2016'nın ne zaman parlak ve potansiyel dolu olduğunu hatırlıyor musunuz? Pekala, şimdi Aralık ayının sonu ve 2016 çok da uzak olmayan bir anı olmak üzere. Ama gitmeden önce, bu yıl şarap dünyasında neler olduğuna bir göz atalım.
beyaz şarap kaç karbonhidrat içerir
Bu görüntüyü oluşturmak için kullanılan şişe etiketini tanırsanız altın yıldız. -Madeline Sadece 365 gün önce, 2016 gözlerimizde bir parıltıydı ve şimdi çoktan bitti. En sevdiğimiz içecek olan şarabın gözünden dünyada neler olduğuna bir bakalım.
Yalnızca Sesli Yayın
2016'da Şarapta Neler Oldu?
Bu yıl şarap ve bilim için harika bir zamandı. İşte bazı önemli noktalar:
Artık bir Star Trek kopyalayıcı şarabı var.
SF'de bir şaraphane aradı Ava Şaraphanesi şarabın yapı taşlarını kullanarak% 100 sentetik bir Moscato yaptı: su, etanol, amino asitler ve aroma bileşikleri. Siteleri, 'Moleküler düzeyde sıfırdan yaratılan favori şaraplarınız' diyor. Ne yazık ki, Ava şaraphanesi bir çoğaltıcı kadar hızlı değil, aylardır ikinci partilerini 'üretiyorlar'.
Açık kaynaklı genom proje dizileri Cabernet.
Cabernet Sauvignon genomunun yüksek kaliteli bir haritası, açık kaynaklı bir genom birleştirme süreciyle hazırlandı. Bu çalışma, bağcı bilim adamları için özellikle heyecan verici şarap içenlerin gerçekten sevdiği, hastalıklara dirençli ve iklim değişikliğine toleranslı yeni üzüm çeşitleri yaratmak için yorulmadan çalışan.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alBeni şarabımın rengine göre yargılama.
KİME mavi şarap bu yıl İspanya'da yaratıldı antosiyanin bazlı boyalar kullanarak (şarap üzümlerinde aynı pigment). Şarap, haberlerde o kadar büyük bir sıçrama yaptı ki, halihazırda bir takım taklitler var. Sorum şu: rosé'nin nesi var?
'Terroir' i çözmeye bir adım daha yaklaştık.
Olduğu gibi, mikroplar şaraptaki terörün temel göstergelerinden biri haline geliyor! Biz aslında 2015'te bununla ilgili rapor edildi ama sonra a daha detaylı çalışma çıktı yerel mikrobiyomların önemini daha fazla detaylandırıyor. #komik
Pratik yapmak için başka bir harika neden aktif tatma.
Bir grup Usta Sommeliers test edildi ve görünüyorlar beynin kokular ve hafıza ile ilişkili bölümünde çok daha kalın bir bölgeye sahip olmak. Bilim adamları, bu koku alma duyularını (koku ve tat) geliştirmenin Alzheimer ve Parkinson hastalıklarının başlangıcını etkileyebileceğini teorize ediyorlar.
Şarap sizi gerçekten mutlu eder.
Duh. London School of Economics tarafından üretilen tümdengelimli bilimsel bir çalışma, şarabın sizi gerçekten mutlu ettiğini belirledi. 1'den 100'e kadar bir ölçekte, şarap mutluluğunuzu 10,79 puan artıracak özellikle seyahat etmek, işe gidip gelmek ve beklemek gibi hoş olmayan aktiviteler yaparken.
şarap eşleştirme bal fırında jambon
Şarap üzümleri sizi uzaya kadar yendi.
Dahil Tiangong-2'nin piyasaya sürülmesi Çin’in en yeni uzay laboratuvarı olan Cabernet Sauvignon, Merlot ve Pinot Noir asmalarından oluşan bir seçki vardı. Umut, uzay ortamında radyasyona maruz kalmanın sarmaşıkların mutasyona uğramasına ve iklim değişikliğine karşı daha dirençli hale gelmesine neden olacağıdır. İronik olarak, bir 1 Nisan şakasının uzaydaki sarmaşıklarla ilgili gönderisi sadece bir yıl önce… #isthisforreals
Idaho altın kazıyor.
Idaho, bu yıl, Lewis-Clark Valley AVA. Şimdiye kadar sadece 80 dönüm ekilmiş olsa da bölge yükselişte.
Mantar lekesine veda edin.
Mantar devi Amorim, 15 milyon doları Ar-Ge'ye harcadıktan sonra mantar lekesine (diğer adıyla TCA - ıslak köpekler gibi kokuyor) neden olmayacak bir mantar geliştirdiklerini açıkladı. Bu, mantar ve pamuklu tişört gibi doğal ürünleri seven bizler için harika bir haber.
Şarap, inek osuruklarının gezegeni ısıtmasını önleyebilir mi?
Üzüm posası, şarap yapıldıktan sonra arta kalan maddedir ve üzüm kabukları ve tohumlarını içerir. Kurutulduğunda ve bir ineğin yemeğinde servis edildiğinde, gazlarını ve geğirmelerini büyük ölçüde azaltır. İnek osurukları / geğirmeleri dünyadaki sera gazlarının en az 1 / 5'ini ürettiğine dikkat çekti.
Beyaz şaraplar çok daha aromatik hale gelmek üzere.
Bilmeyebileceğiniz şey, beyaz şaraplardaki narin çiçek ve meyve aromalarının fermantasyon sırasında 'yanması' olabilir. Bu yıl, eski bir akciğer tıbbı profesörü, bu değerli aromaları koruyacak özel bir filtre geliştirdi. Cihaz AromaLoc olarak adlandırılır ve gelecek yıl beyaz şarap üreticilerinin kullanımına sunulacak.
Şarap işindeyseniz, işler epey zordu:
Artık eBay'de şarap ticareti yapabilirsiniz.
E-ticaret sitesi eBay bir şarap portalı başlattı açık artırma / satın alma için binlerce şarap ile. Site, şarap fiyatlandırma trendleri gibi özellikler içerir, böylece iyi bir anlaşma alıp almadığınızı görebilirsiniz. İnternete girdik ve bir şişe bulduk 1988 Château Haut-Brion 440 dolara ücretsiz kargo ile. Tamamen güveniyor muyuz? Hayır, ancak şaraplarını boşaltmaya çalışan koleksiyoncular için umut veriyor.
açık şarabın soğutulması gerekiyor mu
Büyük konsolidasyon şimdi gerçekleşiyor.
Hepimiz seçimlerden korkarken, birkaç büyük ölçekli şirket satın almaları yapılıyordu. İşte bazı önemli noktalar:
- E&J Gallo 2015 yılında Talbott ve J Vineyards dahil olmak üzere birçok satın alma işlemi gerçekleştirmiş ve 2016 yılında da sahiplerine Orin Swift'i eklemiştir.
- Diageo Şarap varlıklarının çoğunu, Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance ve Hewitt dahil Avustralya şarap grubuna, Treasury Holdings'e sattı.
- Jackson Ailesi Copain, Penner-Ash ve Willakenzie Estate'i (diğerlerinin yanı sıra) satın alarak kaliteli şarap mülkleri koleksiyonunu tamamlamaya devam etti.
- takımyıldız Meomi ve Charles Smith Şarapları'nı satın aldı.
- takımyıldız Kanada şarap portföyünün tamamını (Inniskillin dahil) Ontario Öğretmenler Emeklilik Planı'na sattı. # öğretmenler
- Distribütör Southern Wine & Spirits, Glazers ile birleşti ve şu anda en büyük ABD distribütörü Güney Camlar .
- Bira pazarında Anheuser-Busch InBev'in rakip SABMiller ile birleşmesiyle dünya pazar payını kontrol etmelerini sağlayan 100 milyar dolarlık bir devralma gerçekleşti. Kulağa yeniden 1904 gibi geliyor!
- Kim kime sahip? Biz yarattık ABD'nin en iyi çok etiketli şarap markalarının birçoğunun bir pdf'si.
Şarap yatırımlarından para kazanılır (ancak bir milyarder olarak başlamak isteyebilirsiniz).
Bill Koch (Koch Bros'tan) kaliteli şarap koleksiyonunun bazılarını bir Sotheby’de 20.000 şişe satış ve 21,8 milyon dolar kazandı (şişe başına 1 bin dolardan fazla!).
Şaraptan nefret edenler hala var.
Hindistan'ın Bihar eyaleti (Kuzeydoğu'da) tüm şarap tüketimini yasaklamaya karar verdi. Bu ciddi bir serseri.
Çin şarap düşmanı değil.
Çin şarap ithalatı işi % 20 büyüdü . Çin'e git!
Fransa'daki 2016 hasadı ciddi bir serseriydi.
Bu yıl Fransa tanrıları memnun etmedi. Sert hava o kadar çok hasara neden oldu ki ülkenin üretimi en az% 10 azaldı. İşte en düşük anlar:
şarap kasaları satın almak için en iyi yer
- Burgonya'da nisan ayında şiddetli donlar
- Nisan ayında donlar nedeniyle Loire hasadının% 30'unu kaybetti
- 'Etat de Catastrophe' Mayıs ayı sonlarında Chablis, Cognac ve Bojo'da selamlayın
- Haziran'da Bojo'da selam olsun, bazı yerlerde mahsul hasarı% 70-80'dir
- Ağustos'ta Pic-St-Loup'ta büyük dolu
Çin'deki 2016 vintage, Fransa'nın zorlukları aşmasını sağladı.
Fransa'da havanın kötüye gidebileceğini düşündük, ancak Çin'in gördükleriyle kıyaslandığında hiçbir şey yok:
- Ani sel baskınları Ağustos'ta Ningxia'daki üzüm bağlarını yok et
- Bir kasırga vuruşu Ekim ayında Sincan'daki Tiansai Üzüm Bağları
Evet, 2017'de tuhaf ve yeni bir dünyaya gidiyoruz. Bazılarınız gergin olabilir ama endişelenmeyin, dört gözle bekleyeceğiniz bazı şeyler var:
Şarap Gösterisi İngiltere'de piyasaya sürüldü
Büyük bir başarı olarak selamlandı. Bizim sözümüze güvenmeyin, Hulu'da birinci diziyi izleyebilirsiniz!
Uzman şu anda geliştirme aşamasındadır.
Şovun başrolünü John Cho (Harold ve Kumar ve Star Trek'ten) alacak ve 'ülkedeki en zengin, en güçlü insanları sahte şarap için milyonlar ödemeye ikna eden parlak bir dolandırıcı' hakkında. Konu, Rudy Kurniawan ile olanlara çarpıcı bir şekilde benziyor.
porto şarabı vs kırmızı şarap
Boston, BYOB yasağını kaldırdı.
Diğer şehirlerin aksine, Boston'daki bir restorancıya alkollü içki ruhsatı için yaklaşık 450.000 dolara mal olabilir (Seattle'daki yaklaşık 2500 dolara kıyasla). Neyse ki, BYOB'nin kaldırılmasıyla, daha fazla restoran yemek yiyenlere bir şişe getirme seçeneği sunabilir.
Söyleme Zamanı Güle güle 2016 ve Sağlık 2017'ye!
Eklemek için harika hikayeleriniz veya yukarıdakiler hakkında yorumlarınız var mı?