Dünyanın önde gelen Cabernet bölgelerinden ikisinden iki Cabernet Sauvignon şarabı karışımı bu tadımda yüz yüze gidiyor. Napa, Bordeaux Cabernet'e karşı!
Kırmızı şarabı seviyorsanız, Cabernet Sauvignon'u kesinlikle tanıyorsunuz.
Cabernet Sauvignon, dünya çapında yetiştirilen alan bakımından hala bir numaradır. Yaklaşık 750.000 hektar üzüm bağı oluşturur (bu, Los Angeles'ın yaklaşık iki katı büyüklüğündedir). Bulacaksın Cabernet Sauvignon her yerde büyüyor: Çin'den Şili'ye ve bunların arasındaki her yerde!
Cabernet şaraplarını tattığınızda birçok benzerlik var. Neredeyse hepsi, genellikle siyah kiraz veya kuş üzümü olarak tanımlanan farklı meyve aromalarına sahiptir. Ek olarak, çoğu Cabernet Sauvignon şarabında orta derecede yüksek tanen bulunur.
Peki beğendiğiniz stili nasıl buluyorsunuz?
kötü şarap seni hasta edebilir mi
Bu tadımda, en çok tercih ettiğiniz stili belirlemek için yararlı ipuçları sağlayan çok farklı iki Cabernet Sauvignon şarabını (Napa Valley, CA ve Bordeaux, Fransa'dan) keşfediyoruz.
Bordo
Şarap dünyasında pratikte bir geçit töreni. Bordeaux iç. Helen of Troy gibi, Bordeaux da Cabernet'te denemek için binlerce bölgeye ilham verdi. Bazıları başardı. Çoğu başarısız oldu.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alŞaşırtıcı olan, Bordeaux bölgesinin acemiler için oldukça beklenmedik olmasıdır! Bu şarapların çoğu şaşırtıcı derecede hafiftir ve toprak tonlarına sahiptir.
Efsane Pauillac Bordo 2015
Burunda: Kiraz, kızılcık ve kuş üzümü gibi turta kırmızı dut aromalarından oluşan bir buketti. Daha sonra, kurşun kalem ve kırılmış çakıl gibi belirgin notalarla toprağa dönüştü. Camdan biraz geri çekildiğimde, tüm aroma profilinin naneli / mentol benzeri tonlarla sarıldığını fark ettim.
Damakta: Topraksı bir şarap bekliyordum ama, neredeyse bir kan portakalı ısırmak gibi, gürültülü ekşi meyve notalarının varlığı beni şaşırttı. Tanenler damak ortasına geldiklerinde çok yumuşaktılar ve zar zor oradaydılar. Şarap, bir parça kırmızı marul gibi çıtır çıtır gibi hafif acı bir notla bitti.
Bu şarap hakkında daha fazla bilgi edinin www.lafite.com
Dünyevi bir Cabernet'i seviyor musunuz? Bakmanız gerekenler şunlardır:
- Daha düşük alkollü (~% 12,5) Cabernet bazlı şarapları tercih edin. Bu genellikle üzümlerin tatlı olmadığını gösterir.
- Çoğunlukla çok az meşe içeren üzüm bazlı tatlar sunan bir şarap arayın.
Napa Vadisi
Alpha Omega 'Tescilli Kırmızı Şarap' 2013
Burunda: Tatlı böğürtlen ve vişnenin muazzam, yüze vuran aromaları camdan fışkırdı. Bunu bir sürü izledi meşe ile ilgili aromalar, yenibahar, vanilya ve baharatlı kek dahil. Hatta burnunda biraz Tootsie Roll / çikolata oyunu vardı.
Damakta: Noel içmek gibi, bu şarap da tatlı meyve notaları ve baharat aromaları yayıyordu. İlginç olan, aslında oldukça sert olmasıydı. ağız şapırdatan tanenler. Yine de, bu kadar yüksek alkolle, her yudumda eriyip gidiyor gibiydi. Finiş, tatlı, baharatlı bir kekin tatlarıyla doldu.
Bu şaraphane hakkında daha fazla bilgi edinin aowinery.com
soğutulmuş şarap oda sıcaklığında saklanabilir mi
Meyveli, cesur bir Cabernet'i seviyor musunuz? Bakmanız gerekenler şunlardır:
- Cabernet esaslı şarapları arayın. daha yüksek alkol (+% 14,5) içerik. Tatlı üzümler daha meyveli, daha yüksek alkollü şaraplar üretme eğilimindedir.
- Baharatlı kek ve vanilya notaları, yeni meşe fıçılarda meşe yaşlanmasının güçlü bir göstergesidir. Meşe program notları için gözlerinizi dört açın!
Bu şarap tadımı hakkında veya genel olarak Napa ve Bordeaux Cabernet hakkında bazı önemli sorularınız mı var? Aşağıdaki yorumlarda bana sorun!