Ahr Vadisi, kazmadığınız sürece asla duyamayacağınız şarap bölgelerinden biridir. Neden? Belki de bunun nedeni Almanların paylaşmak istememesidir veya belki de Burgundy'nin yan taraftaki rekabeti sevmemesidir.
Her iki durumda da, Ahr Nehri Vadisi bir ciddi Pinot Noir etkin noktası.
Ahr'a adım atmak ve Almanya'nın en küçük bölgelerinden biri olduğunu öğrenmek bir şok. Her taraftan dik, bağlarla çevrili dağlarla çevrilisiniz ve bazıları 600 metreyi aşan bir mesafeye ulaşıyor. Ayrıca, ziyaret ettiğiniz her kasaba bir şekilde tamamen şarap endüstrisi tarafından kuşatılmıştır.
ilk kez gelenler için en iyi şarap
Batı Ahr'daki Dernau köyüne bakarken.
Görsel olarak gobsmacking. Yine de, Ahr Vadisi sadece yaklaşık 1380 dönümlük (560 hektar) üzüm bağlarından oluşur ve% 65'i Pinot Noir'e adanmıştır.
Spätburgunder: Almanya'nın En Sevilen Kırmızısı
Eğer bilmiyorsanız (dürüst olmak gerekirse, çoğumuz bilmiyoruz), Almanya en büyük 3. üreticidir Pinot Noir Dünyada. Tabii buralarda ona Spätburgunder diyorlardı. Ve çoğumuzun bildiği Pinot'tan biraz farklı.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın al 
Bir Ahr Spätburgunder ile ilgili ilk fark edeceğiniz şey rengidir. En çok nerede Yeni Dünya Pinotu bir ışığa doğru eğilimli orta yakut rengi, Ahr şarapları lal taşıdır ve paslı bir portakal rengine doğru eğilir.
Karanfil, anason ve tarçın gibi ince, baharatlı ipuçlarının yanı sıra vişne, odunsu ahududu böğürtlenleri ve zengin, olgun çilek aromaları bekleyin.
Ayrıca hepsinin altında, bazıları tarafından mantar veya nemli yapraklar olarak tanımlanan kesin bir topraklık vardır. Spätburgunder genellikle, daha sıcak iklim Pinot Noir'de sıklıkla karşılaşılan büyük, sıkıcı yönlerden yoksundur.
en iyi tatlı şarap nedir
Eğlenceli Bul: Ahr, Frühburgunder'e ev sahipliği yapmaktadır. Bu, erken olgunlaşan ancak çılgın düşük getirilerle Pinot Noir'ın daha zarif kuzeni Pinot Madeleine'nin Almanca adı!
Pinot çeşitlerinin ötesinde, bazı Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser ve Dornfelder'in yanı sıra vadi boyunca dağılmış Regent ve Domina'nın nadir ekimlerini görmeyi bekleyin.
Bakılacak şey
Ahr şarapları hakkında bilinmesi gereken bazı yaygın etiket terimleri şunlardır:
- Seçim: İçinde Alman Sınıflandırma sistemi 'Auslese', daha sonra hasatta daha yüksek şeker içeriği nedeniyle seçilen üzümlerden yapılan şarapları ifade eder. Bu, Spätburgunder yapmak için en iyi üzüm sınıfı olarak kabul edilir.
- Kuru: Kelimenin tam anlamıyla 'kuru' anlamına gelen Ahr Valley Spätburgunder'in çoğu bu kategoriye girecek.
- Beyaz ve siyah: Almanya, hem beyaz hem de köpüklü şaraplar yapmak için Pinot Noir kullanmaya bayılıyor. Bu, genelde bulacağınızdan daha dolgun, daha sağlam bir maytap sağlar. Alman Sekt.
Yaşlanma
Çoğu Ahr Valley Spätburgunder ise sarhoş genç , daha yüksek kalite seviyeleri 10+ yıl yaşlanır. Yüksek asitlik, zamanla karmaşıklık katmanları eklemek için meşe tanenlerle birleşir.
Harcama Bekleyin
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Ahr Valley Spätburgunders'ı bulmak oldukça zor ama imkansız değil. Özellikle çevrimiçi sipariş veriyorsanız, göreceğiniz fiyat aralığı 25 ila 90 ABD doları arasında olacaktır. Yine de yerel şarap dükkanlarınıza danışın: kimin bağlantısı olabileceğini asla bilemezsiniz.
Vintages
Ahr Valley Pinot Noir'i ararken bu yıllara dikkat edin:
- 2018: Olağanüstü. Yüksek şeker seviyeleri ile birlikte yüksek verim.
- 2017: Don ve yağmurlu zorlu bir yıl. Üst uç hariç her şeyden kaçının.
- 2016: Erken dönem hava sorunlarına rağmen harika. Bir tane bulursanız, satın alın!
- 2015: Düşük hacim ve yüksek kalite. Bulabilirseniz harika bir satın alma.
- 2014: Süper değişken. Bu mahsul, genellikle kaçınılması gereken en iyisidir.
Ahr Şaraphaneleri Bilinmesi Gerekenler
İşte daha fazla araştırmaya değer birkaç göze çarpan şarap imalathanesi:
Meike ve Dörte Näkel kardeşler, Meyer-Näkel’in kalite geleneğinin başında. Fotoğraf Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Etkileyici bir aile işletmesi olan Meyer-Näkel'de yapılan şarapların kalitesi, birkaç şarap uzmanının dikkatini çekmiştir.
Tamlyn Currin, 'Meyer-Näkel'in Almanya'daki en seçkin Spätburgunder'lerden bazılarını yaptığını söylemek abartı olmaz.' Dedi. Neyse ki, bu ABD'de bulması en kolay Ahr şaraplarından biridir.
Mayschoss-Altenahr, Almanya'nın en eski şarap kooperatifidir. fotoğrafı çeken Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
1868'de kurulan Mayschoss-Altenahr, Almanya'nın en eski şarap kooperatifidir. Üzümler, bölgenin her yerinden çok çeşitli bölgesel şaraplar üretmektedir (bunların% 60'ı Spätburgunder).
beyaz zinfandel ile ne peynir gider
Tesisin altında sadece şarap fıçıları ve tadım odaları ile değil, aynı zamanda birkaç popüler dans salonu ve yemek alanı ile donatılmış geniş bir mahzen bulunmaktadır.
Erwin Riske
20 dönümlük (sekiz hektar) arazinin hemen altında, Erwin Riske şaraphanesi küçük ama güçlü, etkileyici şarap çeşitleriyle (beyaz, kırmızı ve roze) kalite ve işçilikle ün kazanıyor.
'Sürpriz' Blanc de Noirs (a beyaz Pinot ), karışıma biraz pembe ekleyerek parlak, bakır bir renk verir.
Ahr Vadisine Gitsen
Ahr Vadisi, yürüyüş yaparak geçen bir günün ardından lezzetli bir şişe Pinot (veya Frühburgunder!)
Yürüyüş ve bisiklete binme, özellikle de Kırmızı şarap yürüyüş yolu (Kırmızı Şarap Yolu). Bu 22 mil (35 km) yol, Ahr'ı unutulmaz kılan tam tepeler ve üzüm bağları boyunca ilerliyor.
Buradaki şarap imalathanelerinin çoğu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Pansiyonlar olarak düşündüğümüze benzer odalar sunmaktadır.
Arduvaz, Ahr'ın bağ teraslarını yapmak için kullanılır.
Terroir
Şarap ve harika şarap arasındaki fark, korkunç bir yere iner ve Ahr Vadisi, Pinot Noir ile harikalar yaratır. Engebeli topraklara sahip daha serin bir iklim, en iyi üzüm bağlarının güneye bakan yamaçlarda (güneşi yakalamak için) olmasını gerektirir.
Batı Ahr: Bölgenin en çok arzu edilen şarapları ile tanınan batı Ahr, arduvaz ve volkanik taştan oluşan toprağıyla çok daha kayalıktır. Burası aynı zamanda kayrak levhasının güneşten müthiş miktarda ısı tuttuğu dik dağ yamaçlarını da bulacağınız yerdir. Arduvaz da özellikle iyi süzülür ve üzümleri daha yavaş büyümeye zorlar. Çok daha aromatik ve yoğun şaraplara yol açar.
Doğu Ahr: Doğu Ahr Vadisi, batıdan daha alçaktır ve ısıyı ve suyu iyi muhafaza ederken aynı zamanda düzgün drenaj sağlayan siltli bir toprak olan Loess ile tanınır.
Bu arada, Loess, Washington ve Oregon'daki Columbia Vadisi'nde bulunan toprak türünün aynısı. Verimliliği ve sıcaklığı, şarapların daha az asidite ile daha yuvarlak, meyve ön notaları sergilemesini sağlar.
Batı Ahr'daki Mayschoß (Mayschoss) köyüne bakarken.
Ortalama bir şarap içicisi için Almanya'nın en önemli mücevheri Riesling'dir. Ancak Ahr Vadisi gibi küçük, alçakgönüllü bölgeler, Alman Spätburgunder efsanesinin yaşamasını sağlıyor. Ahr Spätburgunder mı arıyorsunuz? Çevrimiçi mağazaları ziyaret etmeyi deneyin veya yerel şarap dükkanınıza uygunluklarını kontrol edin.
Almanya dışında bu şarapları bulmak zordur, ancak kesinlikle harcadığınız zamana değer.
pizza ile eşleştirmek için şarap
Alman şarap bölgeleri hakkında daha fazla bilgi mi arıyorsunuz? Göz atın Mosel rehberi !