Küresel ısınmanın dünyanın dört bir yanındaki şarap bölgelerini ısıtmasıyla birlikte, Arjantin ve Yeni Zelanda da dahil olmak üzere bazı güney ülkeleri, bir buzlu şarap bölgesi olarak Antarktika'nın büyük potansiyelini ilhak ediyor.
Antarktika hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenin buz şarabı .
Şu anda Antarktika'nın Kuru Vadilerinde penguenlerle birlikte çalışan tek bir sadık üretici var. James Pope, Riesling de dahil olmak üzere soğuk iklim çeşitlerine odaklanıyor ve çok daha az bilinen ancak daha iyi performans gösteriyor Vidal ve Seyval Blanc.
McMurdo Antarktika'nın Kuru Vadileri. wikimedia
Tuzlu 'Topraklar'
Antarktika'nın toprakları (eğer öyle diyebilirseniz) okyanus suyundan yüksek tuz içeriğine sahiptir ve bu nedenle nötr veya bazik tarafa (pH ölçeğinde) doğru eğilir. Toprakları bir arada tutan çok az organik madde olduğundan, Antarktika'da dolaşmak daha çok sahilde kumda yürümek gibidir.
Antartica'da şarap yetiştirmek için en iyi yerler McMurdo Kuru Vadilerdir. Yüksek pH (temel) topraklar bize şarapların yüksek asitliğe sahip olduğunu söyleyin. Topraktaki tuz içeriği de şaraplara ayrı bir tuz notası katar. Papa Şarap serilerinin tamamı buzlu şaraplar olduğu için, limon, bal, sardalya gibi tuzlu-tatlı tatlar ve ağızda kalan tada ince bir volkanik aroma olduğunu göreceksiniz. Kısacası, rahatsız edicidirler.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alBir başka ilginç gerçek Antarktika'nın toprakları, yılın çoğu için donmuş durumda olmalarıdır. Bununla birlikte, yaz aylarında, donlar erir ve serbest hareket eden toprağın bir ayağını veya çok derinini ortaya çıkarır. Üzüm bağları, köklerini yana doğru göndererek bu son derece sığ toprağa uyum sağlamışlardır. Asmalar, uygun besinleri elde etmek için en az 60 ft aralıklarla yerleştirilmelidir.
somon ile ne tür şarap çiftleri
Bağlardaki Penguenler
Besin maddelerinden bahsetmişken, organik madde inanılmaz derecede düşük olduğu için, sarmaşıkları canlı tutmak için bazı yaratıcı çözümler var. Asmalar ve yerel yaban hayatı arasında bir ortak yaşam yaşanıyor. Birkaç Adelie penguen sürüsü, düşük tomurcuklanan asmalara besin sağlayan dışkılarını üzüm bağlarında çaylaklara aldılar. Üzümler yaz aylarında olgunlaştığı için bu çok önemlidir (Ocak ayında aşağı doğru!).
Shackleton’s Hut'ta Tadım Odası
Ziyaret etmeyi planlıyorsanız, tarihi Shackleton’s Hut'taki James Pope Şarapları'na mutlaka göz atın. Bu 1908 mimari mücevher, şarapları tatmak ve Antarktika'daki vahşi yaşam manzarasının tadını çıkarmak için harika bir yerdir.