasıdır. Bu, teknolojinin insanlarla yüz yüze etkileşimi teşvik ettiği bir durumdur.
--Owen Dugan
8. SOKAK KÖYÜ Yer: 28 W. 8th St., 5th Avenue ve MacDougal Street arasında Telefon: (212) 260-9463 İnternet sitesi:www.8thstwinecellar.com Şarap: 20 bardak (9-17 $) 60 şişe (29-175 $) Gıda: Akdeniz vurgulu küçük tabaklar (3-15 $) Ambiyans: Aşırı kalabalık değil ama canlı, genç-profesyonel bir müşteri rock müziği ve basit oturma düzeni ile rahat.
Bu yüzden sunulan büyük misafirperverlik sürpriz olmamalı. Cohen, çizgi filmlerle katkıda bulundu. New Yorklu aynı zamanda bir USC veterineridir.
Mutfak, tavuk ciğeri pâté (8 $), pastırma ve mascarpone ve yaşlı balzamik sirke (9 $) ile incir ve küçük bir kalabalık için yeterince önemli olan mükemmel bir şarküteri tabağı (15 $) gibi çoğunlukla küçük, şarap dostu seçenekler sunar. Loş mum ışığı ve makul bir ses seviyesinde çalınan modern rock ile barın havası her zaman rahattır. Masalar, sandalyeler ve bar tabureleri basittir ve dekor sınırlıdır, ancak bunların tümü şaraba, yiyeceğe ve tam olması gerektiği yerde şirketinize odaklanmaya yardımcı olur.
- Eric Arnold
ENOTECA I TRULLI Yer: 122 E. 27th St. Telefon: (212) 481-7372 İnternet sitesi:www.itrulli.com Şarap: 23 bardak (10-24 $), 350 şişe (24-900 $) Gıda: İtalyan mezeleri (10-16 dolar), ayrıca makarna ve mezeler (20-35 dolar) Ambiyans: 30'lu yaşların başından 50'lerin sonlarına kadar profesyonel bir kalabalık ve Sinatra'dan dünya müziğine uzanan bir çalma listesiyle sohbet için yeterince sakin olun
Şarap listesi, güneye vurgu yaparak yalnızca İtalyan mutfağından oluşuyor, ancak seçimler kuzey bölgelerine ve Sardunya'ya da atlıyor. (Çoğu şişe, caddenin karşısındaki, Marzovilla ailesine ait olan Vino şarap dükkanından satın alınabilir.) Güler yüzlü, bilgili personel, size daha ezoterik şaraplar arasında rehberlik edecek, ancak üç adet 2 onsluk şarapların dört uçuşu makul fiyatlı ( Bir bardağa taahhüt etmeden önce 11-15 $) numuneler. Son uçuşlar, La Spinona Barbaresco Faset 2000 ve La Stoppa Macchiona 2003 gibi doğal beyazları, açık ve canlı kırmızıları ve zengin ve tam kırmızıları kapsıyordu.
Finocchiona (rezene dolgulu domuz salamı) ve Pecorino Ginepro, koyun gibi bir kase evde kurutulmuş zeytin (5 $) ve bir et ve peynir (üç seçenek için 15 $, beş kişi için 24 $) örnekleyici ile başlayın '>
--Dana Nigro
FLÜT Konumlar: Broadway'de 205 W. 54th St. ve Broadway'de 40 E. 20th St. Telefon: (212) 265-5169 (şehir merkezi), (212) 529-7870 (Gramercy) İnternet sitesi:www.flutebar.com Şarap: 23 bardak (10-50 $) 150 şişe (25- 4.995 $) Gıda: Fransız çikolatalarından (parça başına 2,50 $) kaz ciğeri (25 $) ve Osetra havyarına (345 $) kadar klasik şampanya eşliğinde Ambiyans: Sessiz ama havalı bir oyun listesi ve konuşkan bir atmosfere sahip mum ışığında bir salon
Siz '> Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 puan) yarım flüt tarafından 10 dolara satılırken, daha abartılı seçenekler arasında bir şişe şişe gibi Krug'dan çok sayıda seçenek bulunur. 1996 Krug Clos du Mesnil (96, 1.995 $) ve Circle Koleksiyonu 1979 magnum olarak (95, 2.350 $). Gider hesabı olmayanlar için de yarım şişe şişe gibi bazı makul değerler mevcuttur. Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV (92, 40 $).
Şampanyanıza eşlik etmek için Flûte, Çin böreğinden (8 $) havyarlı kaz ciğeri (25 $) ve butik ithal çikolatalara (her biri 2,50 $) kadar her şeyi içeren şaşırtıcı derecede geniş bir menü sunar. Şişeyle Krug sipariş edenler için 30 gramlık osetra havyarı 345 dolara satılıyor. Bütçeniz ne olursa olsun Flûte, Times Meydanı'nın kalabalıklarından sadece kısa bir yürüyüş mesafesinde dinlenmek için samimi bir yer sunar.
- Robert Taylor
Yer: 98 Rivington St., Ludlow'un köşesi Telefon: (212) 614-0473 İnternet sitesi:www.inotecanyc.com Şarap: 30 bardak ve yarım sürahi (7-39 $) 650 şişe (25- 1.499 $) Gıda: Rustik İtalyan küçük tabaklar, kurutulmuş etler ve peynirler (3-18 $) Ambiyans: Karışık bir müşteri kitlesine sahip, düşük aydınlatmalı, çıplak ahşap masalar ve şehir merkezinde birinci sınıf bir konuma sahip rahat, hafta sonları sahneyi çekiyor
2003 yılında, Greenwich Village'daki rahat şarap barı ve binlerce taklitçi yapan panini dükkanı 'ino'nun arkasındaki insanlar, gösterişten uzak İtalyan estetiğini Aşağı Doğu Yakası'na taşıdı. Neredeyse tavandan tabana cam pencereler ve üç kattan fazla koltuklarla, 'inoteca'nın köşe alanı, küçültülmüş 25 koltuklu' ino'dan hem daha şık hem de daha geniştir, ancak diğer pek çok şey, basit atıştırmalıkların biçimi gibi (kürlenmiş etler 7 dolardan, bruschette 3 dolardan) ve çeşitli İtalyan şarapları cam, karaf veya şişede mevcuttur. Inoteca'nın ekstra alanı, mutfağa panini presinin üzerinde ve ötesinde bazı özgürlükler sağlıyor ve yeşillik misti (8 $) gibi sıcak tabaklar ve püre beyaz fasulye krepiyle (17 $) bir domuz pirzolası menüyü tamamlıyor.
Tüm İtalyan şarap listesi, 2005 Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo (33 $) gibi uygun fiyatlı seçenekler sunuyor. Şişelerin çoğu 50 doların altında olmasına rağmen, Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva ve Starderi bağından La Spinetta Barbaresco Sahip olmak.
Servis rahattır ve 'ino'yu anımsatan oda, özellikle hafta sonları' inoteca'da toplanabilir. Bir koltuk için sahneyi feda etmeye istekli olanlar için, altı ve daha büyük gruplar, şarap mahzenine de ev sahipliği yapan yeraltı 'kantininde' masa rezerve edebilirler. Çetelerden tamamen kaçınmak istiyorsanız, 'inoteca'nın öğle saatlerinde açıldığını ve burayı bir gazete ya da arkadaşınızı kapmak ve öğleden sonrayı bir sürahi ve bir tabak su ile geçirmek için hoş bir yer haline getirdiğini bilin. pecorino peyniri .
PAZARTESİ ODASI Yer: 210 Elizabeth St., Prens ve Bahar Sokakları arasında Telefon: (212) 343-7011 İnternet sitesi:www.themondayroom.com Şarap: Yarım bardak (5-17 $), bardak (9-32 $), üç uçuş (21-41 $), yarım şişe (17-61 $) veya şişe (34-880 $) 60 şarap Gıda: Oluşan küçük tabaklar (6–19 $), beş servisli prix-fixe menü, 45 $, şarapla eşleştirilmiş 95 $ Ambiyans: Barı olmayan bir şarap barı, koyu renkli ormanda teçhizatlandırılmış ve hala dışarıda bir gecenin tadını çıkarırken yiyecek ve şarap konusunda oldukça ciddi olma eğiliminde olan bir kalabalığı deriler.
Barı olmayan bir şarap barı olan Monday Room, şık şehir merkezindeki NoLita semtinde bulunan, şarap ve yemek keyfi için 25 koltuklu bir sığınaktır. Şef-sahibi Brad Farmerie ve şarap garsonu Rubén Sanz Ramiro arasında bir işbirliği, alan yüksek beyefendilerle donatıldı '>
Sanz Ramiro, özenle seçilmiş 60 kadar şaraptan oluşan bir listeye başkanlık ediyor ve Avustralya ve Yeni Zelanda'dan bulunması zor seçimlere, Avrupa'nın büyük oyuncularına ve ara sıra Güney Amerika veya Güney Afrika mücevherlerine biraz vurgu yapılıyor. nedeniyle. Bir maytapla kutlamak isteyen konuklar, 1998 Gaston Chiquet Brut Şampanyası (92 puan, 110 $), savurganlık isteyenler Clos St.-Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 (425 $) veya 1982 Bin 95 Penfolds Grange Hermitage (92, 880 dolar).
Küçük tabaklarda alışılmadık malzemeler bulunur (örneğin devekuşu boynu tortelloni veya ızgara Kobe dana dili, her biri 9 dolar), ancak Farmerie şarabın uyumluluğunu ve şok değerini ustaca dengeleyebilir. Misafirler kendi eşleşmelerini oluşturabilirken, her küçük tabak listeden bir veya daha fazla önerilen eşleştirme ile mevcuttur. Ev yapımı çikolatalar da dahil olmak üzere tamamen Amerikan bir peynir seçimi (dört seçim için 13 dolar) ve her biri 5 dolarlık kısa bir tatlı listesi, menüyü tamamlıyor. Küçük bir ortak lobiden Farmerie'nin diğer mekanı olan Public restoranına doğru düzgün bir akşam yemeği için yürümek kesinlikle uygun olsa da, tüm akşamı yemek, içmek ve Monday Room'un şarap barındaki eşsiz sunumunun tadını çıkarmak için harcarsınız. kavram.
--Laurie Woolever
VINOVINO Yer: 211 W. Broadway, Franklin St. Telefon: (212) 925-8510 İnternet sitesi:www.vinovino.net Şarap: 30 bardak (9-20 $) 18 quartino veya 1/3 şişe (11-39 $) 24 şişe (33-78 $) Perakende mağazada 300 seçenek (7-300 $ artı 15 $ hizmet bedeli) barda satın alınan bir şişeyi tüketin) Gıda: Peynir, salatalar, kurutulmuş etler ve zeytinler (6-16 $) Ambiyans: Sizi unutmak için yumuşak ve düşük anahtar kolay '>
Karı-koca takımı Jay ve Ashley Donayre, enoteca için, yan taraftaki perakende mağazasındaki tekliflerin genişliğine dair ipuçları veren ve gerçekten herkes için bir şeyler sunan kısa bir liste hazırladı. Hafif ve canlı Charles Scherlet Riesling 2002 (15 $ / bardak, 22 $ / quartino, 48 $ / şişe), Fora'dan 2004 Vouvray Sec (17 $ / bardak, 25 $ / quartino, 64 $ / şişe) ile güzel bir tezat oluştururken Tenuta Rocca'nın Barolo (39 $ / quartino, 97 $ / şişe), Domaine Castell-Reynoard'dan (16 $ / cam, 24 $ / quartino, 59 $ / şişe) 2005 Bandol için harika bir folyo.
VinoVino, açık bir şekilde yemek yerinden çok bir şaraptır ve menü yalnızca şarap dostu, temel yemeklerden oluşan küçük bir koleksiyon içerir. Çoğu için, akşama burada başlamak ve daha sonra tam bir akşam yemeği için başka bir yere gitmek daha iyi olacaktır. Bununla birlikte, Grazers, yoğun aromalı bir Beemster Classic ve hafif bir toprak gibi altı peynirli tabağın (15 $) tadını çıkaracaklar. Epoisses , hepsi bilgili sunucu tarafından ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Et yiyenler, börek tabağı (üçü 10 dolara) veya bir tabak İtalyan arasında seçim yapabilirler. kurutulmuş etler (15 $). Ne olursa olsun '>
--Alison Napjus
KAZANDI Yer: 913 E.21 ve E.22.Sts arasında Broadway Telefon: (212) 673-6333 İnternet sitesi:www.punchrestaurant.com Şarap: 30 bardak (8-19 $), 200'den fazla şişe (16-460 $) Gıda: Tapas tarzı tabaklar, pizzalar, fondüler ve peynirlerden oluşan geniş bir yelpaze (3-16 $) Ambiyans: Çevredeki perakende karmaşasından medeni bir soluklanma
Madison Square Park'ın yeşilliği ile Union Square'in kesintisiz aksiyonu arasındaki büyük bir çatı katı alanına sıkışmış Wined Up. İki yıldır açık olan Wined Up, hem Flatiron bölgesinin iş sonrası kalabalığının hem de mahallenin birçok tasarım ve ev mobilyası mağazasının ortasında bir vahaya ihtiyaç duyan müşterilerin favorisi. Wined Up, adını uygun fiyatlı Punch restoranının üzerindeki konumundan alıyor. Her iki mekanın ortak sahipleri olan Stephanie Guest ve Will Tracy, uzun mermer kaplı bir bara, çeşitli açılarda 3000 şarap şişesiyle dolu 100 metrelik bir duvara ve büyük pencerelere sahip modern ve havadar bir ortam tasarladılar. . Buradaki ruh hali, çılgın Manhattan'dan daha havalı caz ve gürültü faktörü, akustik karolarla kaplı yüksek bir tavanla minimumda tutulur.
Sommelier Joshua Hakimi, yaklaşık 30 kadeh şaraptan oluşan 250'den fazla seçkiden oluşan kapsamlı ve uygun fiyatlı bir liste hazırladı. Hakimi küçük kasa üretim seçimlerini stoklamayı tercih ettiğinden, yan yana liste sık sık değişir. Şaraplar renk ve karaktere göre gruplandırılmıştır. 'Karmaşık Ama Ağır Değil' beyaz listesinin altında, 2007 Jean Marc Brocard Chablis'i (13 $ / bardak), kırmızılar için 'Çok Karakterli, Fuller Gövdeli' kategorisinde Neyen 'Sınırlı Sürüm' Syrah'ı bulabilirsiniz. de Apalta 2006 (17 $ / bardak).
Wined Up'ın yemek menüsünde, çoğu şarap barında bulabileceğinizden daha fazlası var; üç çeşit fondü (her biri 15 dolar, ekmek, patates ve meyve ile servis edilir), bir avuç küçük pizza (8-10 dolar) değişen Akdeniz, Orta Doğu, Asya ve Güney aksanları (3-12 $) ve iyi seçilmiş bir peynir seçimi, menşei ve tatma notlarıyla tamamlandı (beş kişilik bir seçim için 16 $). Menü dışı eşleştirme spesiyallerini de sorduğunuzdan emin olun. İsminin etkilerine rağmen, Wined Up kesinlikle iş, gezi veya alışverişle geçen zor bir günün ardından dinlenebileceğiniz bir yer.
Bu yüzden sunulan büyük misafirperverlik sürpriz olmamalı. Cohen, çizgi filmlerle katkıda bulundu. New Yorklu aynı zamanda bir USC veterineridir. 
Siz '> Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 puan) yarım flüt tarafından 10 dolara satılırken, daha abartılı seçenekler arasında bir şişe şişe gibi Krug'dan çok sayıda seçenek bulunur. 1996 Krug Clos du Mesnil (96, 1.995 $) ve 
