Sevgili Dr. Vinny,
Bruttan tatlıya köpüklü şarabın sek ve tatlı ölçeğinde, Prosecco'yu nerede sınıflandırırsınız?
—Karen, Apple Valley, Kaliforniya.
Sevgili Karen,
şarabın normal alkol içeriği nedir
Prosecco bir İtalyan Menşe tanımı veya Kuzeydoğu İtalya'da yapılan beyaz şarap (genellikle köpüklü) için DOC. Fakat Prosecco DOC tatlılığı belirlemez, bu nedenle şaraplar çeşitli tarzlarda gelir.
Bununla birlikte, tıpkı diğer köpüklü şaraplarda olduğu gibi, bir Prosecco'nun ne kadar tatlı veya kuru olacağını bilmenizi sağlayacak etiketin üzerinde tipik olarak bazı ipuçları vardır. En kurudan en tatlıya kategoriler brut, extra dry veya extra sec, sec, demi-sec ve doux. Gördüğüm Prosecco'ların çoğu 'vahşi' olarak etiketleniyor.
Etikette belirtilen tatlılığa rağmen, Prosecco'nun yemyeşil, meyveli profili ve parfümlü, çiçek notaları sayesinde bazen olduğundan daha tatlı görünebileceğini unutmayın.
somon için en iyi kırmızı şarap
—Dr. Vinny