Kim biraz lazanya ister? Bu aptalca bir soru. Cevap elbette herkes. Herkes lazanya ister. Sen. Ben mi. Şuradaki otobüsteki adam. Bu kutsal üçlü peynir, sos ve makarnaya çok az kişi karşı koyabilir. Yapması zaman alıcı olabilir, ancak çaba onu ev gibi hissettiren ve başkalarıyla paylaşmaya değer kılan şeydir.
beyaz şarap sağlığınız için iyi mi
Öyleyse, bir parça İtalyan ruh yemeği ile eşleştirilecek en iyi şarap hangisidir?
Lazanya ile Eşleştirilecek En İyi Şarap
En İyi Cevap: Sangiovese
Neden? Çünkü tart ve tuzlu Sangiovese, lazanyanın yoğunluğuyla iyi içiyor. Bunun nedeni, yüksek asitli ve rustik lezzet profilinin kremsi yağı kesmesidir ve Tarantellos aynı anda domates ile. Heck, geleneksel olmayan rotaya gitmek istiyorsanız (Tex-Mex Lazanya kimse var mı?), Sangio meydan okumaya hazır.
Sangiovese lezzetli, her yerde bulunur (İtalya'nın en iyi üzümüdür) ve her tür lazanyayla iyi içilir. İkimiz de lazanyadan bahsedebiliriz, ancak iki farklı şeyden bahsediyor olabiliriz. Belki kafanızda, tamamen ricotta, sosis ve Nonna'nın yaptığı gibi yumurtalarla doldurulmuş kırmızı sos vardır. Belki de doygunluğun sızan bir kanıtı olan Béchamel ve Bolognese ile yoğun bir şekilde tüketilir.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alTabii ki, dikkate değer başka şaraplar da var ...
Kırmızı Lazanya ile Şarap Eşleştirme
Napoli, Güney İtalya ve İtalyan-Amerikan Hanelerinde Ünlü Hale Getirilen Stil
şarap michigan'a gönderilebilir mi
Şarap Tercihi: Aglianico
İçi ve dışı mozzarella, ricotta, köfte, sosis, yumurta ve zeytinyağı ile doldurulmuş bu destansı, yeryüzü tuzu yemeği Aglianico , Güney İtalya'nın şampiyon üzümü. Şarabın yüksek tanen içeriği zengin ve yağlı yemekleri tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda yüksek asitli ve kuru meyve aromaları doyurucu bir kırmızı sosla eşleştirilmek için yalvarır.
Harcama Beklentiniz: 20 ABD doları
İsimler: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Pahalı!)
Ayrıca denemek: Negroamaro , İlkel , Pomerol (Kırmızı Bordo)
Arneis gibi yağsız, zeytinle sürülen beyazla klasik beyaz lazanyayı deneyin. Tarafından Oliver H.
Beyaz Lazanya ile Şarap Eşleştirme
Emilia-Romagna'nın İmza Stili, Kuzey İtalya ve Avrupa'da Popüler
Tercih Edilen Şarap: Arneis
Eğer tamamen erişte ile mükemmel bir denge içinde beşamel ve Bolognese ile yapılan lazanyadan söz ediyorsanız, tamamen Arneis . Bu Piyemonteli üzüm büyümek için bir baş ağrısıdır. (Arneis, boşuna 'küçük yaramaz' anlamına gelmez). Yine de doğru yapıldığında, bir bitki gibi davranan, Béchamel ve diğer kremsi peynirleri kusursuz yeşil notalarla aşılayan, ağızda dolanan bir şarap haline gelir. Onu seveceksin.
Harcama Beklentiniz: 20 ABD doları
Aranacak İsimler: Langhe Arneis, Roero Arneis
Ayrıca denemek: Chablis , Nebbiolo
Pesto Lazanya'yı Vermentino gibi daha zengin, yeşil temalı beyaz bir şarapla deneyin. Tarafından Wei-Duan Woo.
Pesto Lazanya ile Şarap Eşleştirme
Ceneviz Kökenleri ile Daha Yeşil, Daha Yalın Alternatif
Şarap Tercihi: Vermentino
Bu pesto temelli yorum, lezzet ve aroma dolu bir lazanya için parmesan peyniri, fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağını (ve daha az pişmiş erişte) birleştirir. Elbette, bu Ligurya spesiyalitesi yukarıdakiler kadar iyi bilinmemektedir, ancak bu onu daha az lezzetli yapmaz. Eşit derecede yalın, yeşil ile eşleştirme Vermentino mükemmel bir seçenektir. Kuru, biraz yağlı ve bu tarzın hoş kokulu doğasıyla asılabilecek kadar acı.
bir şişe şarapta fl oz
Harcama Beklentiniz: 20 ABD doları
Aranacak İsimler: Toskana'dan Vermentino, Sardinya'dan Vermentino, Vermentino Bolgheri
Ayrıca denemek: Soave , Grechetto
Musaka'yı Grenache gibi meyveli, baharatlı kırmızı şarapla deneyin. Tarafından Namealus.
Musakka ile Şarap Eşleştirme
Levant Lazanyası, Orta Doğu ve Doğu Avrupa
Şarap Tercihi: Grenache (Garnacha)
Belki de en sevdiğiniz lazanya gerçekten lazanya değildir. Belki de Musakka, muhallebi beşamel soslu lazanya benzeri bir yemek, patlıcan dolgusu, tarçın ve hindistan cevizi baharatlarıdır. (Türk ve Arap ülkelerinde oda sıcaklığında ve soğuk olarak servis edildi!) Yakın bir çağrıydı, ama sonunda birlikte gitmek zorunda kaldık. Grenache . Bu şaraplar, kavrulmuş sebzeleri vurgulayan ot ve baharat ağırlıklı yemeklere mükemmel bir arkadaştır.
Harcama Beklentiniz: 25-50 $ (yeni başlayanlar için)
Aranacak İsimler: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Köyleri, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (Pahalı!)
Ayrıca denemek: Syrah , Tarikat , Kriket , Retsina
dünyanın en iyi şarap bardakları