Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, ot öldürücü glifosatı üç yıl içinde Fransa'dan ortadan kaldırmak istiyor ve özellikle şarap üreticilerini liderlik etmeye teşvik ediyor. 23 Şubat'ta Paris Tarım Fuarı'nda konuşan Macron, 'Dünyadaki ilk şarap bölgesini glifosat olmadan yaratabileceğimize inanıyorum' dedi.
bir iş için şarap hakkında bilinmesi gerekenler
Modern tarımda herbisitin ne kadar yaygın olduğu düşünüldüğünde bu cesur bir ifade. Ve kimyasal ve şarap bir kez daha birlikte haberlerde yer alırken geliyor. Amerikan kar amacı gütmeyen bir savunuculuk grubu tarafından yapılan yakın tarihli bir çalışmada, bira, şarap ve elma şarabında glifosat izleri bulundu. Seviyeler tüm ABD ve AB'nin çok çok altında olmasına rağmen. Gıda güvenliği standartları, test sonuçları glifosatın yaygınlığını göstermekte ve tüketicinin endişelerini artırmaktadır.
Bir glifosat izi çok mu fazla?
Çok az tarım kimyasalı, glifosat kadar güçlü duyguları harekete geçirir. Roundup ve diğer herbisitlerin ana maddesi, yıllık satışları 4,75 milyar dolar olan, dünyada en çok kullanılan yabancı ot öldürücüdür. Aktivistler için de bir paratoner haline geldi.
25 Şubat'ta ABD Kamu Çıkarı Araştırma Grubu (ABD PIRG) Eğitim Fonu, glifosat için bira, şarap ve sert elma şarabı markalarını test eden bir çalışmanın bulgularını yayınladı. Beş şarap dahil 20 alkollü içecekten 19'unda organik şaraplar ve biralar bile glifosat izleri görüldü.
Tüm glifosat seviyeleri, EPA'nın içeceklerde güvenli olmadığını düşündüğü seviyelerin önemli ölçüde altındaydı. Ortalama büyüklükte bir erkeğin, Kaliforniya Çevre Sağlığı Tehlike Değerlendirmesi Dairesi'nin EPA'lardan daha katı olan önerilen günlük ödenekleri aşmak için, kaydedilen en yüksek glifosat seviyelerine sahip günde 44 şişe şarap içmesi gerekir. Ve bazı bilim adamları PIRG çalışmasının metodolojisini sorguladılar.
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
ABD PIRG, raporunda, içeceklerdeki miktarların tahıl gibi yaygın yiyeceklerde bulunan seviyelere kıyasla nispeten düşük olduğunu kabul etti. Benzer çalışmalar organik tam buğday ekmeği, tahıllar, krakerler ve dondurmada glifosat buldu. Kimyasallar havada sürüklenebildiği ve havadaki toprak parçacıkları yoluyla su kaynaklarına girebildiği için yaygındır.
Bir Monsanto bilim adamı, 1970 yılında glifosatın herbisit özelliklere sahip olduğunu keşfetti. Geçen yıl Bayer AG tarafından satın alınan şirket, aynı zamanda glifosata direnmek üzere tasarlanmış, genetiği değiştirilmiş mahsul tohumlarının da büyük bir üreticisidir. Bu, yetiştiricilerin ekinlerini yok etmeden yabani otları öldürmek için tarlalarına Roundup ve diğer glifosat bazlı spreyleri püskürtebilecekleri anlamına geliyor. Çiftçiler tarafından mısır, soya fasulyesi, buğday ve yulaf üzerine yaygın olarak püskürtülür. Tahıl üreticileri bunu bir kurutma ajanı olarak kullanırlar, böylece daha erken hasat yapabilirler. Şarap yetiştiricileri, asmalardan besin almalarını önlemek için üzümlerin dibindeki yabani otları öldürmek için kullanırlar.
Ancak Roundup sadece çiftçilik için değil, tren yollarını, oyun alanlarını ve yolları düzenli tutmanın ucuz ve etkili bir yoludur. Bununla birlikte, bazı yabani otlar dirençli hale geldi ve daha ağır uygulamalara yol açtı. Monsanto'ya göre, glifosat şu anda 160'tan fazla ülkede kullanılıyor ve yılda 1,4 milyar pounddan fazla uygulanıyor. Bu nedenle, bağcıların sentetik herbisit kullanmadığı organik ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilen üzüm bağlarında izlerin bulunduğuna inanılıyor.
Monsanto uzun zamandır ürününün güvenli olduğunu iddia etti, ancak çevre aktivistleri ve bazı bilim adamları buna itiraz ettiler. İki soru var: Glifosat, yüksek dozlara maruz kalan çiftlik işçileri için güvenli değil mi? Ve yedikleri gıdalardaki eser miktarlara maruz kalan tüketiciler için güvenli değil mi?
2015 yılında, Dünya Sağlık Örgütü'nün bir parçası olan Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), glifosatı 'muhtemelen insanlarda kanserojen' olarak sınıflandırdı. Ancak EPA ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), glifosatın muhtemelen kanserojen olmadığını ilan etti. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından 2018 yılında yapılan bir araştırma, 10 yıldan fazla bir süredir 50.000'den fazla Amerikan çiftlik işçisini izledi ve daha yüksek kanser oranlarına dair hiçbir kanıt bulamadı. (EFSA'daki bilim adamları IARC'nin metodolojisini sorguladı, çevreci gruplar ise tarımsal kimya endüstrisi lobisinin devlet kurumlarını etkilemiş olabileceğine dair endişelerini dile getirdi.)
korbel şampanya ekstra kuru vs brut
2018'de bir Kaliforniya mahkemesi, jürinin Roundup'ın bir okul bahçecisinde kanserin nedeni olduğunu ve şirketin riskleri gizlemeye çalıştığını tespit ettiği bir davada Bayer-Monsanto'ya 78,6 milyon dolar ödemesini emretti. (Bir yargıç zararları 78 milyon dolara düşürdü ve Monsanto karara itiraz etti.) Şirket yaklaşık 11.000 dava ile karşı karşıya.
Tüketicilere verilen zararın kanıtına gelince, devlet kurumları gıdalardaki küçük miktarların tamamen güvenli olduğuna karar verdiler. Ancak bu, uzun vadeli tüketimin etkilerini bilmediğimizi savunan çevreci grupları tatmin etmedi.
İddialı bir Fransız planı
Glifosatın bir sağlık riski olup olmadığı, birçok tüketici endişelidir. Paris şehri 2015 yılında glifosatı yasakladı. Macron, Fransa'nın glifosat içermeyen bir gezegene giden yolu göstermesini istiyor ve tarım kimyası endüstrisi ve Avrupalı komşularıyla bunu yapmak istiyor.
Çabaları, geçen hafta 28 üye ülkenin tamamında gazetelerde yayınlanan daha geniş bir 'Avrupa Rönesansı' kampanyasının parçası. AB için bastırıyor. siber güvenlik gibi reformlar, demokrasiler için yabancıların müdahalesine karşı koruma, iltica ve göç konusunda ortak bir politika, bir AB. asgari ücret, gıda güvenliği gücü ve Avrupa İklim Bankası. Avrupa İklim Bankası, '2050'ye kadar sıfır karbona ve 2025'e kadar pestisitler yarıya indirilecek' bir geçişi finanse edecek.
Glifosata karşı çoktan zemin kazandı. 2017'de, Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı (EFSA) ve birçok AB. üye hükümetler, 10 yıl süreyle glifosat kullanımına yeniden izin vermek istedi. Fransızlar karşılık verdi ve onayı beş yıla indirdi. Macron, 'Üç yıl içinde glifosattan olabildiğince çabuk kurtulmak istiyoruz,' dedi. 'Bu, birkaç sektörün derinlemesine gelişmesi için bir fırsattır.'
Fransız cumhurbaşkanının ilgiyi şarap yetiştiricilerine yansıtmaya karar vermesi tesadüf değildi. Şarap, Fransız kültürünün bir sembolüdür. Dahası, ülkenin şarap yetiştiricileri yıllardır sıfır herbisit kullanmaya doğru ilerliyor. Bunu, her ikisi de daha pahalı olan toprağı mekanik veya manuel olarak işleyerek yaparlar. (Karşılaştırıldığında, glifosata daha fazla bağımlı olan öfkeli buğday çiftçileri, Tarım Gösterisi'nde Macron'u hecklediler.)
Fransız bağımsız şarap üreticilerinin yüzde 40'ından fazlası organik veya çevresel olarak sürdürülebilir sertifikalıdır ve yüzde 40'ı da bunun için çalışıyor. St.-Emilion'da unvan kuralları battaniye herbisit kullanımını yasaklamak .
Macron, bağcıların 'çabası, yeniliği ve harekete geçme isteği' ni övdü ve Fransız araştırma enstitüsü INRA'nın yeni, daha çevreci çözümler bulacağına söz verdi.
Ancak tamamen glifosatsız olmak daha zor olabilir. Gironde Ziraat Odası başkanı ve Entre-Deux-Mers'deki bağcı Bernard Artigue anlattı: Wine Spectator Fransız üzüm bağlarının yaklaşık yüzde 15'inin Roundup'ı terk etmek için acil bir teknik çözüme sahip olmadığı. Verdiği nedenlerden biri, yabani otları elle veya makineyle yönetmeyi zorlaştıran yamaçların dik oluşuydu. Lartigue, 'Başkan Macron glifosat bırakacağımızı söyledi, ama aynı zamanda ikame arayacağımızı da söyledi' dedi. “Üç yıl bana mümkün görünmüyor. Şu anda ikame molekülümüz yok. '
türkiye ile ne tür şarap servis edersin
Roundup'tan uzaklaşmak için yardıma ihtiyaç duyan yetiştiriciler için Gironde Ziraat Odası bir program sunuyor. Bordeaux şarap ticareti grubu CIVB de yetiştiricileri desteklemek için teknik komisyonu aracılığıyla bir program yürütmektedir.
Zorluk muazzam, ancak Macron glifosatı asbeste benzetiyor. 'Glifosat, masum olduğunu söyleyen bir rapor yok,' dedi Macron. Geçmişte asbestin tehlikeli olmadığını söylemiştik. Ve devam etmesine izin veren liderler, buna cevap vermek zorunda kaldılar. ' Macron, Fransız şarap üreticilerinin yolu gösterebileceğine inanıyor.