Plajlar, piknikler ve bisikletle ya da kano ile ulaşabileceğiniz her yer için mükemmel olan 3 Yunan beyaz şarap çeşidi. Bu hafif gövdeli beyaz şarapların her biri kendine özgü bir karakter sunar.
kırmızı şarap ne kadar iyidir
Pinot Grigio ve Sauvignon Blanc'ın olağan şüphelilerinin ötesinde, keşfedilecek lezzetli hafif gövdeli beyaz şaraplardan oluşan bir dünya var. Elbette, bu çeşitlerin çoğu nispeten bilinmemektedir ve yalnızca menşe ülkelerinde yetişmektedir. Yunanistan, yeni yerli üzüm çeşitlerinin ve en iyi hafif gövdeli beyaz şarapların bir hazinesine sahiptir. İşte güneşli günlerinizi daha parlak hale getirecek Yunanistan'dan 3 beyaz şarap.
3 Büyük Yunan Beyaz Şarapları
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
insanlık şarabı nasıl keşfetti?
- Şunlar için idealdir: piknik ve çatıda içme
- Şununla eşleşir: güneş ışığı, taze biçilmiş çimler, tabouli salatası, yüksek kaliteli beyaz peynir, limon-sarımsaklı karides
- Tat Profili: limon, narenciye kabuğu rendesi, balmumu, greyfurt, yüksek asitlik
- Assyrtiko hakkında: Bu harika Yunan üzümü, Santorini adasından gelmektedir, ancak popülaritesi nedeniyle çeşitlilik, daha zengin, daha dolgun meyve tatları sunduğu bilinen Yunanistan'ın geri kalanında da artmaktadır. En çok beğenilen Assyrtiko şarapları, lezzet profiline tuzlu kristalin bir asitlik katan volkanik topraklarda denize nazır olarak bulunabilir. Assyrtiko şaraplarının çoğu ıslatılmamış olsa da (okuyun: hafif ve parlak), altın elma, şeftali ve defne yaprağı aromalarının meşe öptüğü tost notalarına sahip birkaç yedek şişe bulabilirsiniz.
Malagousia
'Ma-la-goo-SEE-ah'
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın konforunda çıkarın.
Şimdi satın al- Şunlar için idealdir: patios, klas açık hava işleri
- Şununla eşleşir: tavuk salatası, soğuk çorba, barbekü ızgara mahi mahi, rendelenmiş somon
- Tat Profili: Şeftali, Mango kireç, çakmaktaşı, orta + asitlik, hafif fenolik, hafif ballı
- Malagousia hakkında: 1980'lerde yok olmaktan kurtulan bu beyaz şaraplık üzüm, deneyecek kadar şanslı olanları etkilemeye devam ediyor. Şaraplar, daha zengin, aromatik tropikal meyve tatlarına (mango ve şeftali!) Ve gevrek bir turunçgil notasına daha meyilli. En iyi şaraplar Makedonya'dan Epanomi PGI'den gelmektedir (PGI, Yunanistan'ın bölgesel bir şarap sınıflandırmasıdır) ve asitliği artırmak için Assyrtiko ile harmanlanmış Malagousia'yı bulmak mümkündür.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
şarap açacağı ile şarap nasıl açılır
- Şunlar için idealdir: ikindi çayı, kaplıca içme, büyükanne ziyaretleri
- Şununla eşleşir: Vietnam usulü salata ruloları, suşi
- Tat Profili: Aromatik (misket), tatlı özsu, kırmızı elma kabuğu, kavun, greyfurt kabuğu rendesi, yüksek asitli, kuru, limon / misket limonu, hafif ballı kalite
- Moschofilero hakkında: Bu, aromaların sizi yanıltacağı şaraplardan biridir: Tatlı bir şekilde parfüm, misket üzümleri ve çiğ bal kristalleri kokar ama tadına baktığınızda, Moschofilero'nun kemik kuruması olduğunu keşfedeceksiniz. Üzümün kendisi pembemsi gri bir üzümdür (tıpkı Pinot Grigio gibi) ve ara sıra, şarapların renge bakır bir tonu olduğunu göreceksiniz. Bu şarap, oturduğunuz ve kokladığınız ve burnunuz çalışmayı bırakana kadar kokmaya devam ettiğiniz şaraplardan biridir ve çok güzel aromaları vardır.