ŞİŞENİN AÇILMASI
Durand
thedurand.com , 125 dolar
Barmen olduğumdan beri ticari miktarlarda şarap şişeleri açıyorum. Yıllar geçtikçe mantarları çıkarmak için güzel ve etkili bazı makineler edindim. Çoğunlukla klasik garson tirbuşonuna, özellikle de İspanyol şirketi Pulltaps tarafından sunulan çift menteşeli versiyonuna güveniyorum.
Ama mahzenimden bir şişe çıkardığımda - 10 yaşından büyük herhangi bir şarap - Durand'a güveniyorum.
Bu mantar sökücü, eski şaraplardan kırılgan mantarları kırmadan veya şişede kalıntı bırakmadan çıkarmanın zorluğundan bıkmış olan Mark Taylor adlı bir şarap koleksiyoncusu tarafından icat edildi. Aslında iki cihaz bir arada: mantarın ortasına batan spiral bir solucanı olan standart bir tirbuşon ve mantar ile cam arasında kayan iki sivri uçlu, genellikle 'ah-so' olarak adlandırılan bir cihaz.
Durand o kadar sezgisel veya kullanımı kolay değildir, diğer birçok mantar sökücünün (Pulltap dahil) sağladığı kaldıraçtan yoksundur. 125 dolardan ucuz da değil. Ancak teknikte ustalaştığınızda, eski, ufalanan bir mantarı sağlam bir şekilde kaldırmanın başarı oranını en üst düzeye çıkarır. Olgun şarapların hem finansal hem de duygusal değerini göz önünde bulunduran Durand, her koleksiyoncunun cephaneliğinde önemli bir araçtır. -Thomas Matthews
beyaz şarap ve tereyağı sosu
Viski Signature Çift Menteşeli Tirbuşon
viski.com , 20 $
Beni tanıyan herkese sorun, size bir şişe şarap açmak için kullandığım aletler konusunda çok titiz olduğumu söyleyecekler. Bunu yaşamak için yapan (ve muhtemelen şimdiye kadar 30.000'den fazla şişe açmış olan) biri olarak, gerçekten iyi bir şarap anahtarının değerini biliyorum. Piyasada çok sayıda zarif, etkili ve pahalı model olmasına rağmen, aynı zamanda iyi bir değerden de hoşlanıyorum. Dairemi kapattığımda, emlakçım bana altın renkli, entegre folyo kesicili bu çift menteşeli Viski modelini içeren bir eve taşınma hediyesi verdi. Aynı zamanda bakır (burada gösterilmektedir), tunç ve zümrüt ve altın olarak gelir. Harika çalışıyor, üzerine tonlarca iltifat alıyorum ve açtığım her şişeyi süslü hissettiriyor. —Cassia Schifter
Georg Jensen Hoşgörü Şampanya Sabre
georgjensen.com , 149 dolar
Yapma pop senin bir şişe tatil kabarcıklı bilmek o. Sabraj sanatı, Napolyon’un kılıç kullanan, şampanya seven süvari birliklerine atfedilir, ancak bu, ustalaşması nispeten kolay, kalabalıkları memnun eden bir tekniktir. Herhangi bir şefin bıçağı, köpüklü bir şarap şişesinin boynunu kesmekle eşdeğer olsa da, bu şık, ışıltılı, paslanmaz çelik kılıç, sabotaj sanatını başka bir seviyeye taşır. Kılıcın kenarı donuktur - her şey basınç ve şişenin boynundaki tatlı noktayı bulmakla ilgilidir - ama eğer onunla seyahat ederseniz, evet, TSA açılacak ve kontrol ettiğiniz valizinizi tarandığında kontrol edecek. Danimarka tasarımına veya güvenlik endişelerine bir göz mü? Kim bilir. Her iki durumda da bu, her şeye sahip olan Şampanya aşığı için bir hediyedir. —Alison Napjus
Sponsorlu İçerik
Coravin Şarap Koruma Sistemi
coravin.com
Ya kendi evinizin rahatlığında şarap barı deneyimini yeniden yaratabilseydiniz? Mevcut ruh halinize uygun mükemmel şarabın tadına varmak, dünyayı çeşitli bir uçuşla keşfetmek veya canlı bir Sauvignon Blanc'tan dünyevi bir Pinot Noir'e, sağlam bir Chianti Classico'ya geçmek ve sadece bir Moscato sıçramasıyla sona ermek. Coravin Model Altı Şarap Muhafaza Sistemi, bunu şık bir şekilde yapmanızı sağlar. Şarap endüstrisinde tanınan ve sevilen bu tasarım ve teknolojinin dahice birleşimi, dünyanın en iyi kadeh şarap programlarından bazılarının arkasındaki sırdır. Mantarı çıkarmadan hemen hemen her şişeden bir yudum veya bardak dökün ve kalan şarabın haftalar, aylar ve hatta yıllar boyunca mükemmel şekilde korunmasını sağlayın. Şişeye geri döndüğünüzde, bir sonraki bardak birincisi kadar harika olacak. Coravin ile şarap rafınız kişisel tadım menünüz olur.
YOLDA ŞARAP
Picnictime Legacy Şarap ve Peynir Kutuları
picnictime.com 46-53 ABD Doları
Gittiği her yerde iyi bir şişenin tadını çıkarmak isteyenler için ideal olan Picnictime'dan Legacy iki şişeli yalıtımlı soğutucu, yürüyüş yaparken, kamp yaparken, sahile giderken veya dışarıda sosyal olarak uzak bir buluşmanın tadını çıkarırken peynir ve şarabın tadını çıkarmak için kolaylık sunar. Kahverengi desenli haki yeşili mumlu pamuklu, akıllı sırt çantası tarzı çanta, şarap ve atıştırmalıkları mükemmel sıcaklıkta tutacak. (Diğer modeller farklı renklerde mevcuttur.) Çıkarılabilir bir iç bölme, kolay düzenleme sağlarken, ön ceplerde akasya ağacı kesme tahtası, ahşap saplı paslanmaz çelik bir peynir bıçağı ve garson tarzı bir tirbuşon bulunur. Dayanıklı tasarım, her şeyi sağlam ve keyfini çıkarmaya hazır tutar. Ürün ömür boyu garantilidir. Web sitesi ayrıca ücretsiz gönderim, ücretsiz iade ve hediye paketi sunuyor. 'Alex Zecevic.'
Sponsorlu İçerik
killi toprakta üzüm yetiştiriciliği
Şarap Erişimi e-Hediye Kartları
wineaccess.com
Wine Access e-Hediye Kartlarıyla ailenize, arkadaşlarınıza ve müşterilerinize dünyanın en iyi şaraplarına erişim sağlayın. Bir Şarap Ustası, bir Şarap Ustası ve seçkin bir endüstri uzmanları ekibinden oluşan şirketin uzman ekibi, ilk büyüyen Bordeaux mülklerinden Napa kült simgelerine kadar en seçkin şaraplara erişimin kilidini açar ve yol boyunca heyecan verici keşifler sunar. En iyi yanı, tek bir sipariş sayfasına birden fazla alıcı ekleyebilmenizdir, bu da tüm hediyenizi tek bir yerde dağıtmanızı kolaylaştırır.
ŞARAP SUNUMU VE SERVİSİ
Zalto Bordo Bardak
aldosohm.com , Her biri 63 dolar veya altılı paket için 378 dolar
Daha büyük her zaman daha iyi değildir, ancak bu el yapımı, Avusturya yapımı gözlükler son derece etkileyicidir. Kase 5 inçlik bir kanat açıklığına sahiptir ve test edildiğinde, standart bir şarap şişesinden daha fazla olan 32 onsluk olağanüstü bir tutmaktadır. Tüm bu kapasite size bol miktarda girdap alanı sağlar, ancak daha küçük bir bardakta kolayca kullanışsız olabilir. Burada hassas bir denge söz konusudur. Her nasılsa Zalto, karşılaştığım en ince saplardan birine sahip olmasına rağmen, içinde bir ons veya bir şişe değerinde şarap olsa da zarifti. Adından da anlaşılacağı gibi, bu versiyon Burgundy için tavsiye edilir, ancak bunun gibi bir bardak birçok bölgeden şarapları yükseltir. İtalya'dan Barolo veya Etna kırmızısı gibi kabul gören Burgundy alternatiflerini deneyebilir, ancak eski Şampanyayı veya gran rezervi Rioja'yı yudumlamak için de kullanabilirsiniz. —A.N.
Franmara Royal Dört Şişe Soğutucu
webstaurantstore.com , 163 dolar
Bir akşam yemeği partisine veya açık havada öğle yemeğine ev sahipliği yaparken, şarapları hem soğuk hem de misafirleriniz için erişilebilir durumda tutmak zor olabilir. Buz kovaları çalışır, ancak şişelerin üzerindeki fazla su her yere damlayabilir. Bu Franmara su soğutucu, çift cidarlı tasarımı ve kalıcı olarak kaynaklanmış dört bölmesi ile tüm bu sorunları çözer. Alt bölmeyi bol miktarda buz ve biraz soğuk suyla doldurmanız yeterlidir; şaraplarınız herhangi bir yoğunlaşma olmadan saatlerce kuru ve soğuk kalacaktır. Misafirleriniz, herhangi bir su damlama endişesi duymadan, şarabın tadına kolayca ulaşabilirler. Nikel kaplamalı pirinç tasarım lüks görünüyor ve yemek odası veya piknik masası için güzel bir merkez oluşturuyor. Yıllar boyunca ailem ve arkadaşlarımla çeşitli buluşmalar için benimkini kullandım ve köpüklü şarapları, beyaz şarapları, tatlı şarapları ve hatta bazı kırmızıları düzgün bir şekilde soğutmamı sağladı. çiğ Beaujolais. —Gillian Sciaretta
Riedel O Tekli Sürahi
riedel.com , 199 $
Yapamadığın zaman sinirleniyor musun epeyce geleneksel, geniş ve düz tabanlı dekantörünüzden son dökümü almak? Sürahinin düz tepesi masanızın üstüne şarap damlatmanıza neden olduğunda çaylak gibi görünmekten bıktınız mı? Bu geleneksel sürahiye veda edin ve bunun yerine işlevselliği ve formu kucaklayan yüksek kaliteli bir sürüme dönün. Cam uzmanı Riedel'in O dekantörü, temiz ve hassas bir dökümü kolaylaştırmak için eğimli bir dudak sunar. Minimalist tasarım ve mütevazı boyutun yanı sıra alttaki punt, elinize kolayca sığacak şekilde kullanıcı dostu olmasını sağlar. 'Özel günler' sürahiniz rafta yer kaplarken, bu hızlı bir şekilde değerli bir şişeden yemek öncesi yudumunuza kadar her şeyi boşaltmak için her gün gitmeniz gereken yer haline gelecektir. —A.N.
Porto şarabı beşiği
portae-la.com 355 dolardan başlayan fiyatlarla
Favori sandalyen var mı? Sade, işlevsel ve zarif Portae şarap beşiği, şarap servisinin favori koltuğudur. Pek bir şey yapmaz, ancak mükemmel bir şekilde yapar ve oldukça akıllı görünür. Beşikler sadece şarap sunumu için değildir, aynı zamanda bardağınıza dökülmemesi için şişenin alt köşesindeki herhangi bir tortuyu izole etmeye de hizmet ederler. Geleneksel olarak bunlar ya sepetlerdi ya da genellikle şişeyi eğmek için dişlilere sahip metal mekanizmalardı. İlki yalnızca tek bir boyut için yapıldı ve o zaman bile şişe çıngırak olabilirdi. İkincisi, masada bir Rube Goldberg makinesini kim ister ki? Portae'de bunlardan biri var 'neden başka kimse bunu düşünmedi?' yenilikler: temiz, modern, metal çerçeve, servis için tam olarak doğru açıda farklı büyüklükteki şişeleri kucaklamak için deri bir askı tutuyor - buna şarap hamak diyoruz. Seçkin şarap garsonu Ryan Bailey buna olan ihtiyacı gördü ve bunu yapmak için Klein Agency tasarımcılarıyla birlikte 15 mevcut renk kombinasyonuyla birlikte çalıştı. Temiz görünüyor, işe yarıyor ve deri beşik, şarap için bir Eames şezlongunu çağrıştırıyor. —Owen Dugan
marsala şarabı nasıl saklanır
Sponsorlu İçerik
moscato tatlı mı kuru mu
Şarap Takdirinin Kesin Rehberi
Dünyadaki Windows Tam Şarap Kursu: 35th Anniversary Edition , Kevin Zraly tarafından
https://www.barnesandnoble.com
Kevin Zraly, Amerika’nın nihai şarap eğitimcisidir ve eğlenceli öğretim tarzı, bu zorunlu kitabı otuz yılı aşkın süredir değerli bir favori haline getirmiştir. Şarabın her yönünü aydınlatıyor: üzüm çeşitleri, şarap yapım teknikleri, bir şarap etiketinin nasıl okunacağı ve bir şarabın sadece 60 saniyede nasıl değerlendirileceği. Bu 35. yıldönümü baskısı, Prosecco, rosé ve Sicilya şarapları hakkında yeni materyaller ve ayrıca yazarın 1970'ten beri şarap ve yemek kültürünün nasıl değiştiğine dair 50 yıllık benzersiz bakış açısıyla yazılmış büyüleyici bir bölüm içeriyor.
Daha önce hiç şarap kitabı almadıysanız, bununla başlayın. Bir oda dolusu şarap kitabınız varsa, bunu yine de alın. … Şarabı eğlenceli hale getirir, şarabı heyecanlandırır ve bilgisini hafife alır, tıpkı yazarı gibi. … Şimdiye kadar yazılmış en iyi sıfırdan başlayan şarap kitaplarından biri. … Zraly'nin şaraba olan tutkusu her sayfadan yansıyor. … Kitabı hâlâ türünün en iyisi. ' -New York Times
TEMİZLEMEK
Wine Away Red Wine Leke Çıkarıcı
wineaway.com (ve ülke çapındaki şarap perakendecileri), 12 onsluk bir şişe kombinasyonu için 17 $ ve Wine Away Acil Durum Kiti iki paket için 16 $
Şarap endüstrisine girdiğimde, herhangi bir kırmızı şarap sıçramasını veya damlamasını gizlemek için neredeyse tamamen siyah bir gardırop kullandım. Neyse ki Wine Away'i keşfettim ve şimdi daha renkli bir gardırobum var. Bu şey sihirlidir: Üzerine sıkarsınız ve kırmızı şarap lekelerinin kaybolmasını izlersiniz, sonra her zamanki gibi yıkarsınız. Ürün ağartıcı içermez - meyve ve sebze özlerinden yapılır - ve çekici, hafif, narenciye aroması çok uzun süre kalmaz, böylece kokudan rahatsız olmadan şarap tadımına devam edebilirsiniz.
İşte tam boy sprey şişemiz var ve evde de bir tane var. Çantama kolayca yerleştirilebilen 2 onsluk şişeleri (mükemmel çorap doldurucular) keşfettiğimde hayatım daha da değişti. Ayrıca arabamda bir tane bırakmaya başladım, böylece bir yer gördüğümde hemen ilgilenebilirim. Diğer bir doldurma doldurma seçeneği, iki mini sprey şişeli Wine Away acil durum kiti kutusu (gösterilmektedir). 1997 yılında anne-kız ekibi Cheryl Corn ve Staci Wanichek tarafından kurulan Wine Away, masa örtüleri, halılar ve sert yüzeyler üzerinde eşit derecede etkilidir ve diğer sert, kırmızı renkli lekelerle de savaşır. —MaryAnn Worobiec