Şaşırtıcı derecede farklı sonuçlar sunan, Cabernet Sauvignon için tasarlanmış iki şarap kadehini test ettik. Mükemmel şarap kadehinizi ararken hangi özelliklere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenin.
Madeline Puckette'in iki Cabernet Sauvignon şarap kadehini test ederken farklılıkları belirlediğini görün.
İlk bakışta şarap kadehleri o kadar da farklı görünmüyordu. Her ikisi de, Cabernet bazlı şaraplar için tasarlanmış ve Riedel tarafından üretilmiş ayaklı, kristal şarap kadehleridir. Bununla birlikte, bu iki bardak arasındaki farklar, bir şarabın tadı hakkındaki algımızı değiştirmeye yeterlidir.
Cabernet için Neden İki Gözlük?
brix'ten potansiyel alkol tablosuna
Test edilen iki bardak şunlardı:
Bağlantılar Riedel’in Amazon ürün sayfasına gider ve bağlantılar bu siteyi desteklemeye yardımcı olur.
kutulu şarap nasıl saklanır
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alSonuçta, 'Extreme' cam daha meyvemsi ve çiçeksi aromalar ve tadı daha baharatlıydı. Oysa 'Bordo' camı yumuşattı asitlik şarapta ve daha çok çikolatanın tadı ama daha az meyvemsi ve daha fazla bitkisel tonda yaptı. Farklılıkların sebebinin her şeyle ilgisi var camın şekli.
Bordo Camı
Bu kadehin şarap algısını etkileyen iki ana özelliği vardı: açıklık ve kase şekli.
- Daha Büyük Açılış: Daha geniş kenar açıklığı, şarabın bir anda damağınıza çarpmasına neden oldu. Şarabın müstehcenliğini (aka asitliği) yumuşatma etkisine sahipti ve tadı daha monolitik hale getirdi. Bu nedenle tadı daha çok çikolatalı, daha pürüzsüz ve aynı zamanda daha az meyvemsi oldu. Ek olarak, tanenler dilin çeşitli yerlerine çarptı, ancak genel olarak biraz daha az yoğundu. Olumsuz tarafı, lezzet damakta uzun süre kalmadı.
- Daha Az Yuvarlak Kase: Daha az yuvarlak kase şekli ile şaraptaki aromaların buruna girdikçe dağıldığından ve daha az yoğunlaştığından şüpheleniyoruz. Bu nedenle, şarap daha az yoğun ve daha az meyveli kokuyordu. Yeterince ilginç bir şekilde, çiçek notaları da bu bardakta daha az mevcuttu ve daha fazla bitkisel aromaya katkıda bulundu.
Sonuç: Bu Cabernet içmek için harika bir bardak gibi görünüyor, ancak koklamak için çok fazla değil. Her şeyin sorunsuz ve kolay olmasını istiyorsanız, daha fazla değer odaklı şaraplarda da işe yarayacağını hayal ediyorum. Bununla birlikte, bu bardağın dezavantajı, aromaların diğer cama göre çok daha yumuşak olmasıdır. İlginçtir ki, bu testten sonra, bu bardakla St Julien'den 2012 Bordo'yu tattık ve ne kadar lezzetli olduğuna şaşırdık. Belki de bu, cesur, Avrupalı kırmızılar için harika bir seçimdir.
türkiye ile gitmek için en iyi şarap
Bu kadehin şarap algısını etkileyen iki ana özelliği vardı: açıklık ve kase şekli.
- Daha Küçük Açılış: Daha küçük kenar açıklığı, şarabın tek bir merkezi yerde ağzınıza çarpmasına ve tadına bakarken genişlemesine neden oldu. Bu, şarabın biraz daha asidik tadına neden oldu (bu, nasıl baktığınıza bağlı olarak iyi veya kötü olabilir) ve ayrıca tadı ağızda daha uzun süre kalıcı hale getirdi. Tanenler ayrıca dilin önüne doğru daha merkezlenmiş ve biraz daha güçlüydü.
- Daha Fazla Yuvarlak Kase: Daha yuvarlak kase şekli, bardaktaki aromaları toplamak ve odaklamak ve onları burnunuza yönlendirmek için çok şey yaptı. Şarap çok daha yoğun, daha meyvemsi ve aynı zamanda daha çiçeksi kokuyordu. Çok az çikolata aroması vardı.
Sonuç: Bu, Cabernet'i koklamak ve aynı zamanda Cabernet'i yiyecekle eşleştirmek için harika bir bardak gibi görünüyor ( artan asitlik algısı ). Bununla birlikte, şarapları daha karmaşık hale getirdi ve bazı durumlarda onları içmeyi daha zor hale getirebilirdi. Bu bardak şaraptaki meyve ve çiçek aromalarını gerçekten gösterdiği ve savunduğu için daha “dürüst” görünüyordu.
Riedel Vinum Extreme Cabernet / Merlot Cam
Şarap Kadehi Seçimi
eski şarap neden daha iyi
Şarap kadehlerini seçerken neye bakmanız gerektiğini ve ihtiyaçlarınız için hangi şarap kadehi stillerinin ideal olduğunu öğrenin (BTW, herkes farklıdır).
Daha fazla oku
Kaynaklar
Özellikle ..... 'ya teşekkür Ron Plunkett ve Signorello Yaz bir hikaye anlatmamıza yardımcı olması için onların cam eşyalarını ve güzel bir şişe şarabı insanlarla tutmamıza izin verdiği için.